Dengan wabak COVID-19, pengguna mula memasak di rumah lebih kerap. Atas sebab ini, penjualan sayur-sayuran segar telah meningkat dengan ketara, tetapi banyak penanam kentang bungkus benar-benar mendorong hadnya. Kerana terlalu banyak, sebilangan mereka terpaksa menolak pesanan. Pelaku pasaran lain mempunyai kapasiti percuma, tetapi mereka tidak dapat menguasai petunjuk baru dengan cepat. Kedua situasi yang sangat berbeza ini berdasarkan satu sebab: keupayaan teknikal yang tidak mencukupi. Tanpa teknologi yang sangat cekap dan fleksibel, semakin sukar bagi penanam kentang untuk menarik dan mengekalkan pelanggan yang besar.
Kecekapan tinggi menyiratkan hasil maksimum dengan sisa minimum, dan fleksibiliti teknologi bermaksud kemampuan untuk mengkonfigurasi semula lini pengeluaran dengan cepat untuk berfungsi dengan pelbagai jenis kentang atau menyesuaikannya sesuai dengan spesifikasi produk yang diubah. Kedua-dua operasi sangat penting pada masa ini, ketika tingkah laku pengguna telah berubah kerana "krisis korona" dan permintaan untuk kentang segar telah meningkat dengan ketara. Banyak penanam kentang bungkus menghadapi cabaran yang belum pernah terjadi sebelumnya: bagaimana memenuhi keperluan teknikal produk mereka yang semakin meningkat dengan jumlah penawaran yang semakin meningkat? Lebih-lebih lagi, mereka terpaksa bertindak pantas terhadap perubahan ini; namun, perubahan garis itu sendiri mesti dilakukan dengan tepat dan cepat.
Mungkin salah satu gambaran paling jelas mengenai keperluan fleksibiliti ini berasal dari rangkaian rantaian khas. Walaupun promosi tersebut berfungsi sebagai alat penting dalam pergumulan antara peruncit, mereka mempunyai implikasi mendalam bagi industri pembungkusan. Tawaran menguntungkan saling menggantikan antara satu sama lain: pada hari Jumaat petang, pengeluar kentang bungkusan mungkin diminta untuk mencari dan memberikan pelbagai jenis kentang pada awal minggu depan: dengan ubi dengan ukuran dan kualiti tertentu, tanpa bintik-bintik yang dapat dilihat, dibungkus dalam beg dengan berat tertentu. Banyak syarat kompleks ini hanya dapat dipenuhi jika mesin menyusun moden.
Keperluan untuk produktiviti lebih jelas - demi keuntungan, produktiviti adalah keperluan harian. Penanam kentang yang dibungkus perlu menjaga barisan pada kapasiti maksimum, tetapi mereka harus berhati-hati untuk memaksimumkan pengeluaran mereka. Adakah syarat ini benar-benar dipenuhi dapat difahami pada tahap awal dengan menganalisis dua KPI yang paling penting: jumlah beg per minit dan peratusan produk yang dibungkus. Walau bagaimanapun, jumlah ini terlalu mengecewakan. Peratusan produk bungkusan biasanya 60% dan jarang melebihi 80%.
Kerugian sebenar dalam lingkungan 20 hingga 40% bahan mentah yang masuk akan mengejutkan profesional produktiviti dari industri lain. Lebih-lebih lagi, ketidakcekapan seperti itu lebih mahal daripada yang disangka. Seperti yang ditunjukkan oleh kajian profil yang dilakukan di Kanada pada tahun 2017 oleh organisasi Ontario Produce Marketing Association bersama dengan syarikat EarthFresh Foods dan perunding dari VCM International, peningkatan jumlah produk bungkusan sebanyak 29% akan meningkatkan keuntungan pengeluaran sebanyak 74%. Maklumat ini mengesahkan bahawa topik ini bernilai menghabiskan sedikit masa.
Hasil kajian menunjukkan pentingnya penggunaan semula produk yang ditolak. Membungkus kentang kelas 1 di dalam beg yang jelas boleh menjadi perniagaan yang menguntungkan kerana produk tersebut dijual dengan harga premium. Walau bagaimanapun, keuntungan sering bergantung pada keadaan yang kurang jelas - kemampuan untuk menyusun bahan mentah berkualiti rendah dan menjualnya sebagai kentang kelas 2, dengan kata lain, untuk mendapatkan faedah maksimum dari semua bahan mentah yang masuk. Ini bermaksud mesin pengisihan mesti mengenal pasti tahap kualiti produk dengan tepat dan konsisten. Sahaja peralatan moden.
Mesin penyortiran optik lebih sering digunakan untuk memastikan keselamatan makanan dan kualiti yang konsisten, tetapi mereka berada di tempat yang baik untuk mengoptimumkan prestasi garis dan cepat menyesuaikan diri dengan perubahan keperluan pelanggan. Nilai tambah seperti itu selalu ada akan membantu syarikat pembungkusan berkembang dengan jayanya walaupun permintaan pengguna untuk kentang segar menurun setelah berakhirnya wabak COVID-19.
mengenai kami TOMRA Food
syarikat TOMRA Food terlibat dalam pengembangan dan pembuatan peralatan penyortiran sensor dan teknologi pasca panen bersepadu untuk industri makanan. Penyelesaian kami berdasarkan teknologi kawalan kualiti, penyortiran, pembersihan dan analisis proses yang paling maju di dunia. Lebih dari 8000 mesin kami dipasang di pelbagai negara di kilang untuk pengeluaran, pembungkusan dan pemprosesan makanan: buah-buahan, kacang-kacangan, sayur-sayuran, kentang, biji-bijian dan biji-bijian, buah-buahan kering, daging dan makanan laut. Misi syarikat adalah untuk menyediakan pelanggan dengan penyelesaian teknologi pintar dan praktikal yang meningkatkan kecekapan pelaburan mereka, meningkatkan produktiviti dan memastikan keselamatan makanan. TOMRA Food mempunyai pusat inovasi sendiri, pejabat serantau dan lokasi pengeluaran di Amerika Syarikat, Eropah, Amerika Selatan, Asia, Afrika, Australia.
TOMRA Food sebahagian daripada kumpulan syarikat TOMRAditubuhkan pada tahun 1972. Kegiatan perintis syarikat bermula dengan reka bentuk, pengeluaran dan penjualan mesin layan diri untuk pengumpulan bekas minuman terpakai. Sehingga kini TOMRA menawarkan penyelesaian berteknologi tinggi yang menyumbang kepada pembangunan ekonomi pekeliling, yang merangkumi penggunaan sistem pengumpulan dan penyortiran yang maju. Penyelesaian ini memastikan penggunaan sumber pulih dan sisa diminimumkan dalam industri makanan, perlombongan dan kitar semula.
Pada masa ini, kira-kira 100 penyelesaian teknologi TOMRA digunakan oleh pelanggan di lebih daripada 80 pasaran. Pada tahun 2019, jumlah pendapatan syarikat adalah kira-kira 9,3 bilion NOK. Kumpulan ini menggaji kira-kira 4500 pekerja antarabangsa dan disenaraikan di Bursa Saham Oslo (OSE: TOM). Maklumat tambahan mengenai syarikat TOMRA boleh didapati di laman web ini www.tomra.com
Sebagai iklan