PADA PEMBANGUNAN PEMBUATAN POTATO DI DAERAH NOVOSIBIRSK
Mengapa varieti kentang yang dihasilkan oleh penternak Novosibirsk menarik? Apa tugas yang dilakukan oleh para saintis hari ini? Bagaimana mereka menilai prospek pekerjaan mereka?
Jurnal "Sistem Kentang" mengemukakan semua persoalan ini kepada pakar kentang terkenal, penyelidik terkemuka Pusat Penyelidikan Persekutuan "Institut Sitologi dan Genetik SB RAS", Calon Sains Pertanian Nikolai Polukhin.
Pada tahun 1978, penternak Siberia mencipta pelbagai LINA: menghasilkan tinggi dan masih tidak dapat ditandingi dalam keseluruhan ketahanan penyakit Bahan benih dari varieti ini sangat diminati, hampir "di pohon anggur" dibeli oleh ladang Timur Jauh (khususnya, dari wilayah Amur). Petani mengatakan bahawa hanya Lina yang dapat menahan beban di tepi pantai: sejumlah besar hujan, kelembapan tinggi yang berterusan dan, oleh karenanya, hujan lewat.
Lima tahun kemudian, pelbagai muncul SAFO... Telah terbukti dengan baik apabila ditanam di plot peribadi: ubi besar dan enak. Penduduk musim panas menerimanya dengan senang hati.
Tetapi kedua-dua jenis ini adalah pertengahan awal, dan dalam keadaan Siberia, yang pertama sangat diminati. JNA: ini akan menuai pada 20 Julai, kerana iklim tempatan ini adalah hasil yang sangat baik. Pencapaian seterusnya penternak Novosibirsk adalah pelbagai GOLD: pertengahan musim, dengan rasa yang sangat baik (Adretta ada dalam darahnya, dan ini adalah pemimpin yang tidak tertandingi dari segi rasa). Ia juga mempunyai hasil yang tinggi.
- Nikolai Ivanovich, adakah kentang benar-benar tanaman penting untuk wilayah Novosibirsk?
Kentang adalah penting bagi seluruh Rusia, bukan untuk apa-apa yang mereka sebut sebagai "roti kedua". Dan bagi penduduk Siberia dan Timur Jauh, dia sering dijadikan roti pertama. Tahap penggunaan kentang di wilayah-wilayah ini masih lebih tinggi daripada di kawasan Ural dan Eropah.
Saya yakin bahawa kentang yang paling enak tumbuh di Siberia, kerana iklim di wilayah kita sangat baik untuk pengeluarannya. Tetapi syarat untuk produk juga lebih serius.
- Adakah penternak mempunyai sesuatu untuk diusahakan?
Tentunya. Dan kami sentiasa memberikan perhatian yang tinggi terhadap arah ini. Pembiakan kentang di wilayah Novosibirsk mula dilakukan lebih dari lima puluh tahun yang lalu. Kerja ini bermula di institut, Galina Petrovna Shushakova.
- Banyak petani dalam keadaan moden berusaha menyesuaikan diri dengan kehendak rantai runcit dan ketika memilih pelbagai fokus pada penampilan, kesesuaian untuk penyimpanan jangka panjang, dan bukan pada rasa ubi. Adakah penternak Novosibirsk mengambil kira trend ini?
Untuk masa yang lama, pembiakan kami tidak memperhatikan kriteria luaran (bentuk ubi, warna kulit, kedalaman mata), jadi varieti tempatan lebih rendah popularitasnya daripada pesaing asing yang lebih "cantik".
Kini penternak berusaha untuk memelihara manfaat kentang Siberia, menambahkan sedikit "perdagangan" ke piggy bank. Jadi, varietas Sokur dan Adar sedang diuji. Baik sedap dan indah, kami mempunyai harapan yang tinggi untuk mereka.
Kami sedang mempersiapkan dua varieti yang lebih menjanjikan untuk ditransfer untuk percubaan variasi pada tahun 2021: Alka dan hibrida 154 (kami belum mempunyai nama)
- Apa parameter lain yang akan dibezakan oleh varieti Siberia baru?
Kami berusaha untuk memastikan bahawa varietas kami dibezakan dengan hasil tinggi, rasa yang sangat baik, ketahanan terhadap penyakit, kesesuaian untuk penyimpanan jangka panjang.
