Pada 20 Mei 2022, persidangan "ProStarch 2022: Trend dalam Pasaran Pemprosesan Bijirin Dalam" telah diadakan di Moscow, yang dianjurkan oleh Persatuan Perusahaan Pemprosesan Bijirin Dalam. Acara itu diadakan dengan sokongan Kementerian Pertanian Rusia dalam format hibrid - dalam talian dan luar talian. Rakan kongsi umum persidangan itu ialah Alfa Laval.
Timbalan Menteri Pertanian Pertama Persekutuan Rusia Oksana Lut mengulas mengenai penganjuran persidangan itu: "Kementerian Pertanian Persekutuan Rusia memberi perhatian yang besar kepada langkah-langkah untuk menyokong industri bijirin secara umum dan arah pemprosesan bijirin secara mendalam khususnya . Industri pemprosesan dalam menghasilkan berpuluh-puluh jenis produk yang merupakan sebahagian daripada kompleks agro-industri moden dan digunakan dalam industri penternakan, makanan dan pemprosesan." Beliau menambah: "Pasaran untuk bijirin dan produknya adalah penting secara strategik. Pembangunan pemprosesan bijirin dalam adalah disebabkan keperluan untuk memenuhi permintaan domestik, mengurangkan pergantungan import terhadap produk pemprosesan bijirin yang mempunyai nilai tambah yang tinggi. Pemprosesan yang mendalam juga mewujudkan peluang untuk pertumbuhan permintaan dalam negeri untuk bijirin, memperluaskan kawasan penggunaannya.
Sesi pertama persidangan itu ditumpukan kepada trend global dan kesannya terhadap pasaran untuk pemprosesan bijirin dalam. Daria Snitko, Ketua Pusat Ramalan Ekonomi JSC Gazprombank, bercakap tentang trend dalam kompleks agro-industri Rusia dan peluang untuk industri pemprosesan bijirin dalam. Alexey Lomanov, Timbalan Pengerusi Lembaga Kesatuan Pengeluar Gula Rusia, membuat pembentangan "Cabaran ekonomi baharu untuk industri gula dan prospek pembangunan industri." Vyacheslav Lashmankin, Pengarah Eksekutif Persatuan Perusahaan Industri Konfeksi, menjelaskan kepada peserta persidangan tentang keadaan semasa dan prospek pembangunan pasaran gula-gula di Persekutuan Rusia.
Miriam Morath, Ahli Ekonomi di Majlis Bijirin Antarabangsa, yang berpangkalan di UK, mengulas: “Sukar untuk menjadi sebahagian daripada acara yang bermakna untuk membincangkan cabaran dan peluang pasaran kanji. Walaupun industri kanji kini menghadapi banyak cabaran, kepentingan kanji dalam sektor pengguna dan perindustrian akan membuka banyak peluang pada 2022-2023.”
Dr. Velamur Krishnakumar, Pengarah Eksekutif GIRACT, bercakap dalam talian dari Switzerland dan bercakap tentang trend semasa dalam industri kanji. “Kanji label bersih dijangka memacu pertumbuhan di pasaran maju. Tetapi penggunaan kanji "label bersih" adalah terhad, contohnya, untuk produk beku dan tenusu. Kos kanji asli yang tinggi dilihat sebagai faktor pengehad dalam pertumbuhan pengeluaran kanji ini. Terdapat juga persepsi di kalangan pengguna akhir di Eropah dan Amerika Utara bahawa kanji label bersih tidak mempunyai fungsi kanji yang diubah suai secara kimia, jadi penggunaannya sangat terhad kepada produk tertentu,” ulasnya.
Dalam sesi kedua acara itu, cabaran dan trend pasaran untuk produk bernilai tambah tinggi telah dipertimbangkan. Christian Landbo, pengurus jualan global Alfa Laval, menggariskan trend global: "Terdapat trend yang jelas dalam pasaran makanan global ke arah kepelbagaian bahan mentah untuk pengeluaran protein sayuran - ini adalah trend untuk dekad yang akan datang."
Pavel Paramonov, Pengurus Penyelidikan Pasaran di Cargill, berpendapat bahawa selepas rekod 2020-2021. musim semasa pastinya akan menjadi kemuncak dari segi pengeluaran molase dan sirap. “Walaupun untuk molase, pertumbuhan permintaan semakin perlahan. Sebabnya ialah pengurangan program eksport syarikat gula-gula, serta sedikit umum, tetapi penurunan dalam permintaan domestik. Pengeluaran kanji semakin meningkat dari tahun ke tahun. 2021-2022 tidak akan terkecuali. Terdapat beberapa sebab untuk ini: pertumbuhan permintaan untuk kanji asli daripada industri beralun, serta rekod eksport kanji jagung asli,” tambah pakar itu.
Polina Semenova, Pengarah Eksekutif Kesatuan Pengeluar Bahan Makanan, bercakap tentang situasi di pasaran ramuan: "Situasi dalam sektor ramuan industri makanan sangat sukar - kekurangan yang semakin meningkat, ribut logistik, turun naik mata wang tidak menambah keyakinan kepada pengeluar makanan dan pembekal bahan mentah. Jika kenaikan utama dalam harga bahan-bahan dicetuskan oleh pertumbuhan kadar pertukaran pada Februari-Mac 2022, kini telah berlaku peningkatan asas dalam kos pembuatan (gelombang bahan mentah terbalik) akibat kenaikan harga tenaga dan peningkatan kos dalam pasaran asing mengeluarkan semula senarai utama ramuan.” “Dalam sektor produk kanji, keadaan paling kritikal telah berkembang dalam segmen kanji diubah suai makanan. Kekurangan akut yang dialami oleh industri makanan dan pemprosesan pada masa ini dikaitkan dengan kekurangan umum dalam pasaran asing dalam kedudukan seperti E1412, E1414, E1420, E1422 dan E1442, sekatan bekalan produk ini bagi kumpulan 3505 TNVED oleh EU #5 sekatan, dan dengan jumlah pengeluaran domestik yang rendah di Persekutuan Rusia. Negara ini tidak menghasilkan walaupun 10% daripada jumlah keperluan untuk kanji diubah suai makanan,” tambah pakar itu.
Sergey Mikhnyuk, pengarah eksekutif National Feed Union, menyentuh masalah mendesak mengimport bahan tambahan makanan asas. “Jadi, untuk 4 bulan 2022, jumlah bekalan lisin ke Rusia berjumlah 30,5 tan. Manakala jumlah penggunaan lisin yang diimport di Rusia pada tahun 2021 berada pada tahap 40 tan. Iaitu, dari Januari hingga Mei, import menyumbang 76,3% daripada jumlah penggunaan pada 2021. Bagi asid amino lain, seperti threonine, methionine, valine, tryptophan, keadaannya adalah sama: import berjumlah 35% hingga 48% daripada jumlah penggunaan tahunan,” kata penceramah itu.
Mikhail Ershov, Ketua Pengarah Pusat Pembangunan Pengeluaran Aditif, bercakap tentang kaitan pengeluaran bioetanol di Rusia. “Pelancaran peringkat pertama projek pengeluaran bahan api E25 berkapasiti 1,5 juta tan setahun akan menyediakan permintaan tambahan untuk bijirin dalam jumlah 1,4 juta tan setahun. Serta permintaan tambahan untuk etanol sebanyak 0,4 juta tan setahun, yang akan memungkinkan untuk memuatkan sepenuhnya kilang penyulingan terbiar dan mengeluarkan sejumlah besar alkohol dari medan haram, menarik pelaburan dalam pembinaan kompleks untuk pemprosesan bijirin dalam. Di samping itu, adalah mungkin untuk mewujudkan 3000 pekerjaan dalam bidang pertanian, 2500 dalam pengeluaran alkohol, 100 dalam perusahaan yang mengeluarkan bahan api E25,” jelas penceramah itu.
Oleg Radin, Presiden Persatuan Soyuzkrakhmal, mengulas pada penghujung persidangan itu: "Persidangan Antarabangsa ProKrakhmal telah mewujudkan dirinya sebagai platform yang dicari untuk perbincangan profesional mengenai pelbagai masalah pembangunan global dan serantau pasaran untuk mendalam. pemprosesan bahan mentah sayuran, dan mencari cara optimum untuk menyelesaikannya. Saya yakin para peserta akan membentuk pendekatan baharu untuk menyelesaikan tugasan yang dihadapi oleh kompleks industri pertanian domestik dalam bidang pemprosesan mendalam bahan mentah pertanian. Saya berharap persidangan itu adalah rangsangan untuk pembangunan industri pemprosesan bijirin dalam.”
Persidangan "ProStarch 2022" telah dihadiri oleh 50 orang dari Rusia, Great Britain, Jerman, Moldova, Denmark, Switzerland - wakil syarikat "DPI Group", "Agroplasma", "Himpack", "NewBio", "Rustark" ( KZ Gulkevichsky), Institut Penyelidikan Produk Pati, Symbio, Otkritie Bank, Kumpulan Syarikat Gorkunov, Universiti Agrarian Negeri Ural, Produk Aston Starch, TavrosEcopulse, Pusat Teknologi Kimia Kejuruteraan, Alfa Laval, Selkhozinvest, TavrosEcopulse, Persatuan Biofuel Rusia, Agroprom, Tver Agroprom, Ingredion, Spasskoye, GEA Refrigeration RUS, Agrana Fruit, Novosibirskkhleboprodukt, Plemzavod-Yubileiny, "TD Dominant", "Selkhozinvest", "Khobotovsky enterprise "Krakhmaloprodukt", "URALCHEM Innovation", "Minyak dan tumbuhan lemak Nizhny Novgorod", "loji minyak dan lemak Nizhny Novgorod". Agroexport", "Europak", "Agroexport", "ONH-Holding", "Puratos ”, “TFS Group”, ZERNOFF, Novozymes, Kerry, Behnbates.