Daripada majalah: No. 1 2016
Kategori: Perundingan pakar
Thomas Bottner, Pengarah Eksport EUROPLANT Pflanzenzucht GmbH
Menyediakan bahan benih untuk musim kentang awal adalah tugas yang sangat bertanggungjawab dan sukar. Sangat sukar untuk mendapatkan kentang benih yang bertunas dengan baik tanpa pengetahuan khusus dan penggunaan teknologi canggih. Kami mencadangkan memberi perhatian kepada lima faktor yang sentiasa mempengaruhi kualiti percambahan kentang.
Faktor pertama: Kepelbagaian
Mencari varieti kentang yang sesuai dengan keadaan iklim dan teknologi yang sedang berkembang bukanlah mudah. Dan jika anda memilih kentang awal, pengeluaran yang memerlukan percambahan ubi, tahap kerumitan meningkat: dalam kes ini, ciri varieti tambahan mesti diambil kira. Ia sangat penting, contohnya, kestabilan anak benih dan keupayaan varieti untuk penjanaan semula sekiranya berlaku kerosakan dan pemecahan anak benih. Kestabilan anak benih terutamanya bergantung pada kedalaman tunas. Semakin dalam mata, semakin besar kestabilan anak benih, terima kasih kepada kemurungan semula jadi ini. Mata dalam secara teknikalnya kebal, tetapi malangnya, ia menjadi lebih tersumbat dengan tanah dan membawa kepada sisa besar semasa pembersihan dan pemprosesan, mengurangkan hasil yang boleh dipasarkan. Oleh itu, dalam beberapa dekad kebelakangan ini, ubi yang menarik secara visual dengan mata cetek telah dipilih dalam pembiakan, yang ternyata tidak produktif untuk kestabilan anak benih.
Tidak kurang penting untuk pelbagai dan keupayaan regeneratif (iaitu keupayaan anak benih untuk bercambah semula selepas kerosakan mekanikal atau putus semasa penanaman). Setiap penanam kentang secara bebas boleh menentukan keupayaan regeneratif varieti kentang atau kumpulan benih. Untuk melakukan ini, cukup untuk memacu paku ke papan dan menanam ubi pada hujung yang tajam (seperti yang ditunjukkan dalam gambar), dengan cara ini anda boleh menentukan perbezaan antara varieti atau kelompok benih lama sebelum menanam (Foto 1). Pengujian sebaiknya dilakukan pada suhu yang berbeza untuk menentukan keadaan yang paling sesuai untuk penjanaan semula. Penjanaan semula yang perlahan mesti diambil kira semasa menentukan tarikh penanaman yang optimum. Varieti/lot dengan pertumbuhan semula yang perlahan memerlukan pengendalian yang berhati-hati semasa penanaman dan pemantauan suhu tanah yang teliti. Kehilangan anak benih semasa penanaman dalam keadaan suboptimum dan suhu rendah menjejaskan hasil.
Foto 1. Ujian kendiri untuk sifat varieti
Faktor kedua: Memanaskan ubi
Proses fisiologi percambahan kentang boleh dirangsang dengan pemanasan. Secara amnya, pemanasan diperlukan untuk varieti/lot yang berada di peringkat dorman. Dengan mengambil kira umur fisiologi ubi, pemanasan dijalankan pada suhu 18 ° C selama 7-14 hari.
Sebelum musim, adalah penting untuk mengambil kira keadaan setiap lot benih. Varieti yang terdedah kepada percambahan mesti dihalang, dan varieti yang tidak aktif mesti dipaksa dengan memanaskan ubi. Keadaan semasa setiap lot benih boleh ditentukan melalui percambahan ujian (tiga minggu penyimpanan di dalam bilik gelap pada suhu bilik).
Varieti terdedah kepada dorman jangka panjang (merangsang percambahan)
— Memanaskan badan hingga maks. t 20°C
— Elakkan sentuhan langsung ubi dengan udara yang dipanaskan (gunakan hos pemanas)
- Elakkan genangan haba (udara mesti beredar)
— Peruntukkan bilik berasingan untuk percambahan setiap varieti
— Elakkan perubahan suhu (bantuan: termometer)
— Selepas dipanaskan, simpan batch pada suhu rendah
Varieti terdedah kepada percambahan pesat (menghalang percambahan)
— Bercambah pada suhu rendah (3-5°C)
— Gunakan lampu percambahan haba rendah
Memanaskan badan perlu dilakukan dengan berhati-hati, memastikan semua ubi berada dalam keadaan yang sama. Ia adalah perlu untuk mengelakkan perubahan suhu, jika tidak, akan ada alasan untuk perkembangan anak benih yang tidak sekata. Faktor penentu untuk ini ialah jumlah bilik: udara hangat yang meningkat tidak sepatutnya terkumpul di kawasan bekas atas. Oleh itu, penjagaan mesti diambil untuk memperuntukkan ruang yang mencukupi (untuk memastikan peredaran udara bebas). Jika tiada ruang khas, anda boleh memagar sementara kawasan pemanasan menggunakan bubble wrap. Berhati-hati: filem tidak boleh menyentuh bekas terakhir, jika tidak, tidak akan ada zon penampan untuk kipas dan udara hangat yang meningkat. Ini akan menyebabkan haba terkumpul (Foto 4).
