Kehadiran varieti kentang yang sangat produktif yang mampu merealisasikan potensinya sepenuhnya dalam keadaan tanah dan iklim tertentu adalah kunci untuk mendapatkan tanaman yang kaya dan stabil di wilayah tersebut. Di Republik Tatarstan, kerja-kerja penciptaan varieti sedemikian telah dijalankan sejak pertengahan abad yang lalu. Mengenai tugas yang ditetapkan dan ditetapkan oleh saintis untuk diri mereka sendiri dan kejayaan yang telah mereka capai, memberitahu Zenon Stashevsky, Calon Sains Biologi, Ketua Jabatan Bioteknologi Pertanian, Penyelidik Utama Institut Pertanian Penyelidikan Saintifik Tatar, subbahagian struktur berasingan Pusat Penyelidikan Persekutuan Pusat Saintifik Kazan Akademi Sains Rusia (TatNIISH FRC KazSC RAS) .
Sedikit sejarah
Sudah pada zaman USSR, banyak kentang ditanam di Tatarstan; pada tahun-tahun itu, sekurang-kurangnya enam kilang kanji beroperasi di wilayah republik itu. Pada asasnya, pengeluaran kentang yang boleh dipasarkan telah dijalankan di kawasan utara, dicirikan oleh tanah liat yang berat. Musim panas di republik itu biasanya panas dan kemarau tidak jarang berlaku, dan tanah liat mengekalkan kelembapan lebih lama, dan ini membolehkan pengeluar pertanian berjaya menanam tanaman yang menyukai kelembapan, termasuk kentang.
Pada tahun 50-an, saintis dari Stesen Pembiakan dan Eksperimen Kazan mencipta dua jenis kentang, kemudian untuk masa yang lama keutamaan dalam kerja organisasi saintifik diberikan kepada isu-isu teknologi penanaman tanaman dan terutamanya pengeluaran benih, kawasan ini sedang giat membangun.
Pada tahun 90-an, sudah berdasarkan Institut Penyelidikan Pertanian Tatar, makmal penyebaran mikroklonal telah dianjurkan, yang memungkinkan untuk menghasilkan 50-80 ribu mikroplanet kentang setiap tahun. Ubi mini rumah hijau diperoleh daripada tumbuhan mikro dalam pengasing khas. Kerja lebih lanjut telah dijalankan mengikut skema penuh pengeluaran benih: ubi mini ditanam di ladang dan dibawa ke elit dan super elit. Dalam tahun-tahun yang paling berjaya, pakar dari TatNIISH menghasilkan sehingga 2 tan benih kentang. Dalam tempoh ini, saintis memikirkan hakikat bahawa rantau ini memerlukan varieti sendiri yang dapat menunjukkan hasil yang baik dalam keadaan iklim yang sukar di Volga Tengah.
Kerja pembiakan telah disambung semula pada tahun 2002. Penternak dihadapkan dengan tugas untuk mencipta varieti, pertama sekali, tahan terhadap penyakit virus (menyebabkan kerosakan terbesar pada hasil kentang). Juga, varieti baru perlu dibezakan dengan toleransi terhadap suhu tinggi, iaitu keupayaan untuk membentuk tanaman tanpa menjejaskan kualiti semasa kemarau jangka pendek.
Pada tahun 2015, Daftar Negeri memasukkan varieti pertama yang dibuat di TatNIISH - Courtney dan Reggie. Pada tahun 2019, pelbagai Samba muncul. Pada 2020 - Zumba, pada 2021 - Salsa. Tiga jenis pertama adalah kebal, tahan terhadap virus-y. Zumba dan Salsa adalah jenis yang berbeza, ia lebih sesuai untuk tumbuh di lorong tengah, kerana ia sangat tahan terhadap penyakit hawar lewat.
Saya perhatikan bahawa semua jenis ini masak awal dan sederhana awal. Di rantau kita, adalah lebih baik untuk menanam jenis kumpulan ini, kerana dengan latar belakang kemarau, kulit ubi kentang terbentuk untuk masa yang lama (lebih lama daripada dengan kelembapan biasa). Dalam varieti lewat masak (dengan musim tumbuh lebih daripada 120 hari), kulit tidak mempunyai masa untuk terbentuk, dan ubinya cedera teruk semasa penuaian.
Vektor gerakan
Kerja-kerja penciptaan pelbagai telah berlaku untuk masa yang lama, dan selalunya dalam tempoh ini pasaran menuntut perubahan. Sekarang saya boleh mengatakan bahawa jika varieti Courtney telah muncul 20 tahun yang lalu, ia akan dilihat secara berbeza. Pada masa kini, ia sangat popular dengan penduduk musim panas, terutamanya mereka yang tidak mempunyai peluang untuk menyiram plot mereka, kerana ia memberikan tanaman dalam apa jua keadaan. Tetapi bagi pengeluar pertanian moden, yang biasa bekerja dengan jenis Eropah terbaik, persembahan ubi adalah sangat penting: kulit licin, bentuk yang menarik. Oleh itu, kami baru-baru ini menumpukan tugasan ini.
