Kentang goreng, rebus, kentang goreng, kentang goreng, kek kentang dengan daging dan cendawan, panci kentang, prunes rebus, shangi ... Ingat senarai resepi dari semua sayuran akar kegemaran anda, yang disenaraikan oleh seorang graduan sekolah masakan Sevastopol Tosya Kislitsyina dalam "Nasihat yang baik ?
Sebenarnya banyak daripada mereka, kerana sayuran ini telah memasuki rutin kuliner Slavs, dan kita dengan selamat boleh mengatakan: cinta untuk itu di kalangan kita, Belarusians, telah diletakkan di peringkat genetik.
Pekerja Institut Pertanian Zonal Vitebsk dari Akademi Sains Kebangsaan Belarus mencadangkan mencuba kentang rebus dari lapan jenis pemilihan Belarusia. Ia adalah di institusi ini yang mempercepat penyebaran microclonal tanaman ini dilakukan berdasarkan kaedah bioteknologi dalam sistem pengeluaran benih, yang membolehkan penanaman kentang benih tanpa virus dan hasil yang tinggi. Dari Januari hingga April, roti kedua disebarkan melalui kaedah keratan di dalam kotak yang disediakan khas di institut. Sebelum setiap tumbuhan memberikan ubi, ia mula-mula ditanam di dalam tabung uji di bilik tumbuhan makmal Institut, dan kemudian dipindahkan ke rumah hijau.
"Idea untuk menguruskan rasa besar kentang, dan bukan hanya untuk pekerja institut, muncul beberapa tahun yang lalu," kata Andrei Balysh, pengarah institut itu. - Semakin ramai orang mencuba produk kami, semakin baik: kami akan mengetahui pilihan pelanggan dan permintaan pengguna. Lagipun, setiap varieti dibezakan bukan hanya dengan produktiviti, ketahanan terhadap penyakit, tetapi juga dengan rasa dalam masakan. Secara peribadi, saya suka Breeze dan Vector.
Menurut Andrei Ivanovich, sudah ada kesepakatan tertentu dengan pusat saintifik dan praktik republik untuk pertumbuhan kentang untuk pelaksanaan projek bersama, tujuannya adalah pengeluaran varietas baru kentang berdasarkan lembaga dalam jumlah besar.
Kentang terasa bukan hanya oleh tetamu yang dijemput khas, di antaranya adalah ketua jabatan pertanian, pengeluaran tanaman, pengeluaran makanan jawatankuasa pertanian dan makanan jawatankuasa eksekutif serantau Ivan Boris, pengarah stesen reka bentuk dan kaji selidik wilayah untuk pengemensian pertanian Vasily Leontyev, timbalan pengarah pemeriksaan serantau untuk pengeluaran benih, karantina dan perlindungan tumbuhan Nikolay Ugolev, tetapi juga penduduk biasa dari agro-bandar Tulovo.
Sudah berada di dewan institut, bau yang enak yang menyenangkan dilihat, mengikut mana semua orang boleh pergi ke dewan perhimpunan untuk mencuba kentang rebus, yang indah dibentangkan dalam jenis dan kumpulan kematangan pada hidangan. Tanaman akar telah dimasak di bawah keadaan yang sama tanpa penambahan garam dan sebarang rempah. Selain itu, untuk merasa, kakitangan institutnya menawarkan panekuk kentang dengan kerak coklat keemasan. Dari mereka yang ingin merasai kentang Belarus, garis yang berbaris dengan cepat: orang cuba, bertukar pendapat dan mengundi.
- Saya suka sayuran ini, jadi saya dengan senang hati datang untuk mencuba. Saya mahu menilai semua jenis sekarang, untuk mengetahui mana yang akan dibeli seterusnya untuk musim panas yang akan datang, "kata kerani Majlis Kampung Tulovsky, Elena Shamshura.
Mengikut keputusan pengundian, kentang Lileya dimenangi. Ia adalah untuknya bahawa majoriti mereka yang telah mengundi mereka. Tempat kedua diduduki oleh pelbagai kumpulan tengah kematangan "Nara", yang ketiga, mengejutkan, adalah standar kentang Belarus "Skarb".
Persidangan saintifik kemudiannya diadakan. Menurut Oleg Ravbis, ketua jabatan kentang Institut, sejak 5 tahun yang lalu, para pekerja telah menjalankan lebih dari 80 kajian saintifik, dan banyak artikel telah ditulis mengenai topik ini. Sembilan varieti tanaman ini telah dilancarkan ke dalam pengeluaran, dan 9 sampel varieti diuji di medan eksperimen, termasuk mereka yang mempunyai warna kulit dan kulit yang tidak konvensional. Walaupun semasa memasak, salah seorang daripada mereka kekal ungu tepu. Penekanan adalah untuk mendapatkan varieti yang menghasilkan hasil yang tinggi dan tahan terhadap penyakit, virus dan kerosakan mekanikal, yang mana banyak - Manifesto, Vector, Breeze - digunakan secara meluas oleh pengeluar cip Belarus dalam bentuk plat.
Menyimpulkan hasil acara tersebut, Andrei Balysh menyatakan bahawa kerja institut akan terus ditujukan untuk mendapatkan bahan benih yang paling bersih, yang, selain pembeli utama, pengilangan Tolochinsky, koperasi pengeluaran Olgovskoe dan cawangan Rudakovo OJSC Susu di Vitebsk, - penduduk musim panas biasa, serta pemilik plot peribadi akan dapat membeli.
By the way. Kentang dianggap sayur sayuran paling bijak, dari segi bilangan kromosom di depan saudara-saudara mereka. Di sini, kentang belar kami, bukan hanya lazat, tetapi juga pintar!
Sumber: http://www.vitbichi.by