Sejak beberapa minggu kebelakangan ini, harga lobak merah dan bit telah meningkat ke rekod dalam segmen borong - menjelang tahun lalu pertumbuhannya 4-4,5 kali, kata pengarah eksekutif Kesatuan Peserta Pasar Kentang dan Sayuran (Kesatuan Kentang) Alexei Krasilnikov kata Rossiyskaya Gazeta. Menurutnya, di pintu masuk ke Novorossiysk dari salah satu pengendali, sebiji lobak berharga 74 rubel minggu lalu. per kg. Pada masa yang sama, untuk borong, harganya biasa adalah 4-4,5 kali lebih rendah. Dan di beberapa rantai runcit, lobak berkualiti yang dicuci dijual hampir 100 rubel. per kg.
Sekitar waktu ini, jangka hayat kentang dan sayur-sayuran domestik berakhir. Walaupun mengikut standard Soviet, pada 1 Jun, tarikh akhir penyediaan tanaman akar ke kedai sudah berakhir. Dan sekarang, dengan perkembangan teknologi penyimpanan, kentang dan sayur-sayuran dapat disimpan lebih lama. Walau bagaimanapun, bekas penyimpanan seperti itu tidak mencukupi, pakar menjelaskan. Dalam kapasiti yang diperlukan oleh rantai runcit, kentang dan sayur-sayuran tidak lagi ada di pasaran, kata Krasilnikov. Produk yang diimport diimport.
Tetapi kenaikan mendadak dalam harga wortel dan bit tahun ini masih mengejutkan. Mungkin, faktor coronavirus ditumpangkan - peningkatan permintaan di pasaran global dan masalah dengan logistik. Dan pengimport memanfaatkan ini, menaikkan harga, katanya. Selain itu, penanaman yang lewat memberi tekanan kepada pasaran - tahun ini, kerana cuaca, mereka mula beroperasi dua minggu kemudian. Baru-baru ini, terdapat kecenderungan untuk mengurangkan kawasan untuk set sayur, kata Aleksey Krasilnikov.
"Pembetulan harga borong sayur-sayuran dan kentang luar dijangka dilakukan kerana tanaman baru sedang dituai. Dinamika harga aktif untuk kumpulan barang ini adalah tradisional untuk musim ini, ”kata Kementerian Pertanian kepada RG. Jabatan itu menyatakan bahawa sekarang sudah ada penurunan harga sejumlah sayur-sayuran dari pengeluar. Contohnya, timun turun 6,2% seminggu dan 18,1% sebulan, tomato - sebanyak 8% seminggu dan 20,3% sebulan. Kos kentang pada 26 Mei meningkat 2,9% sepanjang bulan. Penyelenggaraan harga yang stabil untuk sayur-sayuran dan kentang di ladang, antara lain, akan difasilitasi oleh pengembangan kawasan penanaman pada tahun 2021, kata Kementerian Pertanian.
Tahun lalu, penuaian kentang, wortel dan bit lebih rendah 10% disebabkan oleh cuaca - pada mulanya berlaku kemarau, dan kemudian hujan. Oleh itu, sayur-sayuran ternyata tidak terlalu lembut. Oleh itu, jelas bahawa harga wortel dan bit akan naik, jelas Tamara Reshetnikova, Ketua Pengarah syarikat penyelidikan "Growth Technologies". Pada awal minggu lalu, sayur-sayuran tempatan masih dijual di kedai-kedai, tetapi mereka tidak berkualiti. Nampaknya, rantai runcit meninggalkannya untuk memilih yang diimport. Dan sekarang di pasaran wortel dan bit diimport tahun lalu, yang disimpan di negara lain, atau segar, dikumpulkan di negara-negara Asia dan Afrika, di mana musimnya berbeza. Oleh itu harga tinggi, kata pakar.
Menurut pusat analitik eksport agribisnis "AB-Center", kenaikan mendadak harga borong wortel dan bit bermula pada 14 Mei. Sehingga 21 Mei 2021, harga borong rata-rata wortel adalah 26,1 rubel. per kg. Setahun yang lalu, harga wortel adalah 13,1 rubel. per kg. Harga borong bit pada 21 Mei berjumlah 27,9 rubel. per kg. Setahun sebelumnya, mereka adalah 10,4 rubel. per kg.