Pemanasan global membawa kepada salinisasi tanah di kawasan pantai, yang merupakan masalah besar untuk bidang kentang, menurut saluran televisyen SRF Switzerland. Untuk menyelesaikannya, saintis di Pusat Kentang Antarabangsa di Peru terlibat dalam penanaman varieti yang baru, lebih tahan, dengan fokus pada mengekalkan rasa produk dan kemungkinan mendapatkan hasil yang tinggi.
Pusat kentang antarabangsa membentangkan khazanah sebenar, yang dicatatkan pada laman web saluran televisyen Switzerland SRF. Di sana anda dapat melihat bakul dengan kentang besar dan kecil, bulat dan bujur. Antara kekayaan ini terdapat juga kentang dari ungu atau warna merah.
Pakar sains semulajadi Steph de Haan menunjukkan khazanah ini dengan senang hati. "Wilayah Andean telah menghasilkan lebih daripada 4000 jenis kentang asli. Kita membesar beberapa daripadanya setiap tahun, "kata pakar itu. Sebagian disimpan dalam bentuk ubi, spesies lain disimpan di bawah kaca pelindung tebal sebagai tumbuhan halus atau sebagai bahan genetik pada suhu 200 ° C di bawah titik beku.
Khazanah ini dilindungi dengan baik. Sekiranya berlaku gempa bumi yang kuat di Peru, sampel semua jenis kentang asli juga disimpan di Brazil dan Norway, kata para ilmuwan. Pusat Kentang, dengan 185 saintisnya, berpusat di Peru, tetapi de Haan dan rakan-rakannya tidak mengabaikan semua Amerika Latin, Afrika dan Asia.
Baru-baru ini, mereka menerima permintaan bantuan dari Bangladesh. Kita bercakap tentang salinization tanah di lembangan saliran di delta sungai di mana kentang ditanam. Oleh kerana perubahan iklim dan peningkatan suhu, paras laut meningkat. Akibatnya, air garam menembusi ladang kentang.
"Di kawasan pesisir, masalah ini semakin meningkat," kata de Haan. Penyelidik mempunyai tugas yang sukar - untuk membangunkan pelbagai kentang yang biasanya berakar di tanah garam, tetapi pada masa yang sama tetap lazat dan menghasilkan hasil yang tinggi.
De Haan yakin: "Di pusat kentang, kami mempunyai khazanah genetik yang besar, lebih daripada jenis asli dan pengetahuan yang lisan dihantar secara lisan di kalangan petani kecil tempatan." Sementara itu, masa sudah habis. "Selagi spesies baru disesuaikan dengan keadaan pengeluaran tempatan yang masak, ia biasanya mengambil satu dekad keseluruhan," pakar itu menerangkan.
Bahaya kentang termasuk suhu tinggi, perosak baru, dan cuaca yang tidak menentu (semakin sulit untuk menentukan apakah hujan akan turun dan berapa banyak). Pada masa yang sama, perubahan geografi yang serius akan berlaku semasa penanaman kentang, penyelidik percaya.
"Pengeluaran kentang akan beralih lebih dekat ke tiang kerana ia lebih sejuk di sana. Di mana terdapat gunung, ladang akan dipecah pada ketinggian yang lebih tinggi daripada sebelumnya, "de Haan pasti. Peru telah berlatih ini untuk masa yang lama. Petani menanam kentang pada ketinggian 4400 m di atas paras laut, iaitu 300 m lebih tinggi daripada 40 tahun yang lalu.
Walau bagaimanapun, kemajuan mungkin hanya pada skala yang terhad. Pada satu ketika, tanah menjadi batu. Bagi sesetengah kawasan di mana kentang tumbuh hari ini, prospek jangka sederhana kelihatan agak suram. Di utara Afrika dan Eropah selatan, kentang yang semakin meningkat menjadi semakin sukar, dan di beberapa tempat bahkan mustahil.
Suatu hari nanti ia tidak akan cukup sejuk untuk kentang - apabila suhu pada waktu malam tidak lagi jatuh ke sekurang-kurangnya 16 ° C. Akibatnya boleh menjadi serius. Ini ditunjukkan oleh sejarah: sejak tahun 1845, sejuta orang di Ireland meninggal dunia akibat "kelaparan kentang", yang merupakan akibat epiphytosis akhir hawar. Satu lagi juta pergi ke Amerika Syarikat.
Hari-hari ini, Pertubuhan Bangsa-Bangsa Bersatu lagi mempunyai harapan yang tinggi untuk kentang kerana ubi boleh membantu meringankan krisis kelaparan global. Walau bagaimanapun, untuk ini amat diperlukan untuk membangunkan jenis kentang yang berterusan baru, SRF saluran televisyen Swiss menyimpulkan.