Persatuan Perusahaan Pemprosesan Bijian Termaju mengulas kerja industri untuk separuh pertama 2023, membentangkan data tentang pengeluaran, eksport dan import produk daripada industri pemprosesan bijirin dalam. Import dan eksport produk kanji menunjukkan penurunan, yang disebabkan oleh penstrukturan semula industri. Kini syarikat sedang berorientasikan semula ke pasaran lain - Asia, Timur Tengah dan beberapa negara Afrika.
Data pengeluaran am
Separuh pertama tahun 2023 boleh dicirikan oleh sedikit penurunan dalam pengeluaran beberapa jenis produk industri. Penurunan pengeluaran kanji asli secara keseluruhan berjumlah 6% - 191 tan pada separuh pertama 589,8 berbanding 2023 tan dalam tempoh yang sama tahun lepas. Terdapat penurunan pengeluaran kanji gandum sebanyak 203% iaitu sebanyak 375,8 tan berbanding 3 tan pada 24. Terdapat penurunan dalam pengeluaran kanji jagung sebanyak 821,7% - 25 tan pada 475,3 berbanding 2022 tan pada 6. Pati kentang juga menunjukkan penurunan sebanyak 161% (dari segi volum 080,2 tan). Pada tahun 2023, pengeluaran kanji kentang berjumlah 170 tan. Jumlah pengeluarannya di Rusia kekal paling kecil berbanding dengan kanji lain.
Jumlah pengeluaran mengikut perusahaan
Bagaimanapun, jumlah pengeluaran beberapa perusahaan meningkat berbanding tempoh pelaporan tahun lepas. Sebagai contoh, kanji jagung dihasilkan sebanyak 6% lagi oleh JSC Chaplyginsky Starch Plant (mengeluarkan 15 tan) dan sebanyak 098,0% lagi oleh JSC Khobotovsky Enterprise Starch Product (menghasilkan 6 tan), LLC Newbio - sebanyak 16% lebih (atau 832,0 tan) , Kabardinsky Starch Plant LLC - 10% lebih (atau 23 tan).
Penurunan am dalam eksport dan import
Bagi operasi eksport-import, ia telah menurun dengan ketara. Import jumlah jagung, gandum dan kanji kentang menurun sebanyak 40%, dan eksport sebanyak 23%. Secara umumnya, ini boleh dijelaskan oleh perpindahan pengimport oleh pemain tempatan dan kenaikan kos logistik apabila mengeksport barangan.
Pasaran untuk kanji yang diubah suai kekal menarik
Dalam segmen kanji diubah suai, terdapat peningkatan dalam pengeluaran sebanyak 12%, yang dari segi fizikal berjumlah 47 tan, Pada masa yang sama, import kanji diubah suai meningkat sebanyak 152,6%, berjumlah 16 tan, dan eksport "turun" sebanyak 34%, hanya berjumlah 967,9 tan.
Pasaran masih kekal menarik untuk pelaburan. "Sesetengah syarikat tidak membina proses pengeluaran dari awal, memintas pemprosesan bijirin menjadi kanji, tetapi membeli kanji asli daripada rakan sekerja di kedai dan mengubah suainya. Ini, sebagai contoh, apa yang dilakukan oleh syarikat Perm Khimprom LLC, yang menyertai Persatuan tahun ini, serta Albion LLC di rantau Ryazan. Oleh itu, kita boleh mengandaikan bahawa pasaran domestik untuk pengubahsuaian adalah 20 peratus lebih besar daripada statistik rasmi yang ditunjukkan kepada kita. Tetapi jangan lupa bahawa pasaran adalah sangat tersegmentasi“, komen Oleg Radin, presiden persatuan itu.
Dalam kategori produk kanji bergula, terdapat sedikit peningkatan dalam sirap kanji (sirap glukosa) dan sirap glukosa-fruktosa (GFS), yang masing-masing berjumlah hanya 3,0% dan 1,0%. Dalam tempoh pelaporan tahun semasa, 240 tan sirap glukosa telah dihasilkan. Jumlah pengeluaran GFS berjumlah 863,7 tan. Walau bagaimanapun, dalam segmen sirap glukosa, pengeluaran meningkat oleh Rustark LLC sebanyak 142% (mengeluarkan 438,8 tan) dan LLC " Newbio meningkatkan pengeluaran enam kali ganda, menghasilkan 35 tan dalam 23 bulan 921,0, sekali gus mengisi saham syarikat di Daerah Persekutuan Tengah yang mengurangkan pengeluaran.
Dalam segmen GFS, pertumbuhan ketara (11%) hanya diperhatikan oleh Cargill LLC, yang menghasilkan 62 tan sirap glukosa-fruktosa dengan pelbagai tahap kemanisan. Ini mungkin disebabkan oleh pemergian pemain global, pengeluar minuman ringan, yang memilih gula bit. "Kami melihat bahawa keutamaan berubah memihak kepada sirap sebagai bahan alternatif kepada gula cair. Walau bagaimanapun, bagi kebanyakan pengguna, GFS masih kekal sebagai produk "menyusahkan". Faktor penentu lain ialah harga gula", komen Oleg Radin.
