Adalah selamat untuk mengatakan bahawa tidak akan ada kekurangan kentang yang dapat dijual di Rusia musim ini. Walaupun musim sejuk yang panjang dan penanaman yang bermasalah, menurut Pusat Pakar dan Analitik untuk Agrobisnis "AB-Center" (selanjutnya disebut sebagai AB-Center), pada 9 Jun, pada tahun 2018 ia ditanam 2,7% lebih banyak dari tahun sebelumnya (Gbr. 1), dan musim luruh juga menggembirakan penanam kentang - penuaian diteruskan sehingga November, memungkinkan untuk mengumpulkan hampir semua yang mungkin. Oleh itu, AB-Center melaporkan bahawa pada 5 November 2018, penuaian kasar di perusahaan perindustrian melebihi petunjuk tahun sebelumnya sebanyak 5,2% dan berjumlah 6185,7 ribu tan.
Anastasia Borovkova, Ketua Bahagian Kentang, Jerman Sid Alliance Russ LLC
Roman Semkov, Pengurus Teknikal, Jerman Sid Alliance Russ LLC
Walau bagaimanapun, musim jualan semasa belum lagi menyediakan alasan untuk kegembiraan kepada pengeluar kentang meja: tuaian dituai, ia berada dalam simpanan, tetapi harga produk kekal pada tahap minimum.
Mujurlah, kami tidak berjaya memecahkan "rekod" negatif pada tahun 2015 dan 2016, tetapi berbanding dengan data untuk 2017, kita melihat dinamik negatif (Rajah 2). Beberapa wilayah (termasuk Republik Bashkiria, Chelyabinsk, Kurgan, wilayah Sverdlovsk), menghadapi penurunan permintaan dan harga yang belum pernah terjadi sebelumnya; pengeluar terpaksa menjual produk mereka pada 6-7 rubel / kg.
Sudah tentu, harga dan permintaan tidak hanya terjejas oleh penunjuk hasil kasar, tetapi oleh komponen makro dan mikroekonomi lain dalam proses pasaran, seperti jumlah kentang yang dihasilkan dalam plot rumah tangga, kadar pertukaran di Rusia dan negara jiran, khususnya di Kazakhstan, dan lain-lain.
Berkomunikasi dengan petani, kita sering mendengar bahawa selalu ada harga yang baik untuk kentang yang berkualiti. Apa arti pasaran moden dengan istilah "kentang berkualiti" dan bagaimana memastikan kualiti ini? Ladang kentang yang terkemuka terutama menumpukan pada jualan melalui rangkaian pengedaran yang tidak membenarkan sisihan sedikit dari standard dalaman mereka. Rangkaian tidak mudah. Berpikir tentang kerjasama dengan mereka, ekonomi perlu menilai secara serius kemampuannya dan menentukan dengan tepat sasaran: perjuangan untuk kualiti bermula jauh sebelum permulaan musim. Paling penting, contohnya, pilihan varieti yang betul.
Jenis-jenis premium moden, seperti, misalnya, Queen Anne, bukan sahaja menyediakan hasil panen yang kaya dan pasaran yang tinggi. Mereka direka khas untuk dijual dalam bungkusan kecil, untuk simpanan jangka panjang dalam penyimpanan dan di rak kedai. Kentang itu tidak berubah menjadi kuning untuk masa yang lama di bawah cahaya lampu, tidak gelap selepas pembersihan dan pemindahan, sambil mengekalkan nilai pemakanan, unsur surih dan komposisi vitamin. Pengilang, produk berkualiti premium yang semakin meningkat, mempunyai hak untuk menuntut harga pembelian yang sesuai dari rangkaian pengedaran.
Pematuhan tepat kepada teknologi pertanian, yang memberikan penggunaan tepat pada masanya, amalan pertanian yang terbukti, adalah tidak kurang penting untuk mendapatkan produk berkualiti. Salah satu daripada ini, tentu saja, adalah pengekalan salji.
Sebagai peraturan, perusahaan yang terletak di wilayah Black Earth Tengah negara lebih aktif menggunakan teknik ini. Tetapi baru-baru ini, ia telah menjadi relevan bagi wilayah-wilayah yang belum pernah mengadu mengenai kekurangan kelembapan. Ingat Mei dan Jun 2018, apabila hampir semua wilayah di bahagian Eropah di Rusia mengalami kemarau, yang tidak dapat menjejaskan kuantiti dan kualiti tanaman. Kita tidak boleh menolak kekangan keadaan ini pada musim baru. Di bawah syarat-syarat ini, penggunaan rasional semula hujan secara rasional dan berhati-hati amat penting.
Februari 2019 ternyata bersalji dan menyebabkan banyak masalah di bandar-bandar besar. Tetapi bagi pengeluar pertanian, banyaknya salji adalah peluang untuk meningkatkan simpanan kelembapan tanah, dan mesti dimanfaatkan.
Pengekalan salji berfungsi bukan sahaja untuk mengumpul perlindungan salji yang berkuasa, ia mewujudkan keadaan untuk penyerapan air yang lebih cair. Tanah di bawah lapisan tebal salji membeku ke kedalaman kedalaman, mencairkan lebih cepat pada musim bunga dan menyerap air cair lebih baik. Sudah tentu, untuk mendapatkan kesan maksimum dari pengekalan salji, dari musim luruh adalah perlu untuk menjalankan musim luruh yang mendalam membajak ke kedalaman lapisan arnab atau penanaman bawah tanah yang mendalam oleh agregat kompleks.
Hasil terbaik dari operasi ini dicapai bersama dengan pelonggaran mendalam - pahat hingga kedalaman 40-45 cm pada musim luruh. Jika tidak, sehingga 40% dari semua air cair mengalir dari ladang pada musim bunga semasa pencairan salji yang intensif. Pengekalan salji yang betul dan tepat pada masanya adalah teknik yang terbukti dapat meningkatkan hasil dengan ketara, terutama pada tahun-tahun kering.
Februari di Rusia sering dicirikan oleh angin kencang yang meniup salji dari ladang. Salji membajak (salji merentasi arah angin yang berlaku) akan membantu mengelakkan kerugian, yang akan menghalang penutup salji daripada dibongkar.
Larian yang sangat besar diperhatikan selepas musim gugur basah dan musim sejuk, dengan penutup salji yang rendah, apabila tanah membeku menjadi blok padat ais dan tidak dapat mengekalkan kelembapan. Larian air juga boleh dicegah dengan bantuan salji, memotong alur sepanjang arah cerun pada musim bunga. Jangan lupa ciri ciri lain musim 2018: musim bunga yang panjang dan sejuk. Oleh kerana suhu rendah, salji perlahan mencair, tanah untuk masa yang lama mencapai kematangan fizikal, tidak panas dan tidak membenarkan untuk mula bekerja. Syarikat penyemai hampir 10 hari lewat; di beberapa wilayah, ketinggalan dari tarikh biasa mencapai dua minggu.
Tempoh ini dapat dipendekkan dengan menggunakan teknologi salji salji yang dipercepat. Jelas sekali, lebih cepat salji mencair, semakin cepat bumi mengering dan menghangatkan, yang akan membolehkannya memasuki padang sebelum ini.
Tetapi untuk menggunakan teknik ini, persiapan juga diperlukan, dan masa terbaik untuk itu adalah minggu-minggu terakhir musim sejuk. Dalam tempoh ini, anda perlu menyediakan pasir atau abu yang diperlukan dan mengaplikasikannya dengan penyebar baja. Operasi harus dilakukan dalam jalur dengan selang 10 meter di seluruh kawasan, melintasi arah cerun. Salji di padang seperti itu tidak akan mencair secara besar-besaran, tetapi lebih sekata, perlahan-lahan, air akan berlama-lama di jalur yang dipadatkan, yang akhirnya akan membolehkan sebahagian besar kelembapan diserap.
Seperti yang terbukti dengan pengalaman agronomi selama bertahun-tahun, teknik-teknik ini diterapkan pada masa dan mengikut teknologi, memberikan peningkatan yang ketara dalam produktiviti dan mempunyai kesan yang baik terhadap kualiti produk, yang sangat penting dalam pasaran yang sangat kompetitif. Kami menasihati penanam kentang untuk menggunakannya dalam amalan dan mengucapkan semua orang hasil tuaian yang sangat baik.