Alexey Krasilnikov, pengarah eksekutif Kesatuan Kentang
Berdasarkan data yang berasal dari wilayah tersebut, kita dapat menganggap bahawa jumlah kentang di sektor perindustrian Rusia sekurang-kurangnya 7 juta tan. Tetapi hasil akhir akan disimpulkan pada akhir musim luruh, setelah penuaian selesai.
MENGURANGKAN KAWASAN, MENINGKATKAN TAHUN
Dalam tinjauan sebelumnya, yang diterbitkan pada awal bulan Jun, ketika penanaman kentang di sejumlah wilayah masih berlangsung, kami menganggap, dipandu oleh laporan dari daerah-daerah dan ramalan Kementerian Pertanian Persekutuan Rusia, bahawa kawasan penanaman tanaman ini di sektor perindustrian akan meningkat tahun ini. Tetapi jangkaan tidak menjadi kenyataan: menurut Rosstat, 2020 ribu hektar diperuntukkan untuk kentang pada tahun 280,8: oleh itu, organisasi pertanian mengurangkan kawasan itu sebanyak 9,1%, ladang petani - sebanyak 4,6%. Izinkan saya mengingatkan anda bahawa pada tahun 2019, kentang ditanam di kawasan seluas 302,3 ribu hektar.
Masih awal untuk membincangkan keputusan musim ini pada bulan Ogos. Sejauh ini, kita hanya dapat memperhatikan bahawa pembersihan telah dimulai dan berjalan dengan baik. Menurut statistik Kementerian Pertanian Persekutuan Rusia, pada 20 Ogos, kentang di perusahaan pertanian dan ladang petani dituai dari kawasan seluas 24,2 ribu hektar, atau 8,6% dari kawasan yang disemai, 626,8 ribu tan digali dengan hasil 259,5 sen / ha. Angka tersebut hampir dengan keputusan tahun sebelumnya untuk tarikh yang sama. Secara umum, semuanya berjalan lancar, dan tahap hasil purata lebih tinggi berbanding tahun lalu (walaupun data ini pasti akan diperbetulkan setelah penuaian varietas kemudian).
Pencapaian tertinggi dari segi produktiviti kini ditunjukkan oleh wilayah Stavropol - 367 sen / ha (35 sen lebih banyak berbanding tahun lalu). Wilayah Oryol berada di posisi kedua - 357 c / ha (tetapi setahun sebelumnya ia adalah 417 c / ha). Sekiranya kita membicarakan kawasan "kentang" utama, perlu diserlahkan wilayah Astrakhan - 340 centres / ha (+40 centres berbanding hasil tahun lalu), Samara - 300 centres / ha (200 centres / ha pada 2019), Tula - 255 centres / ha (251 c / ha pada tahun 2019) wilayah. Hasil yang baik ditunjukkan oleh wilayah Volgograd - 285 c / ha (266 c / ha pada 2019). Sedikit penurunan dicatat di wilayah Tyumen - 286 c / ha (299 c / ha pada 2019). Hasil rendah pada masa ini dicatat di wilayah Kirov, Pskov, Leningrad, Novgorod, yang dijelaskan oleh keadaan cuaca yang sukar di wilayah ini.
CUACA
Beberapa perkataan harus dinyatakan mengenai keadaan cuaca musim ini. Musim panas ternyata sukar, terutama bagi Ural, Siberia dan Timur Jauh, yang dipengaruhi oleh kemarau. Di sejumlah wilayah (daerah tertentu di Novosibirsk, wilayah Chelyabinsk, Wilayah Altai), rejim darurat diisytiharkan. Bahagian Eropah di Rusia mempunyai masalah sendiri: sebagai contoh, bahagian utara wilayah Moscow, sebilangan wilayah di Daerah Persekutuan Barat Daya mengalami curah hujan yang berlebihan. Dalam hal ini, biaya produk perlindungan tanaman meningkat tajam, perlu untuk melawan bakteriosis, dan kebahagiaan akhir menyebabkan kerusakan pada banyak ladang. Sudah jelas bahawa penimbunan air tidak hanya akan mempengaruhi jumlah penuaian, tetapi juga kualiti kentang meja dan biji.
