Persatuan Perusahaan Pemprosesan Biji Lanjutan Pada 6 April 2023, beliau mengadakan persidangan antarabangsa VII "ProStarch 2023: trend dalam pasaran untuk pemprosesan bijirin yang mendalam." Persidangan ProStarch 2023 telah diadakan sebagai sebahagian daripada pameran Bahan dan Bahan Tambahan.
Sesi pertama ditumpukan kepada trend global dan kesannya terhadap pasaran pemprosesan bijirin. "Adalah penting untuk ambil perhatian bahawa produk pemprosesan bijirin dalam adalah sangat penting untuk pengeluaran pelbagai produk, termasuk produk kuih-muih dan bakeri, daging dan produk tenusu. Di Persekutuan Rusia, dalam beberapa tahun kebelakangan ini, jumlah pemprosesan kompleks agro-industri telah berkembang. Ketersediaan bahan mentah yang ada mewujudkan potensi tinggi untuk pembangunan pengeluaran pemprosesan bijirin dalam sebagai hala tuju yang menjanjikan dalam industri makanan dan pemprosesan, yang sangat penting dalam keadaan semasa.”, Pengarah Jabatan Industri Makanan dan Pemprosesan Kementerian Pertanian Rusia menulis ucapan alu-aluan kepada para peserta persidangan. V.S. Skvortsov.
Daria Tarasenko, Penganalisis Kanan Pusat Ramalan Ekonomi Gazprombank JSC, bercakap mengenai topik: "Trend utama dalam pembangunan ekonomi Rusia dalam keadaan baru." “Lebih setahun telah berlalu sejak sekatan yang dikenakan oleh negara yang tidak mesra. Dinamik aktiviti ekonomi di Rusia dalam tempoh ini adalah lebih baik daripada jangkaan, ramalan pertumbuhan ekonomi dalam beberapa tahun akan datang semakin disemak ke arah yang lebih positif. Namun begitu, untuk menilai kemampanan pemulihan ekonomi Rusia, adalah penting untuk memahami perubahan struktur yang tersembunyi di sebalik angka dinamik penunjuk makroekonomi utama. Adalah penting untuk memahami apakah pemacu utama pertumbuhan ekonomi sekarang, industri manakah yang menjadi keutamaan dari segi sokongan belanjawan, dan sejauh manakah ketidaktentuan dalam ekonomi global mempengaruhi prestasi domestik,” - dia berkata.
Miriam Morath, ahli ekonomi di Majlis Bijian Antarabangsa (Miriam Morath, Economist, International Grains Council) membuat pembentangan dalam talian: "Prospek untuk pasaran bijirin dunia pada 2023/24". Miriam meramalkan perkara berikut: “Jumlah pengeluaran bijirin global diunjurkan meningkat 1% tahun ke tahun kepada 2 juta tan, didorong terutamanya oleh jangkaan pemulihan dalam tanaman jagung. Walaupun ini akan meningkatkan bekalan keseluruhan, peningkatan dalam penggunaan boleh menyebabkan penurunan dalam stok akhir musim."
Alexey Lomanov, Timbalan Pengerusi Lembaga "Soyuzrossakhar" bercakap mengenai topik: "Mengenai keadaan di pasaran gula di Rusia." “Sejak 2010, 11 kilang gula telah ditutup di Rusia kerana keputusan kewangan yang negatif. Walaupun pengurangan bilangan kilang gula, kapasiti semasa mereka membolehkan memproses semua bit gula yang dihasilkan. Pada tahun 2022, pasaran gula domestik, disebabkan peningkatan dalam jumlah pengeluaran, berada dalam keseimbangan bekalan dan permintaan. Stok komoditi gula yang ada di negara ini memungkinkan untuk memenuhi permintaan import dari negara-negara EAEU, dalam rangka kerja keseimbangan gula yang dipersetujui oleh negara-negara EAEU", - kata Alexei Lomanov.
Anton Tikhonov, Pengarah Eksekutif Jabatan Industri dan Kepakaran Teknologi DCB JSC "Rosselkhozbank" membuat laporan mengenai topik: "Potensi pelaburan industri pemprosesan bijirin dalam". Beliau bercakap mengenai pasaran domestik, perdagangan dunia dan bahagian Rusia dalam perdagangan dunia, pasaran dan segmen yang menjanjikan, potensi pertumbuhan perniagaan. Anton Tikhonov juga membentangkan alat pembiayaan bank untuk merealisasikan potensi industri pemprosesan bijirin dalam dan menyerlahkan risiko utama melabur dalam projek baharu.
