Persatuan Soyuzkrakhmal of Advanced Grain Processing Enterprises merangkum hasil tahun 2020 dan membincangkan prospek industri. Tahun ini, industri pemprosesan biji-bijian menunjukkan minat yang meningkat baik dari perniagaan dan dari negeri. Ini disebabkan oleh hasil tanaman bijirin yang tinggi di Rusia. Produk hiliran adalah produk dengan nilai tambah tinggi, yang kurang di pasaran domestik dan yang menguntungkan untuk dijual di luar negara.
Pengeluaran produk pemprosesan bijirin dalam di Rusia menunjukkan pertumbuhan yang ketara hanya dalam kategori dekstrin.
Selama 10 bulan 2020, 238,9 ribu tan pati asli dihasilkan di Rusia. Kadar pertumbuhan berbanding tahun lalu adalah 1,7%. Separuh daripada jumlah ini disediakan oleh produksi di Daerah Tengah di wilayah Tula, Tambov, Voronezh, Lipetsk dan Orel.
Bagi pati yang diubah, indikatornya hampir tidak berubah: pada Januari-Oktober tahun ini, Rusia menghasilkan 49,1 ribu tan. Oleh itu, dari Januari hingga Oktober 2019, tanaman domestik menghasilkan 48,0 ribu tan. Peningkatannya adalah 2,3%. Hampir separuh pati yang diubahsuai dihasilkan di wilayah Rostov (23 tan): pengeluar pati tersebut, Amilko, beroperasi di sana. Produk utama mereka adalah pati yang diubahsuai perindustrian.
Dalam kategori sirap glukosa-fruktosa selama 10 bulan tahun ini hampir tidak ada perubahan. Kadar pertumbuhan adalah 2,3% kerana pelancaran kapasiti pengeluaran Kompleks Bioteknologi Rosva. Pada tahun 2020, Persekutuan Rusia menghasilkan 159,8 ribu tan sirap. Hampir semua sirap dihasilkan di Daerah Persekutuan Tengah di wilayah Tula, Ryazan dan Kaluga. Separuh (76,8 ribu tan) jumlah keseluruhan Rusia disediakan oleh kilang Cargill di Efremov.
Jumlah pengeluaran sirap pati pada Januari-Oktober 2020 berjumlah 382,1 ribu tan - ia menurun sebanyak 0,8% berbanding tempoh yang sama tahun lalu. Penurunan pengeluaran disebabkan oleh jumlah pengeluaran yang lebih rendah di wilayah Tambov dan Rostov.
Pengeluaran dekstrin meningkat 12,4% dalam 10 bulan tahun ini berbanding tempoh yang sama tahun lalu - berjumlah 7,6 ribu tan. Sebilangan besar dekstrin Rusia dihasilkan di wilayah Oryol (6,1 ribu tan) oleh kilang pati OOO Zvyaginsky.
Menurut Perkhidmatan Statistik Negeri Persekutuan, harga purata pati asli pada Oktober 2020 di Rusia berjumlah 24 rubel / tan. Berbanding dengan Oktober 550,7, harga meningkat sebanyak 2019 rubel / tan. Rata-rata harga pengeluar untuk sirap pati pada bulan Oktober tahun ini berbanding Oktober tahun lalu meningkat sebanyak 512,8 rubel / t, berjumlah 765,0 rubel / t. Kenaikan harga produk pemprosesan bijirin yang mendalam dijelaskan oleh harga bahan mentah yang sangat tinggi - gandum dari gandum dan jagung, kerana hingga 18% kos dibelanjakan untuk pembelian bahan mentah.
