Sejak 1991 (selepas kejatuhan USSR), China telah menduduki tempat pertama di dunia dari segi kawasan yang disemai dan pengeluaran kentang. Pada tahun 2012, rekod 5,14 juta hektar diperuntukkan untuk penanaman, sejak itu kawasan itu beransur-ansur berkurangan. Sejak 2020, kentang menduduki kira-kira 4,6 juta hektar (27% daripada kawasan penanaman dunia di bawah tanaman), tanaman melebihi 90 juta tan (24% daripada pengeluaran global).
Terdapat empat zon pengeluaran kentang utama di negara ini.
Zon Monokultur Utara (menduduki 50% daripada jumlah kawasan penanaman kentang). Ia termasuk wilayah Heilongjiang, Jilin, Liaoning dan Wilayah Autonomi Mongolia Dalam. Di sinilah kebanyakan kentang benih dihasilkan. Pendaratan dijalankan pada akhir April - awal Mei, penuaian berlangsung dari September hingga Oktober.
Zon barat daya tanaman campuran (35% daripada jumlah keluasan kentang). Termasuk wilayah Sichuan, Guizhou, Yunnan, sebahagian daripada wilayah Hunan, Hubei, perbandaran Chongqing, wilayah Tibet. Kentang yang dihasilkan di kawasan ini digunakan terutamanya untuk kegunaan segar. Penanaman dijalankan dari September hingga November, penuaian - dari Februari hingga April.
Zon tengah pendaratan berganda (10% daripada jumlah kawasan penanaman kentang). Ia termasuk wilayah Jiangxi, Jiangsu, Zhejiang, Anhui, Shandong dan Henan. Tanaman yang terhasil digunakan untuk kegunaan segar dan dieksport. Penanaman musim bunga dijalankan dari Februari hingga Mac, penuaian - dari Mei hingga Jun. Kentang musim luruh ditanam pada bulan Julai-Ogos dan dituai pada bulan Oktober-November.
Zon tanaman musim sejuk (5% daripada jumlah kawasan). Ia termasuk wilayah Guangdong, Fujian, Guangxi dan Hainan. Kentang yang dihasilkan di rantau ini bertujuan untuk kegunaan segar dan untuk eksport. Penanaman dijalankan pada bulan Oktober - November, penuaian - pada bulan Februari - Mac.
Wilayah Sichuan, Gansu, Guizhou, Yunnan dan perbandaran Mongolia Dalam adalah peneraju dalam pengeluaran kentang di China, menyumbang kira-kira 60% daripada pengeluaran.
Keputusan musim 2022/23
Jumlah penuaian kentang segar untuk musim 2022/23 (September hingga Ogos) adalah kira-kira 93 juta tan, iaitu lebih rendah sedikit daripada hasil tahun lepas (95 juta tan). Sebab penurunan dalam kutipan adalah pengurangan kawasan yang disemai di zon penanaman utara, sesetengah petani memberi keutamaan kepada kacang soya, kerana kerajaan memperkenalkan beberapa langkah untuk merangsang pertumbuhan pengeluaran tanaman ini.
Menurut sumber industri, kualiti kentang segar musim ini lebih rendah daripada biasa. Masalahnya disebabkan oleh kesukaran cuaca: pada bulan Jun 2022, hujan yang berlebihan turun di wilayah utara, dan di Timur Laut China dan terutamanya Mongolia Dalam, terdapat turun naik suhu siang dan malam semasa musim tanam.
Menurut laporan Frozen French Fry Exports Melebihi Import, 2022 (USDA, GAIN)
Prospek
Para saintis meramalkan bahawa permintaan makanan China akan meningkat lebih daripada 100 juta tan setahun (CIP, 2020), tetapi pengecutan tanah pertanian yang disebabkan oleh pertumbuhan pesat bandar tidak kondusif untuk meningkatkan pengeluaran bijirin China (Burney et al., 2010; Gu et. al., 2019), dan kentang dijangka menyumbang 50% daripada peningkatan dalam pengeluaran makanan dalam tempoh 20 tahun akan datang (https://cipotato.org/crops/potato/). Meningkatkan pengeluaran kentang tidak akan mudah, bagaimanapun, kerana China mengutamakan bijirin dan biji minyak. Para saintis mencadangkan untuk menyelesaikan masalah itu dengan menggunakan tanah pertanian musim sejuk, yang masih terbiar selepas menuai padi lewat di selatan China (kira-kira 16 juta hektar). Sekurang-kurangnya satu perempat daripada tanah ini boleh digunakan untuk kentang (Qu et al., 2005).
Dalam laporan rasmi mengenai prospek untuk pembangunan pengeluaran kentang di China, diperhatikan bahawa pengeluaran tanaman dalam lapan tahun akan datang akan meningkat secara beransur-ansur: kawasan dan hasil akan meningkat secara purata 0,5 dan 1,3% setiap tahun, masing-masing.
Komen
Dr. Hu Bai Geng, Pengurus Besar Xisen Potato Indastrial Group Company Limited
- Wilayah timur laut Heilongjiang dan bahagian timur wilayah Mongolia Dalam diiktiraf sebagai yang paling sesuai untuk menanam kentang. Kawasan ini dibezakan oleh tanah yang subur dan keadaan iklim yang optimum.
Kentang ditanam secara bergilir-gilir dengan tanaman lain. Senarai mereka biasanya termasuk jagung, gandum, kubis Cina, bawang hijau, dll.
Hawar lewat, kaki hitam, layu verticillium, layu bakteria, dan lain-lain dianggap sebagai penyakit kentang paling berbahaya di China. Senarai perosak yang perlu dikawal termasuk serangga tanah, kutu daun, dll.
Petani menggunakan peralatan buatan Cina bersaiz kecil dalam kerja mereka. Lebih daripada 30% pengeluar pertanian mempunyai penanam, 25% menuai kentang menggunakan peralatan penuaian; syarikat kentang besar menggunakan teknik ini sepanjang musim penanaman, untuk menanam, menjaga dan menuai.
Kebanyakan petani menjual produk mereka melalui syarikat perantara, dan sesetengah petani juga menjual kentang di pasaran tempatan. Petani tidak membekalkan kentang terus ke pasar raya, dan hanya sebahagian kecil kentang yang disediakan khas untuk dijual.
Sebahagian daripada pengeluaran selepas penuaian diletakkan untuk penyimpanan. Di China, terdapat kemudahan penyimpanan moden yang cukup lengkap dengan peralatan pengudaraan dan peti sejuk.
Xisen Potato Industry Co. Ltd. ialah perusahaan pertanian berteknologi tinggi yang terlibat dalam pembiakan kentang, pengeluaran bahan benih (termasuk ubi mini), pembangunan dan pengeluaran produk makanan daripada kentang. Ibu pejabat syarikat terletak di Bandar Laoling, Wilayah Shandong.
Syarikat itu menanam benih kentang di Mongolia Dalam dan Hebei Utara di kawasan seluas kira-kira 26 hektar. Setiap tahun menghasilkan 667 ha benih bebas virus.
Sebilangan besar kentang ditanam di atas pengairan; perusahaan itu mempunyai kira-kira 800 set sistem pengairan bulat yang boleh digunakan. Untuk menyimpan produk, kemudahan penyimpanan kentang moden dengan kapasiti 450 tan digunakan. Syarikat itu setiap tahun menghasilkan 000 ribu tan kepingan kentang.