Rantau Saratov terletak di tenggara bahagian Eropah di Rusia, di bahagian utara rantau Volga Rendah. Dari barat ke timur, wilayahnya membentang untuk 575 km, dari utara ke selatan - untuk 330 km.
Menurut Jawatankuasa Statistik Negeri Rusia, penduduk di rantau ini adalah 2 orang. (496). Bahagian penduduk luar bandar adalah 552%. Wilayah Saratov secara tradisional merupakan kawasan pertanian. Dari segi jumlah produk pertanian yang dihasilkan, wilayah ini berada di kedudukan ke-2014 di antara wilayah Rusia.
Luas kawasan ladang (di semua kategori tanah) adalah 8417,6 ribu hektar. Bahagian ladang di kawasan yang disemai adalah 45%.
Iklim di rantau ini adalah benua: musim panas panas kering yang panjang, sejumlah hari dengan suhu di atas 30 ° C. Musim sejuk sejuk, musim bunga tidak lama. Musim luruh tidak berbeza dari tahun ke tahun dalam cuaca yang berterusan. Penutup salji yang stabil terbentuk di wilayah utara pada 25 November, dan di wilayah tengah dan selatan - dari 29 November hingga 8 Disember.
Industri kentang dalam kepentingannya dianggap sebagai salah satu komponen terpenting sektor pertanian di wilayah Volga. Keadaan tanah dan iklim rantau Saratov pada umumnya lebih baik untuk penanaman kentang, yang menentukan nilai ekonominya yang penting di rantau ini. Pada masa yang sama, perubahan ketara telah berlaku dalam pertumbuhan kentang di rantau ini dalam beberapa tahun kebelakangan ini. Penggunaan teknologi intensif tenaga dan sumber tenaga terhad telah menjadikan pengeluaran kentang lebih mahal. Akibatnya, kawasan yang ditanam di bawah kentang dan jumlah pengeluarannya telah menurun dengan ketara dalam sektor awam. Oleh itu, bahagian perusahaan pertanian dan K (F) X dalam pengeluaran kentang di rantau Saratov menurun dari 22% pada tahun 1990 kepada 5% pada tahun 2012.
Keadaan semasa yang memberi kesan buruk kepada bekalan kentang yang stabil kepada penduduk bandar terutamanya dalam tempoh musim sejuk, mengakibatkan kemerosotan dalam kualiti produk, menyumbang kepada penurunan daya saing kentang tempatan berbanding produk dari Penza, Tambov, wilayah Voronezh dan kawasan jiran lain di Rusia, serta dari luar negara .
Faktor pertumbuhan
Walaupun kesukaran objektif, faktor-faktor berikut menyumbang kepada pembangunan pengeluaran kentang di rantau ini:
- penggunaan kentang tradisional yang tinggi dan berterusan oleh penduduk;
- keadaan semula jadi dan iklim yang baik di kebanyakan wilayah;
- kesuburan tinggi tanah chernozem di Tebing Kanan, bahagian utara dan tengah Tebing Kiri, di mana mungkin untuk mengatur pengeluaran kentang yang stabil untuk pengairan;
- membangunkan infrastruktur pengangkutan dan maklumat;
- kehadiran hubungan untuk sokongan ilmiah industri dari Institut Penyelidikan Potatoato All-Russian (VNIIKH, Wilayah Moscow), "Saratov GAU im. N.I. Vavilov ", Institut Penyelidikan Pertanian Tenggara dan Institut Penyelidikan Penza Pertanian;
- pelaksanaan projek pelaburan besar untuk pengembangan produksi dan peningkatan sistem penyimpanan kentang (pada bulan Oktober 2012, kesepakatan disepakati dengan perusahaan Malino, yang mengembangkan teknologi penanaman kentang moden di banyak wilayah di Rusia);
- langkah-langkah efektif sokongan negara untuk pengeluar kentang dari anggaran daerah.
