Sejauh mana realistik untuk memperoleh (hanya menjana, bukan dari penjualan produk) 2000 euro sehektar? Adakah realistik untuk memperoleh 2000 euro / ha untuk tanaman ladang? "Betul," kata Sergei Samonenko, pengarah Vimal.
Varieti kanji - keselamatan untuk pertumbuhan kentang
Syarikat Vimal baru-baru ini melancarkan kilang pati terbesar di Eropah Timur di Chernigov. Peralatan yang dipasang di atasnya dapat memproses 1440 tan kentang setiap hari. Tahap pertama, mampu memproses 700 t / hari, sudah beroperasi. Pati yang dihasilkan di sini memenuhi semua standard kualiti antarabangsa dan telah dieksport ke Turki, China dan bahkan Belanda - pusat pengeluaran pati dunia. "Ini jelas bukan untuk dijual semula. Kerana peniaga Belanda yang berdagang di seluruh dunia tidak mengambil pati dari kami, tetapi membawa beg berjenama mereka sendiri, bungkus pati kami di kilang kami dan hantar terus ke China, ”kata Sergei Samonenko. Setelah mencipta kemudahan pengeluaran yang hebat, Vimal kini aktif membentuk lingkaran pembekal. Pada masa yang sama, tanaman tidak memerlukan kentang, tetapi dengan kandungan pati yang tinggi. Sebagai contoh, dengan kandungan pati 20%, kilang itu siap membayar 0,09 euro / kg. "Kami membayar kentang 30% lebih banyak daripada yang mereka bayar di Kesatuan Eropah," kata S. Samonenko. Kekayaan tinggi hanya dapat diberikan oleh jenis pati khas. Baiklah, mungkin juga kerepek - jika produk untuk beberapa sebab tidak memuaskan pengeluar kerepek tersebut, atau jika, seperti tahun lalu, keadaan cuaca berkembang sehingga daripada 16% yang ditunjukkan dalam spesifikasi varietas, kandungan pati semuanya 20%, dan menyerahkan kentang ini kadang-kadang menjadi lebih menguntungkan untuk tanaman kanji daripada tanaman kerepek.
Pengarah syarikat "Vimal" Sergey Samonenko
Penanaman varieti pati khas, seperti yang dikatakan oleh S. Samonenko, baru diperkenalkan di Ukraine. Kini bahagian varieti tersebut tidak melebihi 10% dari jumlah keseluruhan bahan mentah yang dibawa ke Vimal. Selebihnya adalah produk yang kurang berkualiti dari varieti cip (kandungan kanji 14-16%) atau varieti meja (kandungan kanji 10-12%). Sudah tentu, dengan ketahanan seperti itu, harga kemasukan tidak memungkinkan untuk mengira pendapatan: jika hanya untuk membantu sekurang-kurangnya sesuatu untuk kentang yang tidak berkualiti, jika tidak ada bilangan babi sendiri untuk memberi mereka kentang ini.
Pada masa ini, Vimal menerima kentang dengan harga berikut: dengan kandungan pati 10-13% - 0,03-0,04 euro / kg; 13-15% - 0,05-0,06 euro / kg; 15-18% - 0,06-0,07 euro / kg; lebih daripada 18% - dari 0,07 EUR / kg. Tetapi banyak ladang kentang sudah mulai berminat dengan jenis pati. Mereka didorong oleh situasi pasar: terlalu banyak pengeluaran kentang meja menyebabkan harga yang tinggi sehingga ladang mempertimbangkan pilihan untuk mengekang penanaman kentang, menjual peralatan khusus dan fokus pada jagung dan bunga matahari. Oleh itu, dalam keadaan ini, penanaman varieti pati dapat menjadi keselamatan bagi ladang kentang selama ini sementara generasi yang masih tahu bagaimana menanam kentang sendiri masih hidup.