- Ia dirancang untuk membina kilang untuk pengeluaran kerepek syarikat di wilayah Novosibirsk PepsiCo... Ini bermaksud bahawa varietas untuk diproses akan diminati. Adakah ini juga kawasan penting untuk pembiakan di rantau ini?
Rangkaian varietas kami termasuk yang sesuai untuk diproses menjadi kentang kering dan kerepek: Sappho, Zlatka, Lina. Dan, tentu saja, kerja ke arah ini akan diteruskan, walaupun harus diingat bahawa membuat pelbagai untuk diproses adalah tugas yang sangat sukar.
- Institut Penyelidikan Pengeluaran dan Pembiakan Tumbuhan Siberia kini merupakan cabang dari Pusat Penyelidikan Persekutuan "Institut Sitologi dan Genetik SB RAS". Adakah sesuatu yang berubah dalam kerja penternak institut penyelidikan setelah bergabung dengan Pusat Penyelidikan Persekutuan?
Selama bertahun-tahun, pekerjaan pembiakan di Institut Penyelidikan dilakukan dengan cara tradisional, berdasarkan pada hibridisasi interspesifik dan intraspesifik. Sekarang kita telah bergerak ke tahap yang lebih tinggi. Bersama dengan kakitangan makmal penyunting genom Institut Sitologi dan Genetik, kami menggunakan kaedah pemilihan berorientasikan penanda. Menggunakan kaedah ini secara dramatik mempercepat penyampaian hasil. Saya rasa tahun ini kita akan menguji kacukan pertama yang dibuat menggunakan teknologi ini.
- Institut Penyelidikan Penumbuhan dan Pembiakan Tumbuhan Siberia terkenal dengan koleksi varieti kentang yang kaya. Beritahu kami lebih banyak mengenainya.
Mempunyai koleksi sampel asli yang luas membolehkan kita melakukan kerja pembiakan yang lebih disasarkan dan pada tahap yang sangat tinggi. Nombor koleksi kami 338 in vitro sampel, terdapat 185 varietas, 95 di antaranya direhabilitasi. Kami juga menggunakan "biadab" dalam pemilihan, di mana kami mempunyai 35 sampel. Kami juga menyimpan 135 sampel dari koleksi VIR (sampel yang diterima di bawah program KNTP "Pengembangan pemilihan dan pengeluaran benih di Rusia").
Sumber koleksi kami sering digunakan oleh penternak organisasi saintifik Daerah Persekutuan Siberia (Omsk, Kemerovo, Tomsk, Krasnoyarsk, dll.), Jika mereka memerlukan beberapa bentuk vitro, kami boleh memberikan hampir semua pesanan.
- Penternak SibNIIRS mendapat biji kentang pembiakan yang tinggi. Bagaimana produk ini dijual?
Kami memperbanyak bahan benih kepada golongan elit super dan menjual produk ini hanya ke ladang benih. Di wilayah Novosibirsk, kami bekerjasama dengan syarikat Agros dan bahagian penyelidikan dan pengeluarannya Michurinets SPH. Kami juga membekalkan benih kepada perusahaan benih di Wilayah Altai dan Primorye.
Tahun ini kami menanam benih kentang varieti kami Lina dan Zlatka untuk dijual. Kami mula memperbanyak Sokur sedikit (kami berharap ia akan dizonkan). Sebagai tambahan, kami memperbanyak varietas yang diminati di kalangan penanam kentang di rantau ini dan tukang kebun: Rosara, Red Scarlett, Adretta, yang merupakan institusi pencetus institusi kami. Kami hanya menjual bahan berkualiti tinggi yang diperakui (sijil dikeluarkan oleh Pusat Pertanian Rusia berdasarkan hasil analisis PCR ubi). Tanpa ini, tidak ada tempat. Kami mempunyai peraturan pelaksanaan yang sangat ketat di Siberia.
- Institut Penyelidikan Pengeluaran dan Pembiakan Tumbuhan Siberia adalah anggota subprogram "Pengembangan pembiakan kentang dan pengeluaran benih di Persekutuan Rusia" dari Program Ilmiah dan Teknikal Persekutuan untuk Pembangunan Pertanian untuk tahun 2017-2025. Beritahu kami tugas apa yang dihadapi penternak dan apa kepentingan penyertaan dalam subprogram ini untuk institusi ini?
