Menurut sebuah kajian oleh agensi pemasaran BusinesStat "Analisis Pasar Kentang di Rusia", di Rusia baru-baru ini ada dua periode penurunan penjualan kentang (pada tahun 2016 dan 2019), tetapi di masa depan, permintaan untuk produk akan meningkat.
"Pada tahun 2016, penurunan penjualan sebanyak 3,4% didahului oleh penuaian kentang maksimum pada tahun 2015 dalam lima tahun, yang berjumlah 25,4 juta tan. Hasil panen besar kentang yang diambil dari ladang persendirian mereka membolehkan orang Rusia menyimpan dan mengurangkan pembelian pada musim sejuk, ”kata kajian itu.
Bahagian penggunaan kentang yang ditanam dengan cara yang serupa dalam pertanian sara hidup dalam tempoh yang dianalisis berjumlah sekitar 70% dari jumlah penggunaan (berbanding 30% yang dibeli di pasar dan kedai). Penjualan menurun paling banyak pada tahun 2019 (-6,1% berbanding tahun 2018), ketika, menurut penganalisis, pendapatan isi rumah adalah yang tertinggi, dan orang Rusia mengubah struktur makanan untuk memilih produk yang lebih mahal.
Pada tahun 2020, BusinesStat menganggarkan bahawa penjualan akan menurun sebanyak 1,1% disebabkan oleh peralihan dari pembelian ke kentang yang tumbuh di petak isi rumah. Trend ini adalah ciri jangka masa penurunan pendapatan sebenar. Selain itu, penangguhan pembelian kentang oleh perusahaan sektor HoReCa mempengaruhi penjualan. Pandemi ini mengurangkan penjualan makanan sekitar suku hingga 2019.
Pada tahun 2021-2024. penjualan kentang akan meningkat sebanyak 1,6-1,9% setahun. Dalam keadaan pendapatan yang menurun, bahagian kentang dalam jumlah keseluruhan penggunaan makanan kerana kos rendah akan meningkat. Pada tahun 2024, jumlah penjualan kentang di Rusia berjumlah sekitar 7,2 juta tan, iaitu 1,2% lebih rendah daripada pada tahun 2015.