Undian oleh majalah "Sistem Kentang"
Pada akhir April, Kumpulan Syarikat Belaya Dacha mengumumkan penangguhan kilang kentang goreng di Wilayah Lipetsk selama 5 bulan. Sebab: penurunan permintaan produk yang mendadak kerana penutupan kafe dan restoran di negara ini.
Jelas sekali, wabak penyakit ini mempengaruhi satu sama lain perusahaan Rusia yang mengkhususkan diri dalam pemprosesan kentang.
Gennady Ryazanov, Ketua Pengarah Agrofirm KRiMM LLC, Wilayah Tyumen
Pada bulan September 2019, firma pertanian KRiMM membuka kilang memproses kentang. Produk: Kentang Separuh Masak Pasteurisasi dengan Bahan Tambahan Semula jadi dan Kentang Potong Segar Kupas segar
- Kilang kami telah beroperasi tidak lama dahulu, di samping itu, ia menghasilkan produk inovatif, hingga tahap tertentu yang tidak biasa untuk pasaran Rusia. Jumlah pengeluaran tidak terlalu tinggi, walaupun secara beransur-ansur meningkat. Pada awal tahun 2020, perusahaan mendapat momentum yang baik, banyak pesanan baru datang dari rangkaian persekutuan (untuk kentang yang dipasteurisasi, kerana ia mempunyai tempoh pelaksanaan yang lebih lama - hingga 90 hari). Tetapi kemudian pandemi bermula, dan jumlah permintaan menurun. Saya tidak boleh mengatakan bahawa kilang itu mengalami kerosakan yang besar. Pada bulan Mei, pesanan dilanjutkan dengan semangat baru, secara beransur-ansur kita memasuki irama yang biasa. Saya fikir beberapa minggu lagi, dan syarikat akan kembali ke jumlah standard.
Alexander Kostikov, Pengarah Komunikasi PepsiCo Rusia, Belarus, Ukraine, Kaukasus dan Asia Tengah
Frito Lay Manufacturing (bahagian PepsiCo) adalah pemproses kentang industri terbesar di Rusia: setiap tahun syarikat itu membeli lebih daripada 350 ribu tan bahan mentah.
Produk: Kerepek
- Kerepek kentang adalah produk yang sangat popular di kalangan pengguna dan segmen terbesar dalam makanan ringan. Sekarang orang menghabiskan lebih banyak masa di rumah, jadi pengambilan makanan ringan telah beralih ke rumah. Pada masa yang sama, dinamika pertumbuhan penggunaan makanan ringan tetap pada tahap yang sama seperti sebelumnya, sebelum rezim pengasingan diri.
Ramalan penjualan masa depan adalah terlalu awal. Mereka dipengaruhi oleh banyak faktor. Tetapi kami tahu pasti apa yang akan terus dilakukan PepsiCo: kami akan menganalisis tingkah laku pelanggan dengan teliti, terus melabur dalam inovasi produk agar dapat terus menggembirakan pengguna kami.
Sudah tentu, kami akan terus mengembangkan dan mengembangkan program pertanian kami. Izinkan saya mengingatkan anda bahawa kami membeli semua bahan mentah yang kami gunakan untuk mengeluarkan produk kami dari 50 pembekal Rusia. 10 ladang lain menghasilkan varieti biji kentang kerepek untuk syarikat itu.
Pertanian adalah asas sistem makanan dan asas perniagaan PepsiCo. Menyokong pembekal bahan mentah pertanian adalah salah satu bidang penting dalam kerja kami.
Tahun lalu, kami mengumumkan pembinaan kilang makanan ringan PepsiCo baru di Novosibirsk. Mungkin faktor luaran akan membuat penyesuaian dari segi projek, namun kerja di atasnya akan berterusan, kerana projek ini sangat penting bagi syarikat.
Ivan Dudanov, Pengarah Kilang Kentang Pogarskaya JSC, Wilayah Bryansk
Produk: Potato Flakes
- Pandemik (dan pada tahap yang lebih luas, maklumat mengenai virus yang ditunjukkan di televisyen) mempengaruhi mood orang dalam pasukan. Mereka bimbang, gugup, semua ini tidak menyumbang kepada suasana kerja. Dan selebihnya, kita bekerja semasa kita bekerja, tanpa perubahan.
Sergey Kantseli, Ketua Jabatan Komersial, Cawangan Bryansk, Good Flake LLC, Wilayah Bryansk
Syarikat ini beroperasi di pangkalan pengeluaran bekas kilang EcoFrio
Produk: Potato Flakes
- Syarikat kami dibuka pada Februari 2020, sebenarnya, pelancarannya dilakukan sebulan sebelum wilayah Rusia mulai dikuarantin satu persatu. Pada mulanya, kilang itu berfungsi "untuk penyimpanan", sekarang kami sudah mulai menjual dan kami melihat bahawa pasar tidak berada dalam kondisi terbaik.
Jumlah penjualan produk perusahaan yang kami sediakan serpihan kentang untuk pemprosesan selanjutnya turun dengan ketara. Ini benar terutama bagi mereka yang terlibat dalam pengeluaran produk segera (kentang tumbuk dalam gelas, dll.). Permintaan untuk barang-barang ini menurun sebanyak 70-80%. Pertama sekali, trend ini telah mempengaruhi kawasan Ural, Siberia, Timur Jauh, di mana sebelum ini terdapat banyak pekerja dari China dan Asