Daripada majalah: No. 3 2015
Kategori: Dalam Fokus
Boris Anisimov, Ketua Jabatan Piawaian dan Pensijilan, Institusi Belanjawan Negara Persekutuan Institut Penyelidikan Kentang Semua-Rusia dinamakan sempena. A.G. Lorja
Dalam amalan antarabangsa moden, penggunaan piawaian berasaskan saintifik adalah alat yang paling penting dalam menyelesaikan masalah mengawal kualiti benih tanaman pertanian, termasuk kentang. Dengan menetapkan tahap keperluan tertentu, piawaian menyumbang kepada pengeluaran benih berkualiti tinggi dan berfungsi sebagai asas objektif untuk penetapan harga, dengan mengambil kira kualiti kategori dan kelas benih yang sepadan.
Amalan antarabangsa dalam sistem pengeluaran, kawalan kualiti dan pensijilan kentang benih tertumpu pada pembangunan dan penambahbaikan berterusan rangka kerja pengawalseliaan berdasarkan pengalaman dunia terkumpul dalam bidang ini. Dan dalam hal ini, adalah amat penting untuk menggunakan pengalaman kerja unik yang dikumpul oleh Bahagian Khusus UNECE dalam proses membangunkan dan menambah baik peruntukan utama standard kualiti antarabangsa untuk kentang benih.
Pengemaskinian tetap terhadap peruntukan piawaian yang berkaitan membolehkannya tepat pada masanya dan segera mencerminkan perubahan yang berkaitan dengan pengeluaran dan pemasaran benih kentang, pengenalan kaedah pensijilan baharu, evolusi perosak dan perubahan keadaan fitosanitari berkaitan dengan tempatan dan global yang berterusan. proses perubahan iklim.
Piawaian UNECE untuk Kentang Benih pada asasnya adalah rangka kerja kawal selia antarabangsa yang selaras dengan perjanjian WTO mengenai halangan teknikal kepada perdagangan dan langkah kebersihan dan fitosanitari. Piawaian UNECE bertujuan terutamanya untuk digunakan oleh pihak berkuasa pensijilan negara bagi memastikan kualiti benih kentang memenuhi keperluan peraturan yang diselaraskan dan diiktiraf di peringkat antarabangsa.
Penggunaan peruntukan yang terkandung dalam piawaian UNECE, istilah seragam dan keperluan yang diselaraskan menyumbang kepada pemahaman yang betul oleh penjual dan pembeli tentang tahap kualiti benih kentang yang didagangkan di negara yang berbeza di dunia, dan meminimumkan kemungkinan risiko halangan teknikal dalam Perdagangan Antarabangsa.
Peruntukan yang terkandung dalam piawaian UNECE meliputi hampir semua aspek kawalan kualiti dan pensijilan kentang benih.
Yang utama adalah:
— keaslian dan kesucian varieti;
— kebolehkesanan asal usul lot benih;
— tahap kualiti untuk pelbagai kategori bahan benih berhubung dengan penyakit, perosak, kecacatan;
— toleransi mengenai ciri dimensi ubi, penentukuran dan kualiti komersialnya;
-peraturan pembungkusan, pengedap dan pelabelan.
Keperluan piawaian UNECE ditetapkan untuk tiga kategori kentang benih: pra-asas, asas dan diperakui. Setiap satu daripada tiga kategori dibahagikan lagi kepada dua kelas, yang mengambil kira tahap kemungkinan penurunan kualiti untuk penunjuk individu dengan peningkatan dalam bilangan generasi ladang semasa pengeluaran kentang benih.
Selaras dengan keperluan piawaian UNECE, hanya varieti tersebut dibenarkan masuk ke dalam perdagangan antarabangsa yang mana perihalan dan ciri rasminya dari segi kekhususan, keseragaman dan kestabilan boleh diperolehi daripada pihak berkuasa yang kompeten (pencipta varieti) mengikut peraturan peraturan. dan panduan metodologi UPOV (Kesatuan Antarabangsa untuk perlindungan varieti tumbuhan baharu).
