Tuan rumah memanggil bihun nipis "jaring labah-labah", yang ditambah pada sup hanya beberapa minit sebelum dimasak. Oleg Gordeev, seorang saintis di Institut Penyelidikan Hortikultur dan Penanaman Kentang Ural Selatan (Chelyabinsk), menghasilkan analog yang menarik dan lebih berguna untuk produk tepung ini - "jaring labah-labah" kentang. Dan dia sedang bersedia untuk mendapatkan paten bagi teknologi pembuatannya.
"tali" kentang kering yang dihiris nipis benar-benar menyerupai pasta dan juga dimasak dengan cepat - dalam apa jua keadaan, lebih cepat daripada kentang kering biasa, yang mengambil masa kira-kira sejam untuk pulih.
Untuk membawa sarang labah-labah kentang kepada separuh kesediaan, cukup untuk mencelupkan produk dalam air panas atau sejuk selama 8-10 minit. Selanjutnya, produk separuh siap boleh digunakan untuk memasak penkek kentang, kaserol dan hidangan kentang lain. Dan juga mana-mana yang lain. Seperti yang dinyatakan oleh pengarang, "sarang labah-labah"nya kelihatan hebat dalam sup dan menambah keseronokan kepada pelbagai salad.
Perlu diingatkan bahawa untuk Oleg Gordeev, "jaring labah-labah" jauh dari ciptaan pertama. Tetapi sebelum itu, doktor sains teknikal dan ketua jabatan penanaman kentang khusus dalam projek kejuruteraan, dalam "bagasi"nya terdapat, sebagai contoh, paten untuk peranti untuk menyusun objek berbentuk bulat. Saintis menjelaskan minatnya dalam "kreativiti kuliner" dengan keinginan untuk mengembangkan arah pemprosesan kentang di Rusia, supaya pada tahun-tahun yang baik kentang tidak dibuang, tetapi dituai untuk kegunaan masa depan. By the way, "jaring labah-labah" benar-benar disimpan dengan baik (pemerhatian sifat organoleptik produk telah dijalankan selama lebih daripada dua tahun).
Idea untuk mencipta "web" datang secara spontan, dan resipi itu perlu diperhalusi untuk masa yang lama. "Pada mulanya, kentang menjadi hitam semasa proses pengeringan," kata Oleg Gordeev. - Di rumah terdapat mesin pencincang manual untuk lobak merah, saya menggunakannya untuk memotong kentang. Kemudian dia meningkatkan teknologi pengeringan, dan semuanya berjaya."
Sekarang "jaring labah-labah" mempunyai warna seragam yang menyenangkan (kuning atau putih, bergantung pada jenis bahan mentah). Untuk pengeluarannya, anda boleh menggunakan mana-mana kentang, tetapi adalah wajar, menurut pemerhatian saintis, bahawa ubinya licin dan mengandungi lebih banyak kanji.
Produk separuh siap ini adalah penemuan sebenar untuk pelancong, lelaki tentera dan semua orang yang menghabiskan banyak masa di jalan raya atau yang rentak hidupnya tidak membenarkan menghabiskan masa mengupas kentang, tetapi setakat ini hanya pekerja YUNIISK yang dapat menghargai semua kelebihannya.
Anda tidak boleh membeli "jaring labah-labah" kentang di kedai: untuk membawa ciptaan ke peringkat perindustrian, anda perlu menjauhkan diri daripada kerja manual. "Adalah perlu untuk membangunkan mesin pencincang mekanikal untuk kentang," jelas saintis itu, "dan ini memerlukan pelaburan kewangan."
Pada masa ini, Oleg Gordeev telah memohon paten untuk kaedah penyediaan "web" dan mengharapkan maklum balas daripada pelabur yang berminat dalam pelaksanaan projek yang menjanjikan.
Anda boleh menghubungi pencipta di: o.gordeev60@mail.ru