Dalam beberapa tahun terakhir, di perusahaan pertanian dan K (F) X, terdapat peningkatan hasil kentang yang lebih signifikan dibandingkan dengan isi rumah (jadual). Namun, kawasan yang ditaburkan tidak besar - pada tahun 2012, di perusahaan pertanian di rantau ini, kentang ditanam di kawasan seluas 0,5 ribu hektar dan di K (F) X - seluas 0,7 ribu hektar. Hanya di lima ladang, kawasan kentang yang disemai melebihi 50 hektar (RosAgro-Zavolzhye LLC, wilayah Krasnokutsk, ladang Rubin di daerah Bazarno-Karabulaksky, VIT LLC, ladang PY Shherenko dan ladang M.P. Kryuchkova). "Daerah Engels). Pada tahun 2013, lebih daripada 35 pengeluar pertanian besar, sederhana dan kecil terlibat dalam penanaman kentang di wilayah Saratov. Pada masa yang sama, sudah di lapan ladang kawasan kentang melebihi 50 hektar.
Perkembangan selanjutnya pertumbuhan kentang perlu ditujukan untuk menyediakan penduduk bandar di rantau ini dengan produk-produk berkualiti, terutamanya dalam musim musim bunga musim semi. Penggunaan kentang dalam tempoh masa ini, berdasarkan standard perubatan yang baik (95 kg per tahun), mungkin melebihi 60,0 ribu ton. Dari 10 hingga 20 ribu tan kentang diimport setiap tahun ke rantau ini, sebahagian besarnya boleh dihasilkan di ladang kentang di rantau ini. Keadaan yang sama pentingnya untuk perkembangan kentang yang semakin meningkat di rantau ini adalah organisasi sistem penyimpanan, pemprosesan dan penjualannya.
Isu Penyimpanan
Dalam keadaan pasaran moden, penting bukan sahaja untuk menghasilkan kentang berkualiti tinggi, tetapi juga untuk mengekalkan mereka sehingga tanaman baru, memberikan produk penampilan yang boleh dipasarkan, membentuk batch besar untuk memastikan penghantaran tetap ke organisasi borong dan runcit. Ini boleh dilakukan tertakluk kepada sistem penyimpanan dan pemprosesan yang dibangunkan.
Pada masa ini, tempat penyimpanan kentang khas tidak cukup di rantau ini yang dilengkapi dengan alat mekanisasi, sistem pengudaraan aktif dan kawalan iklim. Kentang disimpan terutamanya di kedai sayur atau gudang usang. Kemudahan penyimpanan kentang moden terbesar terdapat di "Shherenko P.Yu." dan KFH "Kryuchkova M.P." Daerah Engels.
Pengilang kentang mempunyai kira-kira 10 ribu tan kapasiti simpanan kentang secara langsung. Perlu ditekankan bahawa kemudahan penyimpanan tidak tersebar secara merata di kalangan pengeluar: 12 dari 35 pengeluar kentang besar, sederhana dan kecil mempunyai mereka.
Jelas bahawa kemudahan penyimpanan yang ada tidak mencukupi untuk jumlah pengeluaran kentang yang dirancang. Pembuatan gudang baru dibendung oleh kos pembinaannya yang tinggi. Kos membina simpanan kentang dengan jumlah 1,5-2 ribu tan mencapai 11-12 juta rubel, dengan jumlah 3-3,5 ribu tan - 22-23 juta rubel.
Tidak ada perusahaan pemprosesan kentang di rantau ini yang dapat membantu pengeluar pertanian dengan penjualan produk yang efektif, seperti halnya di Belanda, Jerman, Denmark, Perancis, Amerika Syarikat dan negara-negara lain.