Kebanyakan negara pengeluar kentang benih secara amnya berusaha untuk membawa keperluan piawaian kentang benih kebangsaan mereka lebih dekat dengan piawaian antarabangsa. Selalunya, piawaian kebangsaan mungkin mempunyai keperluan yang lebih ketat untuk petunjuk asas penting tertentu berbanding dengan keperluan piawaian UNECE.
Dalam keadaan moden, penyelarasan peruntukan utama piawaian kualiti kentang benih kebangsaan dengan analog antarabangsa dan, khususnya, piawaian UNECE adalah sangat relevan.
Keperluan pengawalseliaan piawaian kebangsaan Rusia, ditubuhkan, sebagai contoh, berkaitan dengan perkadaran tumbuhan varieti lain dalam penanaman pelbagai kategori kentang benih, serta tumbuhan dengan tanda-tanda virus (mozek yang lemah dan teruk) dan penyakit bakteria (kaki hitam) agak setanding dengan norma antarabangsa piawaian UNECE (Jadual 1).
Toleransi piawaian kebangsaan Rusia mengenai kejadian ubi dengan penyakit (Jadual 2) juga hampir dengan tahap keperluan pengawalseliaan piawaian UNECE. Walaupun keperluan untuk penyelarasan tahap kualiti selanjutnya bagi kategori kentang benih yang berkaitan ke arah membawa mereka lebih dekat kepada keperluan antarabangsa sudah pasti kepentingan semasa dalam meningkatkan kualiti kentang benih di Rusia dan akan membantu meminimumkan kemungkinan risiko halangan teknikal. dalam perdagangan antarabangsa kentang benih.
Jadual 1. Perbandingan toleransi piawaian UNECE dan Persekutuan Rusia mengenai ketulenan varieti dan serangan penyakit pada penanaman benih kentang.
Kategori / Kelas | % tumbuhan | ||
Varieti lain | Virus* | Kaki hitam | |
piawaian UNECE | |||
Pra-asas I(TC) | 0 | 0 | 0 |
Pra-asas II | 0,01 | 0,1 | 0 |
Asas I | 0,25 | 0,4 (0,2) | 0,5 |
Asas II | 0,25 | 0,8 (0,4) | 1,0 |
Diperakui I | 0,5 | 2,0 (1,0) | 1,5 |
Diperakui II | 0,5 | 10 (2,0) | 2,0 |
GOST R 53 136-2008 | |||
Bahan sumber (IM) | 0 | 0 | 0 |
Asal (OS) | 0 | 0,4 | 0 |
Elit (ES) | 0 | 3,0 (1,0) | 0 |
Pembiakan (RS (1-2)) | 1,5 | 8,0 (2,0) | 1,0 |
* % tumbuhan yang dibenarkan dengan mozek berat ditunjukkan dalam kurungan
Jadual 2. Perbandingan toleransi piawaian UNECE dan Persekutuan Rusia untuk serangan penyakit ubi.
Kategori / Kelas | % ubi yang terkena penyakit** | |||||
Reput kering dan basah* | Kudis biasa, jaringan, | Poros kudis sial | Rizok tonia | S'mores ubi anak | ||
piawaian UNECE | ||||||
Pra-asas I(TC) | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | |
Pra-asas II | 0,2 | 5 | 1 | 1 | 0,5 | |
Asas I | 1,0 | 5 | 3 | 5 | 1 | |
Asas II | 1,0 | 5 | 3 | 5 | 1 | |
Diperakui I | 1,0 | 5 | 3 | 5 | 1 | |
Diperakui II | 1,0 | 5 | 3 | 5 | 1 | |
GOST R 53 136 - 2008 | ||||||
Bahan sumber (IM) | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | |
Asal (OS) | 0,5 (0) | 5 | 0 | 1 | 0 | |
Elit (ES) | 2 (1) | 5 | 0 | 3 | 0 | |
Pembiakan (RS (1-2)) | 2 (1) | 5 | 0 | 5 | 0 | |
* % ubi yang dibenarkan terjejas oleh reput basah ditunjukkan dalam kurungan
** ubi dianggap terjejas oleh penyakit jika luas permukaan yang terjejas oleh kudis biasa melebihi 33,3% atau lebih daripada 1/3 permukaan; kudis mesh - 33,3%; kudis serbuk - 10%; rhizoctonia - 10%.
