Rangkaian perdagangan berhadapan dengan kekurangan sayur-sayuran tanah terbuka dan kenaikan mendadak harga untuk mereka, terutamanya untuk kubis dan lobak merah, laporan "Kommersant".
Penuaian Rusia tahun 2021 akan berakhir, kubis muda di Turki, Mesir dan Uzbekistan belum masak, beberapa pengeluar tempatan mungkin menahan penjualan sayur-sayuran, menjangkakan harga akan meningkat. Kementerian Pertanian mengecualikan risiko kekurangan sayur-sayuran, dengan mengambil kira peningkatan import.
Hakikat bahawa rangkaian runcit berhadapan dengan kekurangan sayur-sayuran tanah terbuka dan kenaikan mendadak dalam harga pembelian untuk kategori ini diberitahu oleh empat sumber Kommersant dalam runcit runcit. Menurut mereka, pertama sekali, masalah timbul dengan kubis putih, terutama tanaman Rusia, dan terdapat juga kesulitan dengan ketersediaan lobak merah dan bit.
Dari 1 Mac hingga 27 Mac, harga untuk kubis daripada pembekal meningkat sebanyak 56%, untuk lobak merah - sebanyak 47%, untuk bit - sebanyak 62%, kata sumber Kommersant dalam rangkaian yang besar. Menurutnya, secara amnya, kenaikan harga pembelian tidak diterjemahkan sepenuhnya ke rak.
Menurut Rosstat, dari akhir Februari hingga 18 Mac, harga kubis dalam runcit meningkat sebanyak purata 11,14%, lobak merah - sebanyak 10,73%. Menurut pengiraan Kommersant berdasarkan data dari etalase dalam talian, di Moscow, dalam beberapa rantaian besar, harga kubis meningkat sebanyak 17-25% dari 25 Mac hingga 30 Mac, kepada 89-130 rubel. setiap 1 kg, untuk lobak merah - sebanyak 11-22%, sehingga 49,9-59,5 rubel. untuk 1 kg.
Dua pembicara Kommersant dalam rangkaian runcit mencatatkan bahawa musim tradisional 1-1,5 bulan bermula, apabila sayur-sayuran tempatan tahun lepas sudah tamat, dan import memasuki pasaran.
Terdapat beberapa kekurangan kubis, kerana tahun ini kubis Rusia berakhir sebelum pematangan besar-besaran kubis muda di Uzbekistan, Turki dan Mesir, yang juga memberi kesan kepada dinamik harga, jelas sumber Kommersant dalam rangkaian besar.
Pembicara "Kommersant" dalam industri percaya bahawa sesetengah pengeluar pertanian dengan kemudahan penyimpanan juga mungkin menahan jualan, menjangkakan harga yang lebih tinggi. Rangkaian utama secara rasmi tidak mengulas mengenai topik tersebut. Hanya di Metro mereka memberi jaminan bahawa mereka tidak melihat sebarang kesulitan dengan bekalan sayur-sayuran.
Aleksey Krasilnikov, Pengarah Eksekutif Kesatuan Peserta Pasaran Kentang dan Sayuran, menyatakan bahawa pada tahun 2021, kawasan di bawah kubis telah berkurangan dengan ketara selepas beberapa musim gagal berturut-turut untuk produk itu. Menurut Rosstat, pada tahun 2021, kawasan di bawah kubis di ladang semua kategori menurun sebanyak 7,2%, kepada 71,3 ribu hektar, tuaian kasar menurun sebanyak 10,4%, kepada 2,37 juta tan.
Pengeluar sayur-sayuran Rusia memasuki musim bunga ini dengan stok yang rendah: menurut Rosstat, pada 1 Mac, perusahaan besar mempunyai 156,1 ribu tan dalam simpanan, iaitu 35% kurang tahun ke tahun, tambah Encik Krasilnikov.
Mukhazhir Etuyev, ketua pengarah pengeluar sayuran Prinevskoye, menyatakan bahawa disebabkan keuntungan yang rendah, banyak ladang telah meninggalkan penanaman kubis dalam beberapa tahun kebelakangan ini. Sayuran itu lebih sukar untuk disimpan dan memerlukan lebih banyak kerja manual untuk menuai, katanya.
Ladang Predportovy mengatakan bahawa tuaian kubis tahun lepas telah habis dijual pada bulan Mac, dan kesukaran industri berpunca daripada kekurangan kemudahan penyimpanan yang memerlukan pelaburan yang besar.
Kementerian Pertanian memberitahu Kommersant bahawa tiada risiko kekurangan sayur-sayuran di pasaran domestik. Menurut data kastam, dari awal tahun ini hingga 20 Mac, import kentang ke Rusia meningkat sebanyak 5%, lobak merah, lobak dan bit meja - sebanyak 7,8%, dan kubis - sebanyak 39,1% tahun ke tahun. Penghantaran dari Mesir, China, Turki, Israel dan Azerbaijan adalah stabil, dan sehingga 30 September, sayur-sayuran ditetapkan semula kepada sifar duti import, tercatat dalam Kementerian Pertanian. Tambah mereka, kedatangan tanaman sayur-sayuran baharu di pasaran menyumbang kepada penstabilan keadaan harga.
Seperti yang dinyatakan oleh Aleksey Krasilnikov, harga yang tinggi juga membawa risiko kepada pengeluar. Pada 2010-2011, selepas musim kemarau, harga sayur-sayuran luar meningkat begitu banyak sehingga pengguna mula meninggalkannya demi bijirin dan pasta, katanya.
Pada 2022, tambah Krasilnikov, Persekutuan Rusia dijangka meningkatkan kawasan di bawah sayur-sayuran tanah terbuka sebanyak 20 hektar, termasuk melalui langkah insentif daripada Kementerian Pertanian.