Kentang tumbuh di Tajikistan, di mana lebih 90% wilayah diduduki oleh gunung, dikaitkan dengan kesukaran tertentu. Walau bagaimanapun, pengeluar pertanian telah menyesuaikan diri dengan iklim dan rupa bumi dengan menggabungkan kaedah kerja nenek moyang mereka dan teknologi canggih. Akibatnya, subsektor itu berkembang dengan mantap, dan kejayaannya dibantu oleh dasar pertanian yang cekap pihak berkuasa.
Ke arah peluang baru
Hari ini, kentang ditanam di semua wilayah Republik Tajikistan, menduduki kawasan yang sangat kecil di ladang individu: dari 0,1 hingga 0,5 hektar. Dengan perubahan dalam budaya makanan penduduk tempatan, tanaman ubi ini betul-betul mula dipanggil roti kedua. Dan dalam beberapa tahun kebelakangan ini, penanaman kentang telah menjadi salah satu subsektor pengeluaran tanaman yang paling penting.
"Sejak 2018, terdapat peningkatan dalam jumlah pengeluaran tanaman," kata ketua makmal genetik dan pembiakan tumbuhan di Institut Botani, Fisiologi dan Genetik Tumbuhan Akademi Sains Kebangsaan Tajikistan, Doktor Sains Pertanian. Sains, Profesor RAE Kurbonali Partoev. – Tetapi pertumbuhan itu terutamanya disebabkan oleh pengembangan kawasan penanaman. Kaedah pertanian yang meluas tidak berkesan, terutamanya dalam iklim panas dan kekurangan tanah pengairan. Oleh itu, saintis dan petani perlu mencari peluang baru untuk mempergiatkan pertanian dalam masa terdekat.
Purata hasil tanaman dalam tempoh enam tahun yang lalu berbeza antara 21,8-22,3 t/ha, dan kawasan di bawahnya telah meningkat daripada 41 ribu kepada 57 ribu hektar. Pada peringkat ini, lebih 6% daripada semua tanah pengairan di Tajikistan diduduki oleh kentang. Setiap tahun negara mengeluarkan antara 1-1,1 juta tan produk, di mana kira-kira 130 ribu tan adalah bahan benih.
"Kekurangan kentang makanan adalah 15-18 ribu tan setahun," kata Timbalan Ketua Pengarah Bokhtar Sozanda LLC, wakil Persatuan Perniagaan Tani untuk wilayah Khatlon, calon sains pertanian. sains Safarali Oripov. – Buat masa ini, kami menebus defisit melalui bekalan tetap dari negara lain, contohnya, Pakistan, Rusia, Belarus. Tetapi adalah perlu untuk membangunkan pengeluaran kita sendiri untuk menjamin keselamatan makanan republik kita.
Kekhususan ini
Bergantung pada keadaan di kawasan, varieti tanaman tempoh masak yang berbeza ditanam. Sebagai contoh, di rantau Khatlon - kentang awal, di Lembah Gissar dan Wilayah Autonomi Gorno-Badakhshan - pertengahan awal, di wilayah Tajikabad - lewat.
"Antara jenis yang paling popular ialah Picasso, Tajikistan, Big Rose, Red Scarlett, Gala, Cosmos," kata Safarali Oripov. – Petani mempunyai permintaan yang sama untuk jenis pilihan Belanda dan Jerman dan yang dibiakkan oleh saintis kami berdasarkan yang asing. Serta varieti yang dicipta dengan kerjasama penternak Pusat Kentang Antarabangsa dari Peru.
"Saya telah menanam benih kentang jenis Rasht, Tajikistan, Faizabad di wilayah Rasht di republik itu selama enam tahun," kata ketua ladang itu. Dzhumabek Abdulloev. – Jumlah keluasan tanah yang ditanam ialah enam hektar, dan terdapat lima lagi jenis jagung dan tiga jenis kacang dalam pengeluaran. Apabila menanam plot kecil, petani sering memilih tanaman kekacang yang memperkayakan tanah dengan nitrogen untuk memastikan putaran tanaman.
Di zon dengan iklim sederhana, termasuk Lembah Rasht, wilayah Shahristan dan Kukhistoni Mastchokh (Mountain Mastcha), hasil tanaman yang lebih tinggi diperhatikan. Petani maju yang bekerja di tempat-tempat ini mengumpul sehingga 45-50 tan ubi dari setiap hektar.
"Beberapa tahun lalu, saya menanam kentang di wilayah Vanj di republik itu di kawasan seluas kira-kira empat hektar," ingat bekas petani, ketua program pembangunan di Yayasan Aga Khan. Imatbek Nikhmonov. – Di ladang saya, keutamaan diberikan kepada varieti Tajik, Rusia, Eropah, Pakistan, dan purata hasil tanaman adalah antara 35 hingga 40 tan sehektar.