Tugas utama kami adalah: membuat varieti dengan hasil tinggi dengan ciri-ciri yang memenuhi keperluan pengeluaran dan penggunaan moden, mengekalkan dan memperluas koleksi untuk dipilih vitro dan dalam vivo pengeluaran bahan permulaan (minitubers) pada pemasangan aeroponik dan hidroponik dalam jumlah yang memastikan proses pengeluaran benih (pada tahun 2019 - 20 ribu keping; pada tahun 2020 - 23 ribu keping, pada tahun 2021 - 25 ribu keping); memastikan pengeluaran biji kentang dari kategori super-super-elit (pada tahun 2020 - 48 tan, pada tahun-tahun berikutnya - 50 tan).
Saya dapat perhatikan bahawa pelaksanaan subrutin ini sangat penting bagi kita. Setelah menjadi pesertanya, kami mendapat sokongan padu dari negeri ini. Dana hibah digunakan untuk memperbaharui bahan dan asas teknikal sepenuhnya: mereka membina semula makmal bioteknologi, memasang pemasangan aeroponik dan hidroponik untuk pengeluaran minitubers, pemotong yang dibeli, pemotong rabung, penanam, dan penanam. Kami kini menyelesaikan pembinaan kemudahan penyimpanan moden. Pembiakan kentang di SibNIIRS hari ini dilakukan pada tahap moden, dan para saintis kami mempunyai perasaan kuat bahawa kentang masih dihargai tinggi di negara kita.
LINA
Gred awal sederhana. Hasil pasaran 213-496 c / ha. Umbi berbentuk bujur. Jumlah mata sedikit, kedalaman sederhana. Pulpa berwarna putih. Jisim umbi yang boleh dipasarkan adalah 105-250 g. Kupasnya halus, kuning. Kandungan pati 11,2-18,5%.
Tahan terhadap barah kentang dan phytophthorosis di bahagian atas dan ubi. Terkena nematod kentang emas.
Umbi sesuai untuk pengeluaran kentang kering dan kerepek.
SAFO
Gred awal sederhana. Hasil pasaran 183-395 c / ha. Umbi berbentuk bujur dengan mata kecil. Kulitnya berwarna kuning muda. Buburnya berkrim. Jisim umbi yang boleh dipasarkan adalah 111-232 g. Kandungan pati 12,7-16,7%.
Tahan terhadap agen penyebab barah kentang, nematoda sista kentang emas, mozek berkerut dan berjalur, virus penggulung daun. Umbi sesuai untuk pengeluaran kentang kering dan kerepek.
Pelbagai Zlatka Ragam Sokur
GOLD
Pelbagai pertengahan musim. Hasil pasaran 162-406 c / ha.
Umbi membulat dengan kedalaman mata rata-rata. Kulitnya berwarna kuning. Pulpa berwarna kuning muda. Jisim umbi komersial ialah 109-160 g. Kandungan kanji adalah 15,7-18,0%.
Tahan terhadap barah kentang, mozek berkerut dan virus roll daun. Cukup rentan terhadap bahagian atas dan agak tahan terhadap kebahagiaan akhir pada umbi. Terpengaruh dengan nematode.
Umbi sesuai untuk pengeluaran kentang kering dan kerepek.
SOKUR
Gred awal sederhana. Ia berada di bawah ujian pelbagai keadaan.
Umbi berbentuk bujur, dengan mata dangkal. Kulitnya berwarna merah. Pulpa berwarna kuning.
Ia mempunyai kandungan pati yang tinggi dan tahan terhadap penyakit virus.
JNA
Pelbagai masak awal. Hasil pasaran 196-360 c / ha.
Umbi berbentuk bulat bujur dengan mata kecil. Kulitnya berwarna kuning muda. Pulpa berwarna kuning muda. Berat ubi boleh dijual 110-200 g.
Kandungan kanji 14,3-15,1%.
Tahan terhadap agen penyebab barah kentang, nematoda sista kentang emas, mozek berkerut dan berjalur, virus penggulung daun.