Acara "Panas" dicipta untuk menunjukkan kualiti yang sangat baik dari tanaman baru kentang Sepanyol
Persatuan Pengeluar Kentang Asaja-Sevilla dan Asociafruit, dengan kerjasama Majlis Pertanian, Perikanan dan Pembangunan Luar Bandar di bawah Kerajaan Seville, menganjurkan acara berskala besar untuk membandingkan kualiti kentang baru tanaman tempatan dengan kentang import Perancis.
Pada 12 Jun, di Plaza del Altosano, para chef memasak dan merawat mereka yang hadir dengan hidangan kentang goreng. Mereka juga menyerahkan 2000 kilogram kentang untuk menunjukkan kualiti kentang Sepanyol yang sangat baik.
"Sifat gastronomi kentang Perancis yang diimport lebih buruk, kerana setelah proses penyimpanan, pati diubah menjadi gula. Akibatnya, kentang tua ini menjadi hitam dan lembut ketika digoreng, sehingga menjejaskan persepsi dan rasa visual, kata siaran Potato Growers Association. - Mengganti kentang baru Sepanyol dengan import Perancis telah menyebabkan kehilangan lebih dari 33 pekerjaan selama 000 tahun terakhir. Kentang Sepanyol yang baru dituai segar, enak dan sihat. Kentang dituai dan dijual pada musim, tanpa proses penyimpanan, dan cukup untuk membekalkan pasaran nasional dan Eropah. "
Di Sepanyol, kawasan yang didiami oleh kentang menurun dari 257 hektar pada tahun 000 kepada 1992 hektar tahun ini, iaitu menurun sebanyak 60 peratus. Dalam kes Andalusia, kawasan di bawah kentang menurun dari 000 hektar pada tahun 77 kepada 23 hektar dalam hal ini. Oleh sebab itu, Persatuan Asaja-Sevilla, bersama-sama dengan Asociafruit, mendapati perlu untuk menekankan fakta bahawa "produk tempatan sangat dihargai oleh pasaran antarabangsa, tetapi ia tidak menembusi pasaran domestik, di mana keutamaan diberikan kepada kentang import murah dari gedung itu."
Baca sepenuhnya: https://www.agroxxi.ru