Kentang adalah satu-satunya tanaman yang dapat ditanam dengan mudah di semua wilayah di China. Pada tahun 2018, pengeluaran kentang China sekitar 18 juta metrik tan, dan disebabkan oleh pengembangan kawasan penanaman di sub-wilayah pengeluaran utama, lebih banyak tanaman diharapkan pada tahun ini, walaupun musim tanam tidak berjalan lancar.
Kentang menduduki tempat ke-6 dari segi jumlah kawasan pengeluaran di China (selepas jagung, beras, gandum, kacang soya dan biji anggur).
Pasar kentang di China sangat aktif pada tahun 2019, sebab itulah penanam telah meningkatkan kawasan penanaman mereka musim ini.
Guizhou, Mongolia Dalam, Gansu dan Yunnan secara tradisional mengetuai empat sub-wilayah penanaman terbesar di China. Musim ini, kawasan penanaman kentang di Gansu meningkat sebanyak 7% dan di Mongolia Dalam sebanyak 10%.
Walaupun begitu, di bahagian utara negara ini - di beberapa kawasan penting penanaman kentang - keadaan cuaca pada musim ini sangat diinginkan: embun beku pada bulan April, hujan es pada bulan Mei - semua ini akan mempengaruhi hasilnya.
Dari segi harga, harga borong kentang baru-baru ini adalah sekitar 2,4 yuan / kg (kira-kira 30 rubel Rusia), iaitu 7,2% lebih tinggi daripada tahun lalu.
Musim menuai semakin hampir di banyak kawasan pengeluaran yang penting dan penawaran pasaran akan terus meningkat. Kerana hujan lebat tahun ini, risiko kerosakan ubi semasa penyimpanan lebih tinggi. Oleh itu, penanam kentang diharapkan dapat mengurangkan stoknya dan memaksimumkan penjualan.
Perhatikan bahawa terdapat juga pengeluaran kentang organik di China.
Tanaman kentang organik pertama telah diluluskan dan diperakui di Wilayah Heilongjiang. Kini terdapat 10 hingga 20 perusahaan di Heilongjiang, Mongolia Dalam dan Gansu yang terlibat dalam pengeluaran dan pengedaran kentang organik.
Wuchuan County adalah pengeluar kentang organik terbesar di RRC, di mana petani masih menggunakan baja organik.
Baja organik mendominasi pengeluaran pertanian di China hingga abad kedua puluh, ketika digantikan oleh rakan sintetik.
Harga kentang organik di China adalah tiga hingga lima kali lebih tinggi daripada kentang biasa.