Pavel Papush, pengurus projek Firma "Vodocomfort" menyediakan laporan: "Kemungkinan moden dalam penyelenggaraan dan pembekalan peralatan teknologi untuk perusahaan pemprosesan bijirin dalam”. “Vodokomfort memberikan perkhidmatan penyelenggaraan, pembaikan, pemodenan dan pemulihan berjadual untuk semua model peralatan: emparan dekanter, penukar haba plat, penukar haba dikimpal (Compabloc), pemisah berkelajuan tinggi. Pembaikan dan pemulihan penukar haba dan emparan dekanter boleh dilakukan daripada pelbagai pengeluar: Alfa Laval, Hiller, Andritz, Flottweg, GEA, MI Swaco, Derrick", Pavel Papush berkata.
Pada sesi kedua, pasaran untuk produk nilai tambah telah dibincangkan, serta keputusan 2022 dan prospek untuk 2023.
Wei Xu-ming, Setiausaha Agung Persatuan Industri Pati China (Encik Wei Xu-Ming, Setiausaha Agung Persatuan Industri Pati China) bercakap mengenai pasaran kanji dan derivatifnya di China dalam persembahan videonya. “Pada 2022, jumlah pengeluaran kanji China ialah 39,07 juta tan, turun 4% daripada 2021. Jumlah pengeluaran kanji jagung berjumlah 37,81 juta tan, iaitu 96,78% daripada jumlah pengeluaran kanji. Jumlah pengeluaran kanji kentang ialah 490 tan, iaitu 000% daripada jumlah keseluruhan. Keluaran kanji ubi kayu ialah 1,2 tan, menyumbang 200% daripada jumlah keseluruhan. Jumlah pengeluaran kanji gandum berjumlah 000 tan, iaitu 0,5% daripada jumlah hasil carian, "kata mengenai pasaran kanji Wei Xu-ming.
Polina Semenova, Pengarah Eksekutif Kesatuan Pengeluar Bahan Makanan, membuat pembentangan: "Bahan Makanan dalam Sektor GEA: Potensi, Ketersediaan dan Ciri Kawal Selia". “Pasaran ramuan kekal sangat bergantung kepada import, termasuk untuk kumpulan kanji yang diubah suai, walaupun pada hakikatnya syarikat domestik berjaya meningkatkan jumlah pengeluaran domestik dan meningkatkannya daripada 10 ribu tan kepada 16 ribu tan, tetapi hanya untuk julat yang sempit. pengubahsuaian E- makanan. Menurut keputusan 2022, import untuk kumpulan ini berjumlah kira-kira 56 ribu tan, yang mana pengubahsuaian E1422 (16 tan) dan E1442 (12 tan) menyumbang lebih daripada 50%. Tugas utama yang dihadapi pasaran domestik sekarang ialah pembangunan pengeluaran monoingredients dan bahan, yang sangat diperlukan dalam teknologi asas untuk pengeluaran produk makanan, makanan dan pembungkusan, sebagai contoh, asid organik, poliol (alkohol gula), gusi dan selulosa, bahan aktif biologi kecil (vitamin, asid amino), bioplastik, biosensor, dsb. Lebih separuh daripada rangkaian aditif makanan dihasilkan menggunakan bioteknologi, yang kini menjadi vektor utama dan pemacu global untuk pembangunan pengeluaran produk bio dan pemprosesan bahan mentah yang cekap, dan memainkan peranan penting dalam membentuk sistem, mempunyai silang -pemotongan watak untuk sektor pembuatan. Pembangunan pengeluaran tidak begitu berkesan tanpa pembangunan bidang aplikasi bahan, penyelidikan dan pembangunan, sistem penyeragaman dan kodifikasi, kaedah penyelidikan, tanpa pelaksanaan langkah-langkah untuk mengurangkan halangan dalam bidang peraturan teknikal, pengesahan pematuhan dan prosedur untuk membawa produk baharu ke pasaran, memandangkan "kecacatan" dalam bidang perolehan produk ini menjejaskan aktiviti operasi syarikat pembuatan dengan meningkatkan kos”- Polina Semenova yakin.
Pavel Paramonov, Pengurus Penyelidikan Pasaran di Cargill membuat analisis industri kanji di Rusia. Beliau mengulas keadaan di pasaran seperti berikut: “Sejak sedekad lalu, industri kanji telah berkembang dengan pesat. Sejak 2020, pertumbuhan telah meningkat lebih pesat: dibantu oleh permintaan domestik, produk baharu untuk Rusia dan peningkatan dalam eksport kanji. Masa depan tidak diketahui, tetapi dengan memahami arah aliran pasaran dan pilihan pengguna, kami boleh cuba meramalkannya.”
Lyubov Savkina, Ketua Pegawai Eksekutif syarikat analisis FEEDLOT, bercakap tentang arah aliran utama dalam pasaran bahan suapan dan suapan. “Tahun lalu, berlatarbelakangkan sekatan dan sekatan covid di China, pasaran bahan tambahan makanan Rusia nyata mengalami demam akibat penstrukturan semula rantaian bekalan yang tergesa-gesa, perubahan mendadak dalam struktur pembelian dan lonjakan harga. Tahun ini berakhir dengan penurunan mendadak dalam bahagian pembekal Eropah dan penguasaan China sebagai pembekal bahan-bahan penting, yang hari ini memburukkan lagi isu pergantungan import dan memastikan kedaulatan teknologi kami”, Lyubov Savkina berkata.