HARGA
Sayangnya, saya belum dapat memilih trend positif bagi pengeluar pertanian. Pada masa ini, tahap harga sesuai dengan indikator tahun sebelumnya, dan di beberapa wilayah berada 7-10% di bawah petunjuk ini.
MEMBEKALKAN POTOTO KE DAERAH JAUH TIMUR
The Potato Union menyatakan kebimbangan terhadap keadaan di Timur Jauh. Pada masa ini, wilayah-wilayah yang termasuk di bahagian negara ini tidak menghasilkan kentang dan sayur-sayuran dalam jumlah yang diperlukan untuk keperluan diri. Sebilangan besar pengeluaran tanaman dibeli di China (banyak yang ingat bahawa penutupan sempadan pada musim bunga ini segera menyebabkan kekurangan dan kenaikan harga yang panik di pasar tempatan). Pada masa yang sama, pakar industri menyatakan bahawa jalan kentang Cina ke Rusia mungkin disekat bukan hanya kerana coronavirus: musim ini, beberapa percubaan telah direkodkan untuk mengimport penghantaran kentang yang dijangkiti reput coklat ke negara kita. Rosselkhoznadzor kapan saja dapat mulai bekerja dengan Kerajaan Surgawi sesuai dengan senario Mesir (iaitu, untuk melarang bekalan dari ladang dan wilayah tertentu).
Sudah tentu, Rusia memiliki cukup kentangnya sendiri, dan pada masa ini Kementerian Pertanian sedang menyelesaikan masalah peruntukan dana untuk mengimbangi kos mengatur pengangkutan kereta api kepada pengeluar pertanian yang akan membekalkan kentang dan sayur-sayuran ke Timur Jauh. Tetapi diandaikan bahawa hanya agraris daerah persekutuan Ural dan Siberia yang akan berpartisipasi dalam proses ini, yakni hanya wilayah-wilayah yang paling menderita kemarau tahun ini. The Potato Union mencadangkan untuk menambahkan pengeluar Daerah Volga dan Wilayah Persekutuan ke dalam senarai pembekal, tetapi setakat ini idea ini tidak disokong oleh jabatan tersebut.
Perwakilan Kereta Api Rusia juga ragu-ragu mengenai prospek penghantaran kentang dan sayur-sayuran ke Daerah Persekutuan Timur Jauh: jelas bahawa kereta api akan kembali ke seluruh negara tanpa muatan. Secara umum, dalam kes ini masih ada lebih banyak soalan daripada jawapan.
EKSPOR DAN IMPOR POTATO
Kita semua melihat betapa sukarnya keadaan Republik Belarus sekarang. Sukar untuk membayangkan bagaimana peristiwa akan berkembang lebih jauh, tetapi kita tidak dapat menolak kemungkinan penurunan jumlah (atau penghentian lengkap) bekalan kentang dari negara ini. Saya ingin menyatakan bahawa kita membincangkan sejumlah besar: menurut perhitungan Kesatuan Kentang, kira-kira 500 ribu tan kentang Belarus dibekalkan ke Rusia setiap tahun. Di satu pihak, pelepasan ceruk seperti itu di pasaran dapat dinilai sebagai trend positif bagi pengeluar pertanian Rusia, tetapi jangan lupa bahawa bekalan biji kentang varieti Belarus, yang cukup popular di negara kita, juga dapat berhenti. Selain itu, mengenai Belarus, kita tidak hanya bercakap mengenai import, tetapi juga mengenai eksport kentang: penutupan sempadan akan menyebabkan kehilangan saluran untuk bekalan kentang ke Ukraine, Moldova dan Serbia.