Sergei Samonenko memberikan pengiraan ekonomi umum. Sebagai contoh, jika anda mengumpulkan 50 t / ha kentang pati, ia boleh dijual dengan harga 4 euro. Tidak ada sampah di sini, berbeza dengan kentang meja: sesiapa sahaja akan melakukan pemprosesan. "Sekiranya hanya ladang yang meninggalkan tanah di ladang, dan tidak membawanya ke kilang," tambah S. Samonenko. Tahap hasil ini cukup dapat dicapai. Sebagai contoh, di antara rakan kilang Vimal terdapat sebuah ladang dari wilayah Chernihiv, yang pada tahun 650 mencapai tahap 2018 t / ha. Tetapi kos menanam kentang, menurut S. Samonenko, sekarang di Ukraine tidak melebihi 63 euro / ha. Ini berlaku dengan teknologi tinggi, yang memerlukan penanaman kentang komersial. Tetapi, seperti yang diingatkan oleh pengarah syarikat Vimal, kentang kanji tidak perlu disimpan, dikalibrasi atau dikemas. Tidak perlu menjaga penyampaian dalam proses pertumbuhan, dan ini sedikit sebanyak dapat mengurangkan kos racun kulat dan racun serangga. Sebagai contoh, kawalan perosak hanya terhad pada pengambilan umbi terhadap kumbang kentang Colorado, dan itu sudah cukup. Pengiraan Vimal menunjukkan bahawa dengan menanam varieti kanji dan bukannya jenis meja, anda dapat menjimatkan per hektar: menyusun - 2790 euro (124 euro / t); untuk dua rawatan racun kulat - 2,79 euro;
pada grid sayuran - € 86;
dengan mengurangkan jumlah baja yang digunakan - hampir 48 euro;
menggantikan ubat asli dengan generik berkualiti - 54 euro. Secara keseluruhan, penjimatan hampir 412 € / ha, yang menjadikan kos per hektar turun menjadi 2378 €. Oleh itu, anda dapat memperoleh 2000 euro sehektar. Sudah tentu, ada ladang di mana 15 tan / ha dituai, di mana mereka menggunakan bahan penanaman pembiakan yang tidak diketahui, ditanam dengan tangan mereka sendiri, dan bukan di ladang benih di bawah kawalan syarikat pilihan; di mana teknik ini sudah ketinggalan zaman dan tidak memotong tebing, dan penggali meninggalkan separuh dari tanaman di tanah. Tetapi dalam kes ini, menurut S. Samonenko, penanam kentang dapat memperoleh wang. Oleh itu, satu ladang yang diketahui olehnya menjimatkan teknologi dan harganya hanya 1744 euro / ha, kerana hasilnya hanya mencapai 30 t / ha. Pada masa yang sama, kandungan pati adalah 19,5%, yang membolehkan ladang memperoleh 951 euro sehektar.
Pengalaman Vimal-Agro: rahsia di dalam racun kulat
Vimal lebih daripada sekadar penyuling yang menarik perspektif menarik kepada pembekal. Ini adalah syarikat yang mempunyai kepelbagaian yang bergerak dalam bidang pemprosesan, pembinaan dan pertanian kentang. Khususnya, syarikat "Vimal" merangkumi syarikat pertanian "Vimal-Agro", yang terletak di kampung. Daerah Vybli Kulikovsky, wilayah Chernihiv. Antara lain, agrofirm pada tahun 2018 menanam kentang pati - Susanna dan Eurostarch (kedua-dua pilihan Europlant) dan Kuras dari pemilihan Agrico. Menurut Yuriy Dyak, pengarah Record Agro, pengedar eksklusif varieti Europlant di Ukraine, Eurostarch adalah varietas pertengahan-lewat (tempoh tumbuh-tumbuhan - 85-95 hari), tahan terhadap larut malam, virus penggulung daun, kaki hitam, nematoda, menuntut untuk pemakanan seimbang, dengan potensi kandungan pati 20-21% dan hasil hingga 50 t / ha. Tetapi varietas Susanna adalah pertengahan awal, dengan potensi hasil yang serupa dan ketahanan yang lebih tinggi (22,5%), tahan terhadap metribuzin dan banyak penyakit. Syarikat pertanian menduduki kawasan seluas 100 hektar dengan kentang. Hasil kentang adalah 35 t / ha pada awal penggalian, dan 40 t / ha pada akhirnya. Seperti yang dijamin oleh S. Samonenko, ini bukan nilai maksimum yang dapat diberikan oleh budaya: kentang digali dari bulan Ogos hingga pertengahan September, sementara hasil maksimum varietas diberikan ketika digali pada akhir September-pada dekad pertama bulan Oktober. Oleh itu, syarikat pertanian "Vimal-Agro" telah menunjukkan contoh kejayaan penanaman kentang pati. "Kami ingin melancarkan projek menanam kentang berkanji pada tahun 1 - tanam 2014-5 hektar dan lihat hasilnya, hitung kecekapan ekonomi. Namun, barulah perang terhalang. Tetapi pada tahun 10, terdapat minat untuk projek ini: barisan depan stabil, pada masa yang sama keadaan di pasaran kentang ware bertambah buruk, yang memaksa pengeluar mencari cara baru. Lebih-lebih lagi, prospek menanam varieti pati, menurut perhitungan syarikat "Vimal", kelihatan menjanjikan:
Makanan | Kanji (perah 20%) | Chipsy | |
Produktiviti, t / ha | 45 | 45 | 38 |
Kebolehpasaran,% | 85 | 100 | 80 |
Harga jualan kentang yang berpatutan, euro / Kg | 0,1 | 0,095 | 0,12 |
Harga jual kanji kentang bukan komersial, Euro / Kg | 0,06 | 0,06 | |
Pendapatan kasar, seribu Euro / ha: jumlah | 4,26 | 4.28 | 4.11 |
dari penjualan produk yang boleh dipasarkan | 3,88 | 3,67 | |
dari penjualan produk bukan komoditi ke kanji | 0,38 | 0,44 | |
Kos, seribu Euro / ha | 3,22 | 2,34 | 2,98 |
Keuntungan, seribu Euro / ha | 1,51 | 1,92 | 1,13 |
Mengulas pengiraan, S. Samonenko menyatakan bahawa indikator kebolehpasaran 80-85%, terutama untuk kentang meja, cukup optimis, kerana dalam praktiknya tahap ini sering 75 atau bahkan 50%. Menyimpulkan hasil musim pertama penanaman kentang jenis kanji dalam jumlah besar, S. Samonenko menemui dua rahsia utama. Yang pertama dirumuskannya sebagai berikut: "70% hasilnya adalah biji yang tepat." Dengan benih yang betul, ia bermaksud bahan penanaman dengan pembiakan tinggi yang memenuhi syarat piawai untuk keanekaragaman, dll. Sebagai contoh, jika anda menggunakan bahan penanaman bukan yang pertama, tetapi pembiakan ke-1, anda dapat mengurangkan kos dari 2 hingga 383 euro / kg. Walau bagaimanapun, kerana ini, 255% hasil panen hilang, yang menelan belanja ladang sebanyak 15 euro / ha. Oleh itu, "penjimatan" bahan penanaman berubah menjadi kerugian bersih 636.942 euro / ha. Ciri kedua dari varieti pati adalah bahawa mereka menghasilkan sebahagian besar hasil dalam 8100 atau 3 minggu terakhir musim tanam, iaitu pada bulan September. “Pada bulan Julai, ketika banyak hari ladang kentang dihabiskan, varieti kanji kelihatan tidak menarik: ubi masih kecil. Tetapi dalam 2-2 minggu terakhir peningkatan utama hasil berlaku, ”kata S. Samonenko.
Oleh itu, varieti pati, lebih daripada yang lain, memerlukan pemeliharaan jisim hijau semasa musim tanam. "Pemeliharaan massa tumbuh-tumbuhan sepanjang musim panas, hingga September, adalah rahsia kedua untuk menanam jenis pati," kata S. Samonenko. Dan ini, menurutnya, tidak mungkin berlaku tanpa penggunaan racun kulat berkualiti tinggi, yang menyelamatkan jisim tumbuh-tumbuhan dari penyakit, terutamanya dari Alternaria dan penyakit akhir. Firma "Vimal-Agro" telah mengolah kentang patinya sekali dengan Propulse for Alternaria dan tiga kali dengan Ditan untuk penyakit akhir. Ini memungkinkan untuk memelihara jisim kentang vegetatif pada musim panas hingga bulan September. Dan tanpa ini, syarikat pertanian tidak akan menerima hasil varieti kanji yang membolehkannya menghasilkan.
Rahsia ketiga untuk menanam jenis pati, ia menyebut pemupukan kentang dengan kalium sulfat dan bukan klorida tradisional. "Penggunaan sulfat dan bukannya kalium klorida meningkatkan kanji," jelas S. Samonenko. Penternak syarikat Europlant memperhatikan bahawa dibenarkan menggunakan kalium klorida, tetapi dalam dos terhad: pada musim bunga - tidak lebih dari 80 kg / ha. Tetapi kadar permohonan K2O direkomendasikan pada tahap 190-250 kg / ha. Juga, anda tidak boleh menambah banyak nitrogen, kerana ini mengurangkan kebuluran. Seperti kata Yuri Dyak, kadar permohonan nitrogen tidak boleh melebihi 100 kg / ha, dan pengenalan elemen ini harus dihentikan sebelum peringkat tunas. Dos optimum fosforus, menurut beliau, adalah 120 kg / ha. Juga, jenis berkani memerlukan pengenalan magnesium pada kadar 80 kg / ha dalam dua dos yang terbahagi.
Oleh itu, kos penanaman 1 ha varieti kentang pati adalah: untuk bahan penanaman pembiakan pertama pada kepadatan penanaman 1 ribu keping / ha untuk varietas kemudian dan 42 ribu keping / ha untuk varieti sebelumnya - 44 euro / ha; untuk baja - 1146.49 euro / ha; untuk produk perlindungan tumbuhan - 500 euro / ha; untuk bahan bakar - 350 euro / ha; perbelanjaan lain (gaji, sewa, susut nilai, dll.) - 200 euro / ha. Secara umum, menurut S. Samonenko, teknologi pertanian dari varieti kentang pati banyak mengingatkan pada teknologi pertanian ubi kentang. Ini membolehkan penanam kentang dapat beralih ke varieti pati dengan mudah dan, bergantung kepada pengenalan teknologi pertanian yang tinggi, memperoleh 574 euro / ha - sebanyak yang tidak diberikan oleh tanaman ladang lain.