Sirap glukosa – pertumbuhan dalam permintaan eksport
Import sirap dalam tempoh pelaporan secara praktikal dikurangkan kepada "sifar". Eksport sirap glukosa meningkat sebanyak 59%, berjumlah 4 tan.Antara negara pengimport utama ialah Turkmenistan, Tajikistan, Uzbekistan, dan Republik Moldova.
Maltodextrin yang dihasilkan adalah 15% kurang daripada tempoh yang sama tahun lepas, yang berjumlah 24 tan. Menarik untuk diperhatikan bahawa pada separuh tahun semasa, Rustark LLC meningkatkan jumlah pengeluaran kepada 592 (10% lebih banyak), dan Newbio LLC mengurangkan bahagian pengeluarannya sehingga 224 tan (46% kurang), beralih kepada sirap glukosa. Pada masa yang sama, separuh daripada volum pengeluaran Rustark terdiri daripada maltodekstrin yang sangat tulen di bawah jenama MultyDex.
Tempoh semasa boleh dicirikan oleh penurunan dalam kedua-dua import dan eksport maltodekstrin. Yang pertama menurun sebanyak 9%, berjumlah 1 tan, yang kedua - sebanyak 809,3%, berjumlah 24 tan.Antara negara pengimport utama ialah Turki, Uzbekistan, Colombia, Israel dan Poland.
L-lysine sulfate menghasilkan 61 tan, yang sebenarnya setanding dengan jumlah pengeluaran tahun sebelumnya. Pada masa yang sama, import menurun dengan ketara (097,0% kurang), berjumlah 76 tan. Perusahaan di Rusia dan Belarus hampir sepenuhnya memenuhi keperluan domestik mereka untuk asid amino ini.
Protein tumbuhan adalah peneraju eksport
Pengeluaran protein tumbuhan seperti gluten gandum dan gluten jagung pada separuh pertama 2023 masing-masing berjumlah 42 tan dan 543,0 tan.
Eksport gluten gandum (gluten) secara tradisinya kekal tinggi (67% daripada jumlah pengeluaran di Rusia) - 28 tan tahun ini, memandangkan pasaran pengguna domestik tidak cukup maju. Bahagian utama eksport gluten datang dari negara seperti Norway, Amerika Syarikat dan Turki. Anda juga boleh menyerlahkan Brazil, Israel dan Republik Korea. Produk ini dieksport untuk pengeluaran makanan untuk ikan dan haiwan pengeluar makanan.
Segmen gluten jagung kelihatan berbeza. Dalam enam bulan pertama 2023, 6 tan telah diimport (033,3% lebih) kepada jumlah pasaran domestik. Negara pengeksport utama termasuk China, Belanda dan Slovakia. Segmen ini kekal bergantung kepada import sebahagiannya disebabkan oleh fakta bahawa gluten jagung adalah hasil sampingan pemprosesan bijirin dalam, yang menyumbang tidak lebih daripada 22% apabila kanji dan terbitannya diasingkan.
Produk yang menjanjikan untuk penyetempatan di Rusia
Di samping itu, beberapa produk bijirin yang sangat diproses masih tidak dihasilkan di Rusia. Walau bagaimanapun, menurut data kastam, terdapat keperluan untuk mereka di pasaran domestik. Oleh itu, bahan-bahan ini berpotensi menarik untuk penyetempatan pengeluaran. Sebagai contoh, seperti:
— Fruktosa kristal (tulen secara kimia) — kira-kira 2023 tan telah diimport pada separuh pertama 3;
— Pekat protein (protein sayuran dalam makanan), kecuali jagung dan gluten gandum, — kira-kira 3 tan telah diimport;
— Pengasingan protein (protein sayuran untuk industri makanan) — 6 tan diimport;
— Asid organik (asetik, laktik, sitrik) sebanyak 43 tan telah diimport;
— Polilaktida (bahan pembungkusan terbiodegradasi) — 165,4 tan diimport;
— Persediaan enzim (untuk digunakan dalam industri makanan, termasuk untuk hidrolisis kanji, pengeluaran sirap glukosa) — kira-kira 6 tan.
«Terdapat beberapa produk yang dihasilkan oleh perusahaan Rusia, tetapi kapasitinya tidak mencukupi untuk menampung keperluan domestik. Antara bahan-bahan yang menarik pelaburan, ia patut ditonjolkan: dextrose (glukosa monohidrat) dan sorbitol (pemanis) - dihasilkan di Persekutuan Rusia oleh satu perusahaan, bagaimanapun, import, sebagai contoh, sorbitol berjumlah 3 tan.“, komen Oleg Radin, Presiden Persatuan Perusahaan Pemprosesan Bijirin Termaju.