Masalah kedua yang kami usahakan ialah ketahanan ubi terhadap kerosakan mekanikal. Sehingga awal tahun 2000-an, penunjuk ini tidak memainkan peranan yang besar, kerana kentang dituai dengan tangan hampir di mana-mana. Tetapi kemudian mekanisasi yang kuat untuk semua proses bermula, dan pada masa itu menjadi jelas bahawa banyak jenis Rusia tidak sesuai untuk penuaian dengan kerja gabungan dan pra-jualan pada penghantar. Di zon Volga Tengah, isu ini masih sangat teruk, kerana semasa kemarau tanah menjadi sangat kering, ketulan terbentuk, dan kerugian semasa penuaian boleh mencapai 60%, ekonomi tidak dapat menahannya.
Vektor lain ialah penciptaan varieti dengan kandungan kanji yang tinggi. Di rantau kita, musim tumbuh tidak terlalu lama, tetapi disebabkan oleh suhu yang tinggi, kentang berjaya mengumpul banyak kanji. Saya berharap pengeluaran kanji di negara kita tidak lama lagi akan mencapai tahap yang baru, dan jenis berkanji tinggi akan mendapat permintaan, walaupun kami masih menerima permintaan untuk kentang tersebut dari semasa ke semasa.
Ia akan menjadi tidak kurang menarik untuk mencipta varieti untuk diproses menjadi kerepek dan kentang goreng. Kilang pemprosesan besar yang beroperasi di Rusia kini bekerja dengan jenis asing, hampir tidak ada analog domestik. Tetapi ini memerlukan pembaikan lengkap program pembiakan sedia ada. Kami memikirkannya, mengambil langkah-langkah tertentu - sebagai simpanan untuk masa depan. Tetapi ada satu kaveat: anda perlu mengambil kira bahawa keadaan cuaca di rantau Volga Tengah tidak sesuai untuk pengeluaran jenis tersebut. Lonjakan suhu yang tajam, tekanan menyumbang kepada peningkatan kandungan gula penurun dalam ubi. Iaitu, kentang yang dihasilkan di wilayah republik itu mungkin bukan priori yang sesuai untuk pembuatan produk akhir. Fakta ini merumitkan kerja pemilihan, tetapi secara objektif kita boleh mengatur ujian sampel di suatu tempat di rantau lain.
pemilihan ekologi
Salah satu bidang keutamaan kerja kami hari ini ialah pembiakan ekologi (adaptif): kami menguji sampel pembiakan kami di kawasan yang berbeza (setakat ini berdekatan, boleh diakses oleh pakar kami). Tempat untuk plot eksperimen diperuntukkan kepada kami oleh ladang kentang besar yang berminat dengan varieti baru yang menjanjikan. Kami membetulkan bagaimana keadaan tanah dan iklim mempengaruhi perkembangan tumbuhan. Kami juga mengambil plot pengairan dan menilai cara varieti bertindak balas terhadap tahap teknologi pertanian yang tinggi.
Adalah jelas bahawa hari ini tiada siapa yang menanam kentang di sektor perindustrian pada latar belakang yang minimum - tanpa baja, dan lain-lain, kerana ia tidak menguntungkan dari segi ekonomi. Penternak mengambil kira ini juga.
prospek
Melangkah ke hadapan, pelaksanaan semua rancangan yang dirancang dipercepatkan jika saintis merasakan sokongan negara.
Pada tahun 2020, Kementerian Pendidikan dan Sains Rusia mengumumkan pertandingan untuk projek pemilihan dan pengeluaran benih serta pemilihan dan pusat pembiakan. Projek Pusat Saintifik Kazan Akademi Sains Rusia telah dipilih, dan pada tahun 2021 kami mula melaksanakannya.
Dana yang besar telah diperuntukkan untuk melengkapkan pusat itu, yang dengannya kami dapat membeli peralatan makmal untuk analisis genetik biokimia dan molekul; peralatan untuk menanam dan menuai kentang.
Hari ini, saintis kita berhadapan dengan matlamat untuk mengukuhkan potensi organisasi saintifik baharu supaya berjaya menyelesaikan masalah mencipta dan menyebarkan varieti baharu.
Pada masa ini, kami memberi tumpuan kepada pembiakan: kami setiap tahun menjalankan ujian ekologi dan geografi 30-50 jenis baru dan hibrid kentang; empat jenis kentang berada di bawah ujian varieti negeri.
Untuk meningkatkan kecekapan memperkenalkan varieti baharu dan perkembangan saintifik ke dalam rantaian pengeluaran kentang, kami sedang mempertimbangkan kemungkinan mewujudkan struktur komersial yang berasingan di pusat pemilihan dan benih (atau syarikat bertindak sebagai perkongsian dengan organisasi saintifik), yang akan mengambil alih pembiakan berskala besar dan promosi varieti baharu . Walaupun isu ini masih di peringkat perbincangan, tetapi sebaik sahaja keputusan muncul, kami pasti akan memberitahu tentangnya.
Pasukan kami sentiasa terbuka untuk kerjasama yang saling menguntungkan.
Polis