Sofia Murzina, Ketua Penyelidikan Pasaran Bahan Makanan di Pusat Pelaburan dan Analisis Perindustrian, bercakap mengenai topik berikut: "Pasaran Protein Sayuran Rusia: Trend dan Prospek". Beliau menerangkan keadaan umum dalam pasaran protein sayuran Rusia, penunjuk pasaran utama dalam dinamik, keputusan 2022 dan keadaan pasaran baharu, trend dalam segmen, dan faktor yang mengehadkan perkembangan permintaan. Sofya Murzina juga membentangkan kemudahan pengeluaran yang berjaya, projek pelaburan, memberitahu apa yang hari ini menghalang pembangunan pengeluaran domestik, tentang langkah sokongan negeri, langkah penggantian import dan sokongan ekonomi.
Svetlana Solovieva, timbalan Ketua Pengarah Pembangunan Newbio LLC bercakap tentang maltodekstrin sebagai komponen universal untuk pengeluaran makanan. “Maltodekstrin ialah kelas baharu produk kanji. Ini adalah universal, komponen pelbagai fungsi yang digunakan dalam hampir semua cabang industri makanan sebagai bahan tambahan karbohidrat, pemekat, pembentuk struktur, agen pembentuk, pengatur kemanisan, anti-penghablur. Pada masa yang sama, maltodekstrin adalah produk semula jadi yang berasal dari tumbuhan, mempunyai tahap kualiti yang tinggi, tidak mempunyai kekotoran bersamaan dan tidak tergolong dalam kategori aditif makanan (mereka tidak mempunyai indeks E),” jelasnya. Svetlana Solovieva bercakap tentang jenis dan kawasan penggunaannya.
Vasily Byzov, pengarah Institut Penyelidikan All-Russian Kanji dan Pemprosesan Bahan Mentah yang Mengandungi Kanji - cawangan Institusi Saintifik Belanjawan Negara Persekutuan "FRC of Potato dinamakan sempena A.G. Lorch”, merumuskan keputusan sesi kedua. "Walaupun dasar sekatan negara Barat, industri pemprosesan bijirin dalam negeri telah menyesuaikan diri dengan keadaan kerja khas dan terus berkembang, yang menunjukkan kestabilan ekonomi perusahaan utama industri, dan cabaran dalam bentuk sekatan dan sekatan boleh ditukar menjadi kejayaan”, Vasily Byzov berkata. Beliau bercakap tentang soalan yang dialamatkan oleh syarikat kepada VNIIK, bercakap tentang penyelidikan mengenai penyaringan bijirin jagung dan tentang pencapaian pembiakan saintis.
Persidangan "ProStarch 2023" telah dihadiri oleh 50 orang dari Rusia, Amerika Syarikat, China, Kazakhstan, Kyrgyzstan - wakil VNIIK, Majlis Bijian Antarabangsa, Persatuan Pengeluar Pati China, SPPI, "Pusat Pelaburan dan Analisis Perindustrian", "Rustark" ( KZ Gulkevichsky), NewBio, Cargill LLC, Rosselkhozbank JSC, Soyuzrossahar, Gazprombank JSC, Polymerfarb LLC, Food Formula LLC, ND-Tekhnik LLC, AMIROST LLC, LLC "Aston Starch-Products", LLC "Uralchem Innovation", LLC " MEZ Yug Rusi", Ingredion, LLC "Ramuan Bijian", LLC "SIMBIO", LLC "Zoloto polii", Firma LLC "VODOCOMFORT", Syarikat pengurusan "G.P. Ai, Rasskazovskoye LLC, BAZU-Rus LLC, Puratos JSC, BioOperations LLP, VZK LLC, Bai Dyikan LLC, Kabardinskiy Starch Plant LLC, Rusagro Group of Companies LLC, LLC Zavkom-Engineering, LLC AMILKO, LLC Aeon Agro, Khobotovskoe Enterprise Starch Product, JSC Baltic Group, LLC Khimprom, LLC Rockwool, LLC Pusat Teknologi Baru , LLC Petmol.
"Keadaan dalam pasaran global terus berubah. Krisis tenaga, ekonomi dan makanan yang semakin meningkat di dunia membuka peluang kepada pengeluar produk nilai tambah Rusia. Industri bijirin dan produk pemprosesannya kekal penting secara strategik, dan berada dalam akaun khas dengan pihak berkuasa. Pada persidangan itu, kami membincangkan situasi dalam industri, kesan trend terhadap industri pemprosesan bahan mentah pertanian yang mendalam, merumuskan keputusan 2022 dan menggariskan prospek kerja pada tahun semasa”, komen Oleg Radin, Presiden Persatuan Perusahaan Pemprosesan Bijian Dalam.