Pada akhir tahun 2021, ketua jabatan penanaman kentang YuUNIISK, cawangan Institusi Saintifik Belanjawan Negara Persekutuan UrFARC, Cawangan Ural Akademi Sains Rusia, Doktor Sains Teknikal O.V. Gordeev memfailkan permohonan untuk ciptaan "Kaedah untuk pengeluaran sarang labah-labah kentang segera kering," lapor perkhidmatan akhbar Pusat Penyelidikan FGBNU Urfa Cawangan Ural dari Akademi Sains Rusia. Sistem Kentang telah pun membincangkan perkara ini ciptaan.
Pada awal minggu lepas, satu mesej datang dari Moscow mengenai penyelesaian positif peperiksaan rasmi permohonan ini.
Ciptaan ini berkaitan dengan industri makanan, khususnya kepada pengeluaran produk separuh siap daripada kentang mentah yang dikupas, ia menyumbang kepada pengurangan ketara dalam penggunaan tenaga, pemulihan dan masa memasak, dan peningkatan dalam kecekapan pengeluaran.
Kentang dibasuh, diperiksa, ditentukur, dibersihkan, dipotong, dibasuh dengan air mengalir sejuk untuk menghilangkan kanji, dicelur, disejukkan dengan air sejuk yang mengalir, kelembapan dikeluarkan dari permukaan kentang dengan aliran udara pada suhu tidak melebihi 40 ° C dan dikeringkan pada suhu tidak melebihi 55 ° C dalam produk ketebalan, dengan meniup agen pengering melalui lapisan produk ke kandungan lembapan akhir. Produk siap adalah kentang kering dengan kandungan lembapan kurang daripada 8% dan kandungan kanji kurang daripada 10%. Disimpan selama lebih dari 2 tahun di tempat yang kering. Apabila direndam, ia dipulihkan dalam masa 8 minit, meningkatkan berat badan sebanyak 6-7 kali ganda. Dalam air mendidih, sarang labah-labah kentang dipulihkan dan dimasak pada masa yang sama selama 8-10 minit. Sarang labah-labah kentang yang dipulihkan kepada keadaan asalnya digunakan seperti kentang biasa yang dikupas untuk membuat sup, penkek kentang dan kaserol.