Wakil sektor kentang Switzerland dan perdagangan runcit telah mengesahkan konsep kentang awal untuk 2022. Ia adalah penting untuk merancang bekalan dan untuk peralihan yang lebih lancar daripada menjual kentang daripada penyimpanan kepada hasil segar.
Setiap tahun, peralihan daripada kentang "lama" kepada pengeluaran tanaman baru adalah cabaran utama. Untuk menyediakan pasaran dengan kentang muda tepat pada masanya, varieti awal ditanam di bawah perlindungan di kawasan yang sesuai. Pada masa yang sama, ia tidak dirancang untuk memperluaskan kawasan penanaman kentang pada musim bunga untuk mengekalkan keseimbangan pasaran.
Untuk penanaman awal di Switzerland, dua jenis digunakan - Lady Crystal dan Agatha. Colomba akan menyertai senarai pada 2022.
Matlamat penting konsep kentang kebangsaan baharu ialah merancang pengeluaran kentang muda, dengan mengambil kira keperluan pembeli. Pemasaran kentang dan kentang organik di Switzerland telah pun berubah. Varieti matang awal yang disimpan dengan buruk, contohnya, dirancang untuk dijual dalam beg coklat.