"Kentang awal, yang kami dapat di selatan negara," jelasnya Safarali Oripov, – ditanam pada bulan Disember dan dituai pada bulan Mei. Pada bulan Ogos, penanaman semula dilakukan menggunakan anak benih yang sebelum ini ditanam di rumah hijau. Ini memungkinkan untuk menggali kentang sebelum fros pertama. Tetapi di kaki bukit dan kawasan pergunungan, pengeluar hanya menuai satu tanaman ubi
Industri rumah hijau sedang giat membangun di Tajikistan, dengan penyertaan langsung penanam kentang. Filem khas yang digunakan untuk menutup ladang mereka membolehkan mereka melindungi anak benih daripada embun pagi yang lebat dan hujan lebat musim bunga. Selalunya, pengeluar menyimpan tumbuhan di bawah filem sehingga menuai, jadi penggalian ubi bermula 10-12 hari lebih awal.
Keldai, lembu jantan, parit pengairan
Dalam perniagaan pertanian negara-negara Asia Tengah, bahagian buruh kasar secara tradisinya tinggi. Dan sebabnya bukan selalu kos mesin dan unit yang tinggi.
"Banyak ladang di republik itu disediakan sepenuhnya dengan semua jenis peralatan daripada pengeluar terkemuka," katanya memberi jaminan Safarali Oripov. – Terima kasih kepada sokongan kerajaan, sistem pajakan pertanian berfungsi dengan sangat cekap. Semasa menanam, mesin buatan Eropah digunakan terutamanya, dan mesin buatan Rusia semasa menuai. Di pergunungan, di mana kawasan kecil ditanam dan di mana peralatan standard tidak dapat dicapai, mekanisasi berskala kecil menjimatkan hari. Tetapi selalunya tanaman ditanam dan digali dengan tangan, dan penanaman jarak baris dilakukan dengan bantuan kuda.
"Semua bekerja kecuali membajak," mengesahkan pengurus ladang Mulloidi Safarov, – kami membuat persembahan dengan bantuan haiwan domestik: keldai, lembu jantan dan kuda. Di kawasan pergunungan tidak selalu mungkin untuk menggunakan mekanisme. Tetapi kaedah kami adalah selamat untuk alam sekitar dan membolehkan kami memelihara struktur tanah yang berketul-ketul.
"Sama seperti 100 tahun yang lalu, petani Tajik secara besar-besaran mengamalkan buruh kasar," tambahnya Dzhumabek Abdulloev. – Mengusahakan ladang kecil tidaklah begitu sukar dan memakan masa. Walaupun kami tidak akan menolak peralatan moden bersaiz kecil yang disesuaikan dengan keadaan kami.
"Di Wilayah Autonomi Gorno-Badakhshan, traktor biasanya digunakan untuk membajak, menjalar dan penanaman antara baris," jelasnya. Imatbek Nikhmonov. – Dan semasa menanam dan menuai, lembu jantan kerja khas digunakan, seperti yang dilakukan oleh nenek moyang kita dahulu.
Kentang di Tajikistan ditanam secara eksklusif di bawah pengairan. Walau bagaimanapun, peralatan pengairan moden jarang dipasang di ladang. Ini dilakukan terutamanya oleh pengeluar yang lebih besar dan lebih kaya. Sebagai peraturan, air mengalir ke ladang dengan graviti, melalui rangkaian saluran pra-gali - parit. Dan jika tiada badan air berdekatan, petani menggerudi telaga dan mengepam air dari kedalaman 60-80 meter.
Sains dan amalan
Di republik itu, kawasan yang diperuntukkan untuk menanam jenis tanaman baru semakin berkembang setiap tahun. Mengusahakan penciptaan mereka, pekerja Institut Botani, Fisiologi dan Genetik Tumbuhan Akademi Sains Kebangsaan Tajikistan menunjukkan hasil yang baik. Varieti zon kompetitif Faizabad, Rasht, Tajikistan, Zarina, Ovchi, Shukrona, Nurinisso, Surkhob, AN-1, Muhabbat dan lain-lain telah pun diperkenalkan ke pasaran.
"Kerajaan kami telah meluluskan senarai syarikat benih yang beroperasi dengan kerjasama rapat dengan saintis," kata Safarali Oripov.– Super elit dan elit ditanam di ladang Institut, kemudian bahan itu dipindahkan ke ladang benih di kawasan yang berbeza, di mana ia dibiakkan sehingga pembiakan pertama.
Pihak berkuasa negara menyediakan penanam benih dengan semua sokongan yang mungkin. Setiap tahun, kentang benih dibeli daripada bajet dan diedarkan melalui Kementerian Pertanian Republik di kalangan ladang khusus. Dan hanya pada akhir musim, selepas menuai, mereka membayar balik hutang kepada negeri dengan produk, dan menggunakan sisa tuaian untuk dijual dan untuk keperluan mereka sendiri.