Kami juga memantau keadaan di Ukraine dengan teliti. Tahun lalu, sejumlah besar (kira-kira 200 ribu tan) kentang Rusia dibekalkan ke negara ini, dan ini tanpa mengambil kira pengiriman yang dihantar ke wilayah Donbass. Musim ini, pengeluar pertanian Ukraine, walaupun keadaan cuaca mereka juga sukar (ingat, misalnya, hujan lebat yang membanjiri Ukraine Barat pada akhir bulan Jun), menjangkakan bahawa mereka akan mendapat hasil panen yang baik, dan jumlahnya cukup untuk menampung keperluan penduduk. Tetapi, sekali lagi, banyak bergantung pada keadaan penuaian.
Musim panas 2020 di negara-negara Eropah lain (Poland, Jerman, Belanda) berlalu tanpa bencana alam yang serius, dan kekurangan kentang tidak dijangka di sana. Namun, ini tidak bermaksud bahawa penghantaran kentang benih Eropah ke Rusia juga akan berjalan lancar. Rosselkhoznadzor prihatin dengan keadaan fitosanitari di Belanda dan berniat untuk mengatur kembali peraturan interaksi antara pihak-pihak, untuk melakukan pemeriksaan di tempat. Dengan sempadan ditutup, sukar untuk mengatur perjalanan seperti itu. Sudah tentu, kami berusaha untuk mengurangkan keadaan, tetapi pembeli benih perlu mempertimbangkan semua risiko yang terlibat.
Pada masa yang sama, kita terpaksa menyatakan bahawa industri penanaman kentang Rusia sangat bergantung pada import. Menurut anggaran Kesatuan Kentang, dalam jangka masa sederhana, import biji kentang dari negara-negara EU akan kekal pada tahap 10 ribu tan setiap tahun. Defisit khas diperhatikan dalam segmen pemprosesan industri (kerepek, kentang goreng, kanji), di mana praktikalnya tidak ada pilihan alternatif dalam negeri.
Di samping itu, jumlah import bahan mentah semakin meningkat setiap tahun. (dalam vitro microplants dan microtubers, minitubers), yang semula jadi, memandangkan kecenderungan untuk melokalisasikan pengeluaran benih pilihan asing di Rusia. Pengimportan bahan tersebut memungkinkan untuk mengurangkan risiko fitosanitasi, kos benih masa depan, meningkatkan kualitinya dan memperkuat keamanan pangan negara.
PEMPROSESAN
Saya ingin menyoroti peristiwa penting untuk seluruh industri: kilang Lam Weston Belaya Dacha telah dibuka semula. Selama waktu henti paksa selama wabak itu, syarikat melakukan pekerjaan untuk meningkatkan teknologi dan sekarang siap untuk mengejar ketinggalan.
Saya juga ingin menyatakan bahawa ketakutan kita berkaitan dengan kemungkinan penghantaran kentang goreng tahun lalu ke Rusia, yang dihasilkan di Eropah dan tidak dijual di sana kerana wabak itu, tidak menjadi kenyataan. Walaupun senario ini sangat mungkin berlaku, kerana orang Eropah menyatakan bahawa mereka mempunyai sekitar 2 juta tan produk di gudang mereka. Aliran produk dengan harga yang dibuang boleh merosakkan pasaran kita dengan serius, tetapi untungnya ini tidak berlaku.
Sehingga akhir tahun 2020, kami sedang menunggu pelancaran sejumlah projek baru untuk pemprosesan kentang, tetapi kami akan memberitahu anda lebih banyak mengenai perkara ini setelah permulaan kerja mereka.
PERINDUSTRIAN AKTIVITI
Potato Union secara tradisional mengundang semua peserta pasaran untuk menghadiri persidangan yang kami anjurkan sebagai sebahagian daripada program perniagaan pameran agro-industri Rusia ke-22 "Golden Autumn". Persidangan tahun ini diberi nama "Saluran Jualan Baru dan Produk Baru". Semasa pidato mereka, para pakar akan memberi perhatian maksimum untuk membincangkan saluran penjualan yang menjanjikan untuk kentang dan sayur-sayuran (serta produk yang diproses).
Persidangan ini akan berlangsung pada dekad pertama bulan Oktober, kerana keadaan semasa ia akan diadakan secara dalam talian, tetapi kami berharap berkat ini, kami dapat memperluas khalayak kami dan menyatukan para profesional dari seluruh Rusia.