Pakar Pusat Pakar dan Analitikal untuk Perniagaan Tani "AB-Center" www.ab-center.ru disediakan penyelidikan pemasaran pasaran kentang Rusia. Di bawah adalah beberapa petikan daripada kerja mengenai perdagangan kentang serantau.
Bahan ini membentangkan data anggaran tentang jumlah pengeluaran, penggunaan dan keseimbangan pasaran serantau untuk kentang industri.
Penarafan kawasan penderma dan kawasan penerima untuk kentang dibentangkan.
Wilayah penderma - wilayah di mana jumlah pengeluaran melebihi jumlah penggunaan. Wilayah penerima ialah wilayah di mana volum pengeluaran lebih rendah daripada volum penggunaan.
Untuk penilaian yang lebih objektif, kajian ini menyediakan purata penunjuk tahunan untuk 2016-2020, memandangkan data untuk tempoh yang lebih lama paling tepat menggambarkan keperluan sebenar wilayah untuk produk ini. Pengaruh iklim dan faktor lain dikecualikan (contohnya, penurunan dalam pengeluaran akibat kemarau pada tahun 2010, kelebihan pengeluaran kentang pada tahun 2015).
Dalam menyediakan bahan, data mengenai purata penduduk tahunan mengikut wilayah (untuk 2016-2020) telah digunakan, serta anggaran penunjuk pasaran berikut:
- Purata pengeluaran tahunan kentang penanaman industri pada 2016-2020 berjumlah 7 ribu tan.
- Purata volum import tahunan, dengan mengambil kira jumlah import dari negara-negara Kesatuan Kastam EAEU, berada pada tahap 573,1 ribu tan.
- Purata volum eksport tahunan kentang dari Rusia untuk tempoh yang ditinjau berjumlah 236,7 ribu tan.
- Purata volum pasaran tahunan kentang/purata penggunaan tahunan (jumlah pengeluaran dan import ditolak eksport) 2016-2020 berada pada paras 7365,9 ribu tan - tidak termasuk kerugian semasa pengangkutan dan penyimpanan.
- Purata bekalan tahunan kentang penanaman industri per kapita (tidak termasuk kerugian semasa pengangkutan dan penyimpanan, dengan mengambil kira jumlah yang diterima untuk pemprosesan) pada 2016-2020 berjumlah 50,2 kg.
Di antara semua daerah persekutuan Rusia, jumlah pengeluaran kentang melebihi penggunaan hanya di Daerah Persekutuan Tengah - sebanyak 860,3 ribu tan dan di Daerah Persekutuan Ural - sebanyak 65,9 ribu tan (ini adalah daerah penderma).
Pada masa yang sama, penggunaan kentang di Daerah Persekutuan Tengah berjumlah 1 ribu tan, pengeluaran - 973,2 ribu tan. Antara wilayah Daerah Persekutuan Tengah terdapat 2 wilayah penderma dan 833,5 wilayah penerima. Wilayah penderma terbesar ialah rantau Bryansk, rantau penerima utama ialah Moscow.
Sara diri Daerah Persekutuan Tengah untuk kentang bagi tempoh lima tahun yang sedang dipertimbangkan (2016-2020) adalah secara purata pada tahap 143,6%.
Sara diri merujuk kepada nisbah pengeluaran kepada penggunaan dalam bentuk peratusan.
Di Daerah Persekutuan Ural, penggunaan berada pada tahap 619,9 ribu tan, pengeluaran - 685,8 ribu tan. Pada masa yang sama, hanya terdapat satu wilayah penerima di daerah itu - wilayah Chelyabinsk, dengan kekurangan kentang pengeluaran sendiri pada tahap 58,9 ribu tan.
Di kawasan lain di Daerah Persekutuan Ural (Kurgan, Sverdlovsk, wilayah Tyumen), jumlah pengeluaran melebihi jumlah penggunaan.
Sara diri Daerah Persekutuan Ural untuk kentang ialah 110,6%.
Kekurangan terbesar kentang keluaran tempatan telah berkembang di Daerah Persekutuan Utara-Barat dan Timur Jauh - masing-masing 348,5 dan 202,3 ribu tan.
Walau bagaimanapun, tidak semua wilayah di daerah penerima mengalami kekurangan pengeluaran tempatan. Jadi, di wilayah Novgorod dan Pskov terdapat lebihan, wilayah Kaliningrad juga secara amnya berdikari. Defisit keseluruhan di Daerah Persekutuan Barat Laut dicipta disebabkan oleh lebihan penggunaan berbanding pengeluaran di wilayah lain di daerah itu. Di samping itu, jumlah penggunaan adalah tinggi di St. Petersburg (268,3 ribu tan setahun).
Bagi Daerah Persekutuan Timur Jauh, hanya di Wilayah Sakhalin dan di Wilayah Kamchatka jumlah pengeluaran melebihi jumlah penggunaan - masing-masing sebanyak 22,2 ribu tan dan 0,4 ribu tan.
Seterusnya dari segi defisit pengeluaran tempatan, Daerah Persekutuan Siberia mengikuti - 191,7 ribu tan, sara diri daerah dalam kentang adalah pada 77,8%.
Penunjuk yang lebih rendah sedikit di Daerah Persekutuan Kaukasia Utara - 178,0 ribu tan. Tahap keseluruhan sara diri di sini ialah 64,0%.
Ini diikuti oleh Daerah Persekutuan Selatan, di mana terdapat defisit pengeluaran tempatan pada tahap 171,4 ribu tan, sara diri adalah 79,2%. Terdapat hanya satu wilayah penderma di Daerah Persekutuan Selatan - wilayah Astrakhan.
