Pada Dranikfest kelima di Mogilev, setengah tan kentang dimakan dalam bentuk penkek. Dan menurut tradisi, mereka menginjak kumbang kentang Colorado yang besar - lebih tepatnya, boneka itu. Dan juga - mereka menari tarian Belarusia, menyanyikan lagu-lagu Belarus dan memilih institusi di Mogilev, di mana penkek paling lazat disediakan.
Festival Dranikfest bukan hanya mengenai penkek kentang, kata Yuri Stukalov, ketua Pusat Inisiatif Bandar. Ini adalah percutian masakan dan budaya kebangsaan Belarus. Walaupun penkek kentang adalah pusat percutian.
Oleh itu, di belakang mereka - bebas ke meja pasukan yang bersaing - setiap tahun orang secara tradisional berdiri dalam barisan besar. Selama satu setengah jam! Ini tidak menghairankan: menurut perhitungan awal penganjur, festival ini dihadiri oleh sekurang-kurangnya 10 ribu orang.
Terdapat enam pasukan tahun ini. Dan masing-masing menggilap dua beg kentang, menjadikannya hidangan utama percutian. Aksakal Dranikfest - pasukan dari Mogilev State University of Food - menyiapkan penilaian juri keseluruhan menara pancake kentang, yang melambangkan negara yang berbeza.
Kami telah mempelajari segalanya untuk anda, jadi tulis resepinya. Tambahkan pasli, dill dan bayam ke adunan lempeng tradisional - anda mendapat penkek hijau dengan rasa yang cerah, melambangkan Belarus dengan hutan dan ladangnya yang hijau. Tambahkan cendawan ke dalam adunan untuk lempeng kentang "Poland", banyak bawang untuk "Jerman", dan rempah daging kaya untuk "Serbia". Untuk mendapatkan lempeng kentang "Lithuania", tambahkan mayonis dan sebiji telur ke dalam adunan. Masukkan kelima penkek yang berlainan di dalam timbunan, masukkan sandwic dengan krim masam - namun para pelajar telah menyediakan sos khas dengan pala, tetapi rahsia - dan taburkan dengan keju. Selesai!
Pasukan universiti, dengan cara, adalah ahli ekonomi masa depan, bukan tukang masak: jujur. Tetapi secara teorinya, hidangan seperti itu boleh muncul di menu mana-mana institusi, pelajar pasti. Benar, semuanya dimasak dengan api terbuka di sana, di tapak festival.
Lempeng kentang boleh dibeli: yang biasa - untuk 2,6 rubel, dengan daging - untuk 3 rubel. Atau makan sesuatu yang lebih sederhana: penkek, minyak, barbeku. Dan mencuci segalanya dengan teh percuma dari universiti makanan atau kopi berbayar di mana-mana tempat katering - percutian tanpa alkohol secara tradisional.
Dan dalam pertandingan untuk penkek kentang paling sedap di Dranikfest, pasukan Metagarant Steel menang. Para pemenang mengatakan bahawa kentang dikupas hampir di tempat kerja, dan mereka diparut sama di rumah.
Anugerah "Golden Grater" untuk penkek kentang yang paling lazat di bandar ini diberikan kepada restoran "Bar XIX abad". Ia dipilih terlebih dahulu oleh "pembeli rahsia" - anggota juri. Dan pada akhir percutian, mereka secara tradisional menginjak boneka kumbang Colorado sehingga tahun berikutnya akan kaya dengan hasil panen kentang. Matlamat utama Dranikfest, kata Yuri Stukalov, adalah untuk membuat semua orang merasa seperti orang Belarus, sebuah bangsa yang mempunyai budaya, tradisi dan bahasanya sendiri. Oleh itu, penekanan selalu diberikan kepada MOV, pertukangan tangan, muzik Belarus dan pelakon Belarus. Dan, tentu saja, masakan Belarus.
Tahun depan, Mogilev juga mengharapkan Dranikfest, yang sudah keenam berturut-turut. Mungkin akan menjadikan festival itu antarabangsa.