Semasa memanaskan badan, anda harus memberi perhatian kepada bekalan oksigen yang mencukupi. Oleh kerana pemanasan bilik, kandungan CO2 di udara sangat cepat meningkat, dan jika bilik tidak berventilasi (sekurang-kurangnya 2x15 minit sehari), kentang akan mati lemas (inti hitam).
Foto 2. Suhu ubi yang sama
Foto 3. Tidak profesional - filem itu terletak pada kentang
Foto 4. Suhu ubi yang berbeza dari bekas dan ketinggian simpanan yang berbeza
Syor: Pemanasan tanpa kawalan teknikal dan peraturan boleh dikatakan mustahil. Suhu diukur menggunakan termometer probe. Jika boleh, semak taburan suhu dalam kemudahan storan dengan pengimejan terma.
Faktor ketiga: Suhu
Parameter penting untuk mengawal percambahan kentang ialah mengawal suhu bilik. Untuk mendapatkan panjang anak benih yang dikehendaki pada tarikh penanaman yang dirancang, keperluan suhu individu varieti perlu diambil kira.
Pada bulan November-Disember, adalah dinasihatkan untuk menetapkan suhu udara di dalam bilik khas dalam lingkungan 4-6°C. Pada suhu ini, percambahan ubi boleh ditangguhkan. Mengurangkan suhu bilik boleh dicapai dengan pengudaraan pada waktu awal pagi.
Awas: pada suhu di bawah 3°C, anak benih mula mati! Sekiranya tiada pengudaraan udara di dalam bilik, penurunan suhu yang cepat beberapa darjah diperhatikan (Foto 6). Dalam kes yang paling teruk, disebabkan perbezaan suhu dalam bekas, kumpulan kentang tidak akan bercambah secara seragam. Pucuk pada ubi akan mempunyai panjang yang berbeza, yang akan meningkatkan risiko mereka putus semasa penanaman dan seterusnya membawa kepada percambahan ubi yang tidak sekata. Kipas siling dengan sensor suhu akan membantu mengatasi masalah itu, yang akan memastikan peredaran udara yang diperlukan dalam storan. Ini akan memastikan pengagihan suhu seragam di antara bekas.
Bersama-sama dengan suhu udara, perhatian khusus harus diberikan kepada suhu lantai. Di aras lantai pada musim sejuk, suhu malar dikekalkan dalam lingkungan 4°C (Foto 5). Sekiranya bahan tanaman terdedah kepada suhu yang berbeza selama 50 hari, ini akan membawa kepada peringkat perkembangan yang berbeza dalam proses percambahan ubi. Setiap kemudahan penyimpanan adalah individu, dan oleh itu percambahan ubi kentang benih memerlukan pengurusan khas. Mengawal suhu semasa percambahan adalah sangat sukar! Kehadiran perubahan suhu menjadi ketara dengan mata kasar apabila sudah terlambat untuk membetulkan sesuatu!
Foto 5. Pantulan sejuk lantai memberi kesan negatif kepada perkembangan anak benih
Pemanasan dengan peningkatan suhu yang mendadak penuh dengan bahaya - walaupun proses itu berlangsung hanya beberapa jam. Mana-mana, walaupun kecil, pemeluwapan mewujudkan keadaan yang ideal untuk pembangunan kudis perak dan fusarium. Pemeluwapan hanya boleh dielakkan dengan menaikkan suhu secara perlahan. Ini memerlukan peralatan pemanasan dan pengudaraan kuasa tinggi. Ia tidak mencukupi untuk meletakkan pemanas kipas di tengah-tengah storan dan menghidupkannya selama 20 jam: apabila suhu meningkat, pemeluwapan akan meresap ke dalam lapisan bawah bekas - dan dengannya kudis keperakan! Untuk pemanasan udara intensif (di bawah 20°C), lebih baik menggunakan kipas yang mengedarkan udara dan mengawal suhu menggunakan penderia suhu.
Faktor keempat: Pencahayaan
Bersama-sama dengan suhu, panjang anak benih dipengaruhi dengan ketara oleh cahaya. Jika anda mula menyalakan ubi tepat pada masanya, ia menjadi mungkin untuk mempengaruhi panjang anak benih dengan berkesan. Bilakah masa yang menggembirakan datang? Masa paling selamat untuk menyambungkan pencahayaan adalah hari sebelum anak benih pertama muncul di mata.
Asas untuk pencahayaan homogen ialah teknik yang mesti meliputi setiap bekas (cahaya kentang 360°; Foto 6).
Kekurangan pencahayaan atau sambungannya yang lewat adalah punca anak benih memanjang (jika anak benih telah mencapai panjang tertentu, ini adalah proses yang tidak dapat dipulihkan).
Kemudian, sambungan pencahayaan jelas kelihatan pada anak benih di sepanjang garis penyempitan.
Mengapa pada penyempitan? Anak benih secara semula jadi mencari cahaya: ia mula menghasilkan klorofil hanya dalam cahaya. Dalam foto 7 pelbagai penyempitan kelihatan sangat jelas. Dalam kes ini, lampu digantung rendah atau laci sangat tinggi di siling, atau lampu belum disambungkan sama sekali. Kedua-dua anak benih berbeza dalam masa permulaan pencahayaan. Dalam kes sedemikian, seseorang tidak sepatutnya mengharapkan percambahan ubi serentak.
Foto 6. 360° - lampu untuk menyalakan kentang
Foto 7. Upholsteri bergantung pada tarikh mula pencahayaan
Cadangan: Pencahayaan homogen memastikan anak benih homogen. Lampu percambahan 360° menjamin semua faedah pencahayaan yang optimum.
Faktor kelima: Pendaratan
Percambahan ubi bergantung bukan sahaja pada panjang anak benih. Kejayaan sebahagian besarnya bergantung kepada teknologi penanaman dan kualiti penanaman. Apabila menanam, anak benih tidak dapat tidak mengalami tekanan mekanikal.
Apabila menggunakan peralatan penanaman yang salah atau bahan penanaman yang tidak disediakan dengan baik, anak benih boleh rosak dengan ketara. Lebih-lebih lagi, peratusan kerugian biasanya jauh lebih tinggi daripada yang diandaikan oleh ramai orang! Pucuk patah semasa penanaman adalah masalah utama dengan percambahan kentang yang lemah. Oleh kerana pencampuran pucuk yang rosak dan patah, fasa penjanaan semula yang berbeza diperhatikan. Fasa-fasa ini mempunyai pengaruh yang menentukan pada permulaan pembentukan ubi atau saiz ubi masa depan. Kerosakan mekanikal pada pucuk atau pecahnya tidak dapat dihalang (kecuali untuk penanaman manual). Adalah dipercayai bahawa semakin lama pucuk, semakin tinggi kemungkinan kerosakan. Sudah di bawah berat berat ubi sendiri (kira-kira 50 g) dan ketinggian jatuh bebas 30 cm, untuk pucuk dengan luas kira-kira 1 mm2, - sudah banyak. Oleh itu, adalah perlu bagi setiap ubi untuk "memecah masuk" sebelum ia mengambil beban beratnya dengan pucuk.
Untuk memeriksa kecenderungan pucuk untuk patah semasa menanam, anda perlu melakukan ujian kendiri yang mudah sekali lagi: Simulasi penanaman kentang dengan membuang kotak pucuk ke lantai konkrit. Selepas ini, kumpulkan semula kentang di dalam kotak - bilangan pucuk yang telah jatuh jelas. Melalui ujian sedemikian, perbezaan kualiti ubi bercambah, perbezaan antara varieti dan kelompok simpanan, jelas kelihatan.
Kaedah yang paling boleh dipercayai untuk menanam ubi bercambah di dalam tanah tanpa kerosakan masih penanaman manual. Sudah tentu, ia tidak mempunyai produktiviti yang hebat dan sangat intensif buruh, tetapi apabila menguji bahan penanaman bercambah ia memberikan hasil yang terbaik. Proses percambahan selesai hanya apabila anak benih, ditanam dengan perbelanjaan yang besar, ditanam di dalam tanah, dan pada ubi, dan bukan di sebelahnya.
Pucuk yang mesra dan kebolehpasaran tinggi tanaman untuk dijual semuanya merupakan merit kejayaan percambahan ubi kentang.
Penemuan
Penanaman ubi kentang adalah proses yang kompleks; sebarang kesilapan mudah boleh menyebabkan kerugian. Oleh itu, adalah sangat penting bahawa setiap lima faktor yang mempengaruhi di atas dipertimbangkan secara berasingan. Disebabkan permintaan pasaran yang semakin meningkat, setiap pengeluar diminta untuk mencapai hasil yang tinggi. Pandangan objektif bahan benih, digabungkan dengan pengalaman yang sesuai dan penggunaan khusus bantuan teknikal, akan memastikan kejayaan jangka panjang dalam percambahan penanaman kentang!