Kami terus menerbitkan bahan eksklusif daripada WPC (World Potato Congress), menceritakan tentang organisasi rantaian pengeluaran kentang benih yang cekap di Afrika.
Kongres Kentang Sedunia akan berlangsung dari 31 Mei hingga 3 Jun di Dublin, Ireland. Acara itu akan menghimpunkan profesional, termasuk pengeluar kentang, pemborong, pembungkus, pengimport dan pengeksport kedua-dua benih dan makanan kentang.
Minggu ini kita akan bercakap tentang pengeluaran dan penyimpanan kentang yang mampan di negara-negara Afrika.
Industri kentang yang berjaya memerlukan pengeluaran dan penyimpanan kentang yang berterusan. Ini akan memastikan ketersediaan kentang untuk penggunaan segar dan diproses sepanjang tahun, yang akan meningkatkan keselamatan makanan dan pendapatan penduduk yang semakin meningkat dari hari ke hari. Pemprosesan kentang yang mampan memerlukan bekalan berterusan bahan mentah berkualiti baik sepanjang tahun. Ini memerlukan penanaman kentang dua atau tiga kali setahun dan mempunyai simpanan sejuk yang baik. Wilayah Afrika Selatan mempunyai agro-ekologi yang sesuai dengan jumlah hujan yang diperlukan, yang memungkinkan untuk menghasilkan beberapa jenis produk setiap tahun, terutamanya apabila terdapat akses kepada pengairan.
Ethiopia merancang untuk mengembangkan kawasan di bawah tanah pengairan daripada 2,7 juta hektar semasa. sehingga 4,1 juta hektar. Negara ini telah memetakan air bawah tanah yang boleh digunakan untuk pengairan bersama-sama dengan sumber air lain seperti sungai, air hujan, dan lain-lain. Walaupun kemajuan sedang dibuat pada peringkat yang berbeza, kebanyakan negara di Afrika merancang untuk menghasilkan lebih banyak kentang dalam pertanian pengairan. .
Ladang Kisima mengeluarkan benih kentang dua kali setahun di kawasan seluas kira-kira 100 hektar setiap musim. Dengan kemudahan penyimpanan sejuk tercanggih dengan kapasiti sekitar 1000 tan, ia mampu membekalkan jumlah besar kentang benih bertauliah hampir sepanjang tahun. Penyejukan memastikan bahawa kerugian selepas tuaian, penyakit dan kerosakan serangga dikekalkan pada tahap minimum. Akses petani kepada benih berkualiti daripada pengeluar kecil yang menanam benih bertauliah daripada Kisima meningkatkan ketersediaan kentang untuk penggunaan segar dan diproses.