Rospotrebnadzor meluluskan keperluan kebersihan dan epidemiologi baru untuk keadaan operasi kemudahan perdagangan dan pasar yang menjual produk makanan. Peraturan baru akan berkuat kuasa dari 1 Januari 2021 hingga 1 Januari 2027.
Seperti berikut dari keputusan yang diterbitkan pada Portal Internet rasmi maklumat undang-undang, kedai akan dilarang menjual produk yang telah habis tempohnya (produk tersebut mesti dikeluarkan dari kawasan penjualan dan diletakkan secara berasingan dari produk yang dimaksudkan untuk dijual). Penjualan produk makanan tanpa dokumen yang disertakan juga akan dilarang; penjualan produk yang tidak memenuhi petunjuk organoleptik dan peraturan teknikal. Larangan itu merangkumi kebocoran, makanan dalam tin dan cacat yang mempunyai tanda-tanda pengeboman dan kerosakan mikrobiologi, ubi kentang hijau, produk pencairan semula dan beku, tembikai dan labu di beberapa bahagian dan potongan.
Di kemudahan membeli-belah, syarat untuk menyimpan sayur-sayuran dan tanaman akar, yang ditetapkan oleh pengeluar produk, harus disediakan. Penyimpanan kentang dan tanaman akar di gudang akan dilakukan tanpa cahaya buatan dan semula jadi atau dalam kemasan yang ketat.