Penganalisis Buah Timur berulang kali menjelaskan sebab rekod harga tinggi untuk kentang, lobak merah, bit dan kubis yang ditubuhkan di Uzbekistan pada musim 2021/22. Pada tahap yang besar, kenaikan harga adalah disebabkan oleh penurunan mendadak dalam pengeluaran tempatan dan peningkatan permintaan untuk produk ini di Rusia.
Jika pada bulan Januari harga untuk kebanyakan kedudukan di Uzbekistan berjaya stabil, maka pada bulan Februari pertumbuhan harga kembali semula. Sepanjang minggu lalu, harga kentang, kubis, lobak merah dan bit telah meningkat serentak di Uzbekistan. Hanya harga bawang yang kekal stabil.
Kenaikan harga agak drastik. Harga borong untuk kentang di Uzbekistan meningkat sebanyak 20% sepanjang minggu, dan harga untuk lobak merah - sebanyak satu pertiga sekaligus.
Berapakah kenaikan harga sayur-sayuran dan kentang borscht di Uzbekistan sepanjang tahun? Mari bandingkan paras harga semasa dengan yang dicatatkan pada awal Februari 2021 di pasaran borong Uzbekistan.
Harga kubis meningkat paling banyak sepanjang tahun. Jika harga biasa untuk kubis pada bulan Januari-Februari di Uzbekistan berkisar antara $0,10-0,20 dolar AS per kg, maka pada masa ini harga borong di pasaran tempatan secara purata tiga kali lebih tinggi. Kobis runcit di Uzbekistan dijual pada harga 7,5-8,0 ribu soums per kg (lebih daripada $0,7 per kg). Di Rusia, harga kubis juga telah meningkat kepada 65-75 sen AS sekilogram.
Tempat kedua dari segi pertumbuhan harga tahunan di Uzbekistan diduduki oleh lobak merah. Setakat musim luruh, penganalisis menyatakan bahawa harga lobak merah di Uzbekistan lebih tinggi daripada di Rusia, dan itu Uzbekistan terpaksa mengimport lobak merah buat kali pertama.
Pada masa ini, lobak merah di Uzbekistan dijual pada harga tertinggi untuk tempoh tahun ini - 4 soums setiap kg secara pukal, dan harga runcit bermula pada 5 soums untuk jenis lobak merah. Harga borong untuk lobak merah secara purata 2,7 kali lebih tinggi daripada pada masa yang sama tahun lepas dan hampir 5 kali lebih tinggi daripada pada tahun 2020.
Untuk beberapa lama, harga lobak merah di Uzbekistan jatuh di bawah paras harga di Rusia, tetapi kini mereka sekali lagi lebih tinggi daripada di pasaran Rusia. Walau bagaimanapun, pada masa ini tiada perdagangan lobak merah antara negara-negara ini. Harga untuk lobak merah lebih tinggi di Belarus, tetapi tidak masuk akal untuk membekalkan lobak merah dari Uzbekistan di sana, kerana paras harganya sangat dekat.
Kentang di Uzbekistan dijual bukan sahaja pada harga yang luar biasa untuk tahun ini, tetapi pada harga rekod dalam keseluruhan sejarah pemantauan. Persoalan utama ialah sama ada ia akan terus meningkat dalam harga, dan jika ya, ke tahap berapa?
Sementara itu, syarikat pemborong di Uzbekistan membayar 58% lebih untuk kentang berbanding setahun sebelumnya, dan hampir tiga kali ganda lebih banyak daripada pada awal Februari 2020.
Pada masa ini, kentang di Uzbekistan lebih mahal daripada di negara jiran. Malah di Rusia, di mana terdapat kekurangan kentang yang serius musim ini, ubi dijual secara pukal untuk satu pertiga lebih murah. Dan di Ukraine, kentang boleh dibeli 3,5 kali lebih murah.
Bawang di Uzbekistan telah meningkat harga sebanyak satu pertiga sepanjang tahun dan juga dijual sekarang lebih mahal berbanding sebelum ini pada masa ini tahun ini. Kini ia adalah produk paling murah kumpulan sayur-sayuran dan dijual pada separuh harga lobak merah.
Di Rusia, harga borong untuk bawang telah berkembang sangat sedikit dan hampir pada tahap yang sama seperti di Uzbekistan.
Harga tertinggi untuk bawang adalah di pasaran Ukraine dan Belarus, bagaimanapun, "jurang" tidak cukup besar untuk mewujudkan peluang untuk berjaya mengeksport produk, memandangkan kos pengangkutan yang besar pada masa ini tahun ini.