Di Daerah Persekutuan Volga, imbangan pasaran secara keseluruhannya juga negatif. Defisit pengeluaran tempatan ialah 170,7 ribu tan, dan sara diri berada pada tahap 88,5%. Pada masa yang sama, terdapat 5 wilayah penderma untuk kentang di Daerah Persekutuan Volga, dan tiga daripadanya mempunyai potensi eksport serantau yang tinggi - wilayah Nizhny Novgorod, republik Chuvash dan Udmurt.
Mengikut kajian, di 30 wilayah di Rusia, pengeluaran kentang industri melebihi penggunaan tahunan.
Wilayah penderma terbesar ialah rantau Bryansk. Purata pengeluaran tahunan pada 2016-2020 di sini berjumlah 850,4 ribu tan, penggunaan, menurut AB-Center, berada pada tahap 60,5 ribu tan. Wilayah ini mempunyai keupayaan untuk membekalkan 789,8 ribu tan kentang di luar sempadannya (ini lebih daripada keperluan tahunan Moscow). Sara diri rantau Bryansk dalam kentang ialah 1%.
Di tempat kedua ialah wilayah Tula, di mana mereka menggunakan 74,4 ribu tan kentang industri dengan purata pengeluaran tahunan sebanyak 534,3 ribu tan. Wilayah ini mempunyai keupayaan untuk membekalkan 459,8 ribu tan kentang di luar sempadannya, sara diri adalah pada 717,7%.
Di tempat ketiga di kalangan kawasan penderma kentang ialah wilayah Astrakhan dengan keseimbangan pasaran positif sebanyak 254,7 ribu tan dan sara diri sebanyak 600,8%. Kira-kira 50,9 ribu tan kentang industri digunakan di rantau ini, dan 305,5 ribu tan dihasilkan.
Walau bagaimanapun, perlu diingat bahawa hampir semua kentang yang ditanam di rantau Astrakhan adalah kentang awal, yang dituai pada separuh kedua bulan Jun - Julai. Kentang muda, dalam keadaan harga bermusim yang tinggi untuk produk ini dalam tempoh ini, tidak disimpan dalam simpanan, tetapi dijual serta-merta selepas menuai. Secara umum, semasa di luar musim, wilayah mungkin bukan wilayah penderma, tetapi wilayah penerima.
Tempat keempat di kalangan kawasan penderma kentang, menurut AB-Center, adalah milik wilayah Nizhny Novgorod. Jumlah penggunaan di sini adalah pada tahap 161,8 ribu tan, jumlah pengeluaran ialah 413,4 ribu tan. Jumlah potensi eksport serantau ialah 251,6 ribu tan. Sara diri rantau ini dalam kentang ialah 255,4%.
Wilayah Lipetsk menutup lima wilayah penderma terbesar. Dengan jumlah penggunaan 57,6 ribu tan, 169,7 ribu tan kentang dihasilkan di sini. Jumlah potensi penghantaran ke wilayah lain di Persekutuan Rusia dianggarkan pada 112,2 ribu tan, sara diri ialah 294,9%.
Perlu diingatkan bahawa, termasuk di kawasan penderma, untuk mengurangkan kos seunit kawasan dan meningkatkan jumlah dan kualiti tanaman, ladang semakin menggunakan sistem pengairan titisan apabila menanam kentang.
Wilayah TOP-10 dengan lebihan pengeluaran tempatan terbesar juga termasuk wilayah Republik Chuvash, Tver, Ryazan, Novgorod dan Tambov.
Di 52 wilayah Persekutuan Rusia, terdapat kekurangan kentang industri tempatan.
Wilayah penerima terbesar ialah Moscow. Purata keperluan tahunan modal dalam kentang dianggarkan oleh Pusat Pakar dan Analitikal untuk Perniagaan Tani "AB-Center" pada 629,3 ribu tan. Penghantaran ke Moscow dijalankan terutamanya dari wilayah Bryansk, Tula, Lipetsk, Tver, Tambov, beberapa wilayah lain di Daerah Persekutuan Tengah, serta dari Daerah Persekutuan Volga (Wilayah Nizhny Novgorod, Republik Chuvash, dan wilayah lain) . Di luar musim (terutama April-Jun) - import dijalankan dari Mesir, Israel, Azerbaijan, dan beberapa negara lain. Penghantaran dari Belarus adalah pada tahap tinggi (dijalankan pada musim menuai dan di luar musim). Pada bulan Jun-Julai, kentang awal buatan Rusia diimport (terutamanya dari Wilayah Krasnodar dan Wilayah Astrakhan).
Di tempat kedua ialah St. Petersburg dengan keperluan tahunan pada tahap 268,3 ribu tan. Penghantaran kentang ke St. Petersburg juga dijalankan dari wilayah Daerah Persekutuan Tengah, Daerah Persekutuan Selatan dan dari luar negara.
Tempat ketiga di antara wilayah penerima adalah milik Wilayah Krasnodar. Purata volum tahunan pengeluaran perindustrian di sini hanya 98,4 ribu tan. Jumlah penggunaan dianggarkan sebanyak 282,1 ribu tan. Keperluan rantau ini untuk bekalan dari luar, menurut AB-Center, berjumlah 183,8 ribu tan.
Tempat keempat di antara wilayah penerima ialah Republik Bashkortostan, yang kelima ialah Republik Dagestan.
Sepuluh wilayah teratas dengan kekurangan tertinggi kentang keluaran tempatan juga termasuk Wilayah Saratov, Republik Crimea, Wilayah Novosibirsk, Republik Chechen dan Wilayah Perm.