Untuk tiga suku tahun 2020, eksport produk pengolahan bijirin dalam berjumlah 23,4 ribu tan: 10,9 ribu tan sirap pati, 0,9 sirap glukosa-fruktosa, 0,8 ribu tan pati diubah dan 2,1 ribu tan pati yang diubah suai, ditukar menjadi ester. Di antara pati asli, jumlah terbesar adalah seperti berikut: 0,4 ribu tan pati gandum, 5,9 ribu tan pati jagung, 1,3 ribu tan pati kentang. Secara keseluruhan, produk pati bernilai $ 10,2 juta dieksport dari Rusia. Eksport meningkat berbanding tahun lalu: dalam sembilan bulan 2019, 17,9 ribu tan produk dieksport dalam jumlah $ 9,3 juta
Import produk pati jauh melebihi eksport dari segi kewangan dan fizikal: selama 9 bulan tahun ini berjumlah 68,2 ribu tan bernilai 66,4 juta dolar. Jumlah import pada tahun 2020 meningkat dengan ketara: pada tempoh yang sama tahun 2019, 48,7 ribu tan produk pati dan pati diimport ke Rusia dengan jumlah 52,1 juta dolar. Perlu diperhatikan bahawa produk dengan nilai tambah yang lebih tinggi diimport: dari segi fizikal, import melebihi eksport tiga kali, tetapi dalam bentuk wang - enam kali.
Sekiranya kita bercakap mengenai produk tertentu, maka pati yang diubah adalah peneraju import di Rusia antara produk pemprosesan bijirin yang dalam - tahun ini jumlah import berjumlah 35,4 ribu tan. Di samping itu, kategori berikut dibekalkan dalam jumlah yang banyak: 1,8 ribu tan pati gandum, 1,5 ribu tan pati jagung, 5,7 ribu tan pati kentang, 1,1 ribu tan pati ubi kayu, 2,5 ribu tan pati ubi kayu. tan sirap glukosa-fruktosa, 3,8 ribu tan maltodekstrin, 14,9 ribu tan gluten jagung.
Industri pemprosesan bijirin menghadapi kesulitan tertentu. Pertama, kurangnya kesedaran bakal pelabur mengenai spesifikasi industri. Kedua, kekurangan kakitangan yang berkelayakan untuk pelancaran dan operasi pengeluaran. Ketiga, perusahaan masa depan perlu memikirkan isu-isu logistik dan penjualan. Persatuan Perusahaan Pemprosesan Biji Lanjutan bekerja di semua bidang untuk meningkatkan kesedaran dan minat dalam industri, dan juga berinteraksi dengan pihak berkuasa.
"Kementerian Pertanian sedang mengembangkan langkah-langkah untuk mendukung industri kami. Khususnya, penggantian sebahagian daripada kos logistik produk, pinjaman jangka pendek pilihan untuk pembelian bahan mentah untuk pemprosesan mendalam, serta pinjaman pelaburan pilihan untuk pembinaan atau pemodenan perusahaan. Mekanisme penggantian sebahagian dari kos langsung yang dikeluarkan untuk pembinaan atau pemodenan perusahaan yang melaksanakan projek pelaburan untuk pemprosesan bijirin yang mendalam perlu mendapat perhatian khusus. Semoga berjaya pada tahun 2021. Kepentingan negara, hasil yang tinggi dan keperluan perniagaan Rusia untuk produk pemprosesan mendalam meningkatkan minat pelabur dalam industri kita. Beberapa projek seperti itu sudah dilaksanakan, dan kemungkinan pembinaan masa depan juga dibahas. Kami menganggap industri kami sebagai "niche", tetapi sangat menjanjikan, "komen Oleg Radin, presiden persatuan" Soyuzkrakhmal ".
Mengenai Persatuan "Soyuzkrakhmal"
Persatuan Perusahaan Pemprosesan Biji Lanjutan adalah organisasi bukan keuntungan profesional yang mempromosikan pengukuhan dan pengembangan pasaran domestik untuk pemprosesan bijirin dalam. Persatuan SoyuzStarch ditubuhkan pada tahun 1998 dan kini menyatukan perusahaan terbesar dalam industri, menyediakan sekitar 80% pati asli, lebih daripada 70% sirap glukosa dan glukosa-fruktosa, 65% pati dan maltodekstrin yang diubahsuai, serta 100% L-lisin sulfat pengeluaran domestik.