Untuk mengharmonikan lagi rangka kerja pengawalseliaan untuk kualiti kentang benih di Rusia, adalah perlu untuk meningkatkan dengan ketara peruntukan mengenai peraturan pensampelan, kaedah untuk menentukan keaslian dan ketulenan varieti, mengira penyakit, perosak, kecacatan luaran pada tumbuhan dan ubi kentang. , toleransi mengenai ciri dimensi ubi, penentukuran dan kualiti komersial . Dalam kes ini, pengenalan norma yang berbeza dan kaedah ujian makmal standard untuk menentukan pencemaran tumbuhan dan ubi dengan jangkitan virus dan bakteria laten untuk kategori dan kelas kentang benih yang sepadan, seperti yang diperuntukkan dalam standard kebangsaan GOST R "Kentang Benih. . Penerimaan dan kaedah analisis" (Jadual 3).
Jadual 3. Norma dan kaedah ujian makmal yang disediakan oleh piawaian Persekutuan Rusia untuk pelbagai kelas (generasi) kentang benih
Bahan benih | Kelas/generasi | Piawaian ujian | Kaedah |
Klon asas untuk kultur in vitro, | ИМ | 100% tumbuhan | ICA, PCR, ELISA |
Tumbuhan mikro awal untuk pembiakan klon dalam kultur in vitro | ИМ | 100% tumbuhan | ELISA, PCR |
Menanam di dalam bilik tumbuh untuk menghasilkan ubi mini | ИМ | Minimum 250 pokok setiap varieti | ELISA* |
Taska lapangan (pengasingan 500 m) | Penjanaan lapangan pertama daripada ubi mini | 200 pokok setiap varieti (atau 200 ubi setiap kelompok) | ELISA* (**) |
Super-super elit | 200 ubi setiap kelompok | ELISA | |
Tapak semaian lapangan (penebat 100m) | Superelit | Tumbuhan individu*** | ICA, ELISA*** |
Elit | |||
*Analisis sampel daun **Ujian makmal lepas tuai sampel ubi. ***Menyemak dalam bidang tumbuhan individu dengan manifestasi gejala penyakit yang tidak cukup jelas menggunakan ICA pada jalur ujian, ELISA |
Sejak 2011 di Rusia, piawaian UNECE telah dimasukkan ke dalam senarai rasmi dokumen pengawalseliaan untuk digunakan dalam sistem pensijilan sukarela kentang benih Institusi Belanjawan Negara Persekutuan "Rosselkhoztsentr".
Penggunaan piawaian UNECE untuk kentang benih di Rusia sudah pasti akan menyumbang kepada penciptaan persekitaran persaingan baharu antara pembekal kentang benih dan pengeluar kentang komersial. Akibatnya, kelebihan yang jelas pasti akan terakru kepada pengeluar yang akan dapat menawarkan kedua-dua di pasaran domestik dan untuk mengeksport kentang benih berkualiti tinggi yang memenuhi tahap keperluan kawal selia antarabangsa. Ini, seterusnya, akan menyumbang kepada pelaksanaan aktif teknologi inovatif moden, pelaburan dalam pemodenan pengeluaran, kemajuan yang lebih pantas dalam pengeluaran varieti yang mendapat permintaan tinggi di pasaran, penggunaan kaedah yang berkesan untuk mendiagnosis fitopatogen, melatih kakitangan dan meningkatkan tahap profesional pakar dalam bidang pengeluaran benih kentang, kawalan kualiti dan pensijilan.