"Kira-kira 90% benih ditanam di zon pergunungan republik itu," kata Kurbonali Partoev. – Pada ketinggian 1,8 hingga tiga ribu meter dari aras laut, penyakit dan perosak yang membawa penyakit tumbuhan virus hampir tidak pernah ditemui. Sebagai contoh, wilayah Kuhistoni Mastchokh memenuhi semua syarat untuk pengeluaran bahan benih berkualiti tinggi.
Simpan atau jual
Masalah menyimpan tanaman adalah sangat mendesak dalam iklim panas, tetapi penanam kentang tempatan mencari jalan keluar dari situasi itu dengan kos yang minimum.
"Di kawasan republik, di mana kawasan terbesar diduduki oleh tanaman, keuntungan pengeluar lebih tinggi," menggambarkan keadaan Imatbek Nikhmonov. "Ini bermakna mereka boleh membelanjakan wang untuk membina kemudahan penyimpanan moden, contohnya, dengan bersatu dalam persatuan peladang." Dan di kawasan pergunungan mereka masih menggunakan gudang datuk lama, yang boleh memuatkan maksimum 10-15 tan produk.
"Kemudahan penyimpanan kentang saya terletak terus di dalam tanah, pada kedalaman dua meter, dan boleh memuatkan sehingga lapan tan kentang," dia berkongsi pengalamannya. Mulloidi Safarov. – Pembinaannya tidak memerlukan pelaburan yang besar, dan ia adalah mungkin untuk mewujudkan keadaan optimum untuk pemeliharaan ubi.
"Saya berjaya menyimpan kentang yang dituai di ruangan bawah tanah," katanya. Dzhumabek Abdulloev. “Dengan jumlah pengeluaran kami, gudang yang besar tidak diperlukan, dan tidak ada gunanya membelanjakan wang untuk penciptaan mereka.
Kentang dijual terutamanya dengan bantuan perantara. Ladang bersaiz sederhana dan lebih besar, jika dikehendaki, jual sebahagian daripada hasil tuaian kepada pengguna akhir atau hantar ke kedai runcit.
"Petani tidak mempunyai masa untuk duduk di kaunter," kata Safarali Oripov. “Penjual semula datang kepada mereka, mengambil kentang dari ladang secara pukal dan menjualnya melalui saluran mereka sendiri untuk lebih banyak lagi. Di satu pihak, pengeluar kehilangan sebahagian daripada keuntungan mereka, sebaliknya, mereka menyingkirkan risiko yang mengiringi proses penyimpanan produk.
Intensifikasi dalam tindakan
Dengan sokongan pihak berkuasa Tajikistan, banyak kerja sedang dilakukan di republik itu untuk pertanian hijau. Rangka kerja perundangan yang diterima pakai di peringkat tertinggi dengan jelas mentakrifkan hala tujunya.
"Kami secara beransur-ansur meninggalkan kimia dalam semua manifestasinya, " kata Safarali Oripov. – Akibatnya, skala penggunaan baja mikrobiologi di negara ini semakin meningkat. Bahagian produk perlindungan tumbuhan kimia yang digunakan semakin berkurangan. Dengan meminimumkan kemungkinan akibat berbahaya kepada manusia dan alam semula jadi, pengeluar pertanian beralih daripada penanaman ladang traktor dan pesawat. Matlamat akhir dasar sedemikian adalah untuk mendapatkan produk pertanian yang mesra alam dan selamat.
"Apabila menanam kentang, saya cuba menggunakan baja organik terlebih dahulu," kata Mulloidi Safarov. – Saya menyediakan sendiri kompos organik khas. Dan di antara baja mineral, hanya nitroammophoska digunakan, dan kemudian dalam kuantiti yang sangat kecil.
Pendekatan ini memungkinkan untuk meningkatkan kesuburan tanah dan hasil tanaman. Apabila menggunakan bahan organik, kentang dan sayur-sayuran masak 8-10 hari lebih awal daripada jadual, rasa, jangka hayat dan kebolehangkutannya bertambah baik..
Pencapaian yang benar-benar serius masih belum datang. Dan penanam kentang Tajik perlu bekerja keras untuk membawa subsektor ke tahap yang baru.
"Dengan kadar penggunaan kentang tahunan kira-kira 92 kilogram setiap orang, republik itu perlu mengeluarkan lebih daripada sejuta tan ubi setiap tahun," katanya. Kurbonali Partoev, – Oleh itu, pada masa akan datang ia dirancang untuk memperluaskan kawasan penanaman kepada 60 ribu hektar dan meningkatkan hasil purata kepada 23-25 tan sehektar. Untuk menyelesaikan masalah ini, petani perlu menumpukan perhatian pada memperkenalkan teknologi inovatif dan teknik pertanian termaju, berinteraksi dengan sains dan sentiasa mengusahakan kualiti produk mereka.
Irina Berg