Varieti baru kentang yang dibiakkan daripada program pembiakan Texas A&M mungkin akan memasuki pasaran benih Perancis tidak lama lagi, kata Isabelle Weils, penternak kentang di Texas A&M AgriLife, melaporkan Portal Phys.org.
Pada hari lapangan baru-baru ini di dataran selatan berhampiran Springlake, Vales bercakap tentang klon baharu. kentang.
"Kami sangat teruja untuk mempunyai klon eksperimen kentang coklat muda dengan daging ungu yang mempunyai sifat yang sangat istimewa: kandungan kanji yang tinggi walaupun dalam keadaan haba Texas yang sangat menekan," kata Weils.
Salib asal dibuat di Colorado, dan pemilihan dibuat di Texas.
“Klon eksperimen COTX08063-2Ru mempunyai graviti tentu yang tinggi walaupun dalam keadaan yang tinggi. beban haba di Texas dan ia sangat bagus kentang goreng. Ini adalah tahun kedua klon ini telah menjalani ujian nasional.”
Jumlah kanji dalam ubi kentang merupakan faktor utama dalam menentukan penggunaannya. Kentang berkanji tinggi sering digunakan untuk membuat makanan yang diproses seperti kentang goreng, kerepek, dan kentang kering.
Weils menegaskan bahawa program pembiakan kentang Texas A&M adalah sebahagian daripada Projek Pembangunan Varieti Kentang Wilayah Barat Daya, sebuah projek yang dibiayai oleh Institut Makanan dan Pertanian Kebangsaan USDA.
"Program Barat Daya telah diasaskan pada 1997 dan kami meraikan 25 tahun kerjasama yang berjaya," katanya.
Texas A&M University, Colorado State University dan UC Davis memulakan Projek Varieti Kentang Serantau Barat Daya untuk memenuhi keperluan unik industri kentang rantau ini, kata Wales.
"Di AS, kebanyakan program pembiakan kentang dikendalikan oleh kerajaan," kata Weils. — Tahap kerjasama dalam pembiakan kentang tiada tandingan; kentang yang ditanam di bawah Program Barat Daya ditanam di seluruh Amerika Syarikat dan Kanada. Di wilayah Barat Daya, kami juga menilai kentang yang ditanam di bawah program serantau lain.”
Beliau menambah bahawa walaupun pembiayaan persekutuan adalah sumber utama program, dana lain datang daripada jabatan pertanian negeri, kumpulan komoditi negara seperti US Potato, yayasan, dan lain-lain. Pembiayaan tambahan datang daripada royalti yang diterima daripada varieti yang dikeluarkan di bawah Texas A&M's. Program Perlindungan Varieti Tumbuhan PVP.
"Kami mempunyai 180 klon berbeza pada pertunjukan Field Day tahun ini," katanya.
Suhu tinggi semasa musim tumbuh adalah tekanan abiotik utama di beberapa kawasan pengeluaran di wilayah Barat Daya, kata Weils. Tekanan haba boleh menyebabkan kecacatan fisiologi dan menjejaskan hasil dan kualiti ubi. Ubi yang dituai dari ladang dinilai untuk terdedah kepada nekrosis ubi haba dalaman, keretakan pertumbuhan, pengumpulan gula penurun, teras perang, teras berongga, dan pucuk haba.
"Variti kentang yang kami usahakan datang dalam pelbagai saiz, bentuk, tekstur kulit dan daging serta warna ubi untuk memenuhi keperluan pasaran yang berbeza," kata Weils. “Sebagai contoh, kami sedang mencari klon yang mempunyai ubi kecil yang banyak. Kami juga menanam kentang dwiwarna. Kami baru-baru ini mendapat ubi bulat, coklat kemerahan dengan mata merah jambu dan daging kuning."
Menurut pembiak baka, jenis Texas A&M Norkotah Russet terus menjadi yang paling popular, dengan 35 pemegang lesen di 12 negeri. Ini adalah kentang perang kemerahan untuk pasaran segar. Dua lagi varieti merah-coklat yang semakin popular ialah Reveille merah-coklat, yang telah meningkat dua kali ganda dari 2020 hingga 2021, dan Vanguard merah-coklat. Toleransi haba dan dorman lama varieti merah-coklat Reveille dan Vanguard adalah ciri menarik untuk penanam di AS dan Kanada.
Sejak permulaan Projek Pembangunan Varieti Kentang Barat Daya, 66 varieti baharu telah dikeluarkan atau dikeluarkan bersama dengan institusi lain. 44 daripadanya berada di Colorado dan Texas.
“Variti kentang ini menduduki bahagian yang besar dan berkembang di kawasan tanaman kentang negara dan telah memberi sumbangan besar kepada ekonomi serantau dan negara,” kata Weils.