Sokongan negeri
Dalam rangka membangunkan kentang yang tumbuh di rantau ini pada tahun 2013, program sasaran telah dikembangkan "Peningkatan produksi kentang di rantau Saratov untuk 2013-2015". Pelaksanaan Program menyediakan peningkatan bertahap dalam bidang yang ditanam kentang yang ditanam berdasarkan sarana teknologi dan teknikal moden, peningkatan produktiviti dan pengeluaran kasar produk kentang, pembentukan bahan baru dan asas teknis di ladang kentang, dan penciptaan pekerjaan tambahan.
Pada tahun 2013-2015, Pemerintah Wilayah Saratov merancang untuk membantu organisasi pertanian dan K (F) X yang terlibat dalam pengeluaran kentang dalam pembelian mesin dan alat, biji dan baja mineral, yang akan memastikan peningkatan dalam panen kasar kentang pada tahun 2015 berbanding tahun 2012 dan 2013 masing-masing sebanyak 1,9 dan 1,5 kali.
Pelaksanaan satu set ukuran sokongan negeri untuk pertumbuhan kentang dengan perbelanjaan bajet rantau Saratov akan membantu meningkatkan daya tarikan pelaburan industri ini untuk perusahaan pertanian dan K (F) X.
1. Mengadakan pengagihan rasional kentang di rantau ini dengan jumlah kegunaan, mengoptimumkan taburan varieti dan menguruskan pengeluaran benih elit.
Ia dirancang untuk membangunkan penanaman kentang industri di Bogara di Bazarno-Karabulaksky, Novoburasky, Lysogorsky dan kawasan lain di Tebing Hak. Dalam Bank Kiri yang kering, tanah pengairan ladang Engels, Sovetsk, Krasnokutsk, Marx dan kawasan lain akan diperuntukkan untuk pengeluaran kentang.
Yang paling produktif dan disesuaikan dengan keadaan tanah dan iklim di rantau ini adalah jenis kentang yang tahan kekeringan khas yang diwujudkan oleh penternak tempatan VNIIKH dan Penza NIIISH khusus untuk rantau Volga.
Pada masa yang sama, untuk memperluas syarat penggunaan, disarankan untuk menanam varieti kumpulan kematangan yang berbeza - varieti pematangan awal untuk penggunaan musim panas; pertengahan musim - untuk musim luruh; matang lewat - untuk digunakan pada musim sejuk dan awal musim bunga.
2. Organisasi pengeluaran benih elit di rantau ini.
Pengeluaran biji kentang elit akan dikembangkan di organisasi pertanian mikrozon utara, di mana tidak ada kemungkinan pencemaran tanaman dengan penyakit virus dan teknologi progresif pengeluaran benih digunakan (penanaman musim panas, penyiangan varietas, sistem perlindungan tanaman bersepadu, dll. .). Pakar dari VNIIKH dan Universiti Agraria Negeri Saratov akan memberikan sokongan dalam sokongan saintifik terhadap pengeluaran benih elit. Untuk pengembangan pengeluaran benih zonal, pertama sekali, perlu mewujudkan syarat untuk penjualan benih kentang varietas penternak domestik.
3. Pengenalan teknologi penjimatan sumber moden untuk menanam kentang.
Satu peristiwa utama dalam pelaksanaan Program ini adalah pengenalan teknologi moden untuk mengembangkan kentang berdasarkan biologi dan pemuliharaan sumber. Semua inovasi yang diperkenalkan perlu dibezakan bergantung kepada keadaan tanah dan iklim pelbagai mikrozim di rantau ini dan asas bahan dan teknik ladang.
Teknologi biologi menyediakan penanaman rumput abadi dan baja hijau, penggunaan produk biologi untuk rawatan ubi dan tanaman kentang (Baikal EM-1, mizorin, rhizoagrin, flavobacterin, dll.), Yang memungkinkan mengurangkan penggunaan mineral dan baja organik sambil mengekalkan keseimbangan bahan organik dan kesuburan tanah. Penggunaan sediaan biologi untuk perlindungan tanaman (boverin, trichogramma, dll.) Akan mengurangkan kos racun perosak dan memastikan pengeluaran produk yang mesra alam. Untuk mengurangkan kesan kekeringan yang tertekan di kawasan kita, disarankan menggunakan agen anti-stres biologi khas.
4. Pemodenan teknikal komprehensif industri kentang.
Untuk menjalankan tanaman kentang moden di rantau ini, ia dirancang untuk melengkapkan petani pengeluar pertanian dengan mesin dan peralatan yang cekap tenaga sumber untuk menghasilkan, menyusun dan menyimpan ubi, dengan mengambil kira ciri-ciri bentuk pengurusan yang berbeza. Kriteria utama untuk memilih peralatan: kebolehpercayaan, serba boleh, penyediaan dengan alat ganti dan ketersediaan perkhidmatan operasi terjamin.
5. Meningkatkan kawasan kentang pengairan dengan memulihkan tapak pengairan yang sedia ada dan mewujudkan tapak pengairan baru.
Penanaman kentang semasa pengairan tidak hanya dapat mengurangkan risiko semulajadi, tetapi juga meningkatkan kecekapan ekonomi pengeluarannya dengan ketara. Hasil daripada kawasan pengairan di bawah kentang adalah dua kali lebih tinggi daripada kawasan yang sama tanpa pengairan, dan produktiviti buruh, kecekapan menggunakan sumber bahan dan teknikal, termasuk baja, meningkat tiga hingga lima kali.
Seiring dengan pemodenan mesin pengairan sedia ada "Fregat" dan "Volzhanka" yang luas di kawasan dengan tanah komposisi granulometrik ringan dan sederhana, ia dirancang untuk beralih secara aktif ke sistem pengairan penjimatan sumber moden - mesin jenis isipadu rendah dan pengairan titisan.
6. Pembinaan semula sedia ada dan pembinaan stor baru kentang.
Untuk bekalan kentang sepanjang tahun kepada penduduk wilayah Saratov, adalah disyorkan bahawa penyimpanan kentang moden dengan kapasiti sekurang-kurangnya 40 ribu tan ubi, dilengkapi dengan ventilasi, kawalan iklim dan mekanisasi pemuatan dan pemunggahan, dibina. Storan kentang besar akan mewujudkan perusahaan untuk produk utama (separuh siap) dan mendalam (alkohol, kanji, kerepek, kentang goreng, dll) yang memproses kentang.
7. Pembentukan pusat logistik untuk penyimpanan, pemprosesan dan penjualan kentang pengeluar pertanian tempatan.
Organisasi pusat logistik akan meningkatkan daya saing kentang dengan pengeluar pertanian tempatan.
8. Latihan kontrak pakar yang disasarkan.
Latihan kontrak yang disasarkan untuk pakar kentang akan dijalankan oleh Saratov State Agrarian University. Mungkin latihan kumpulan tuan khas ke arah "Kentang".
9. Latihan lanjutan pakar-pakar organisasi pertanian dan ketua K (F) X yang terlibat dalam pengeluaran kentang.
Program ini menyediakan latihan kemajuan tahunan penanam kentang dalam kursus-kursus yang dianjurkan di pusat latihan di Institusi Pendidikan Belanjawan Negeri Persekutuan Pendidikan Profesional Tinggi "Saratov State Agrarian University dinamakan selepas N.I. Vavilova "bersama dengan ICS serantau.
Semasa musim kentang yang semakin meningkat, ia dirancang untuk menjalankan satu siri seminar saintifik dan praktikal berdasarkan ladang kentang utama di rantau ini, yang bertujuan untuk latihan dan pertukaran pengalaman antara peserta dalam acara. Di dalam rangka pameran tahunan-demonstrasi "Hari Lapangan" tahunan, para pemimpin dan pakar industri kentang akan secara praktikal mengenali contoh terkini mesin pertanian dan perkakas dan jenis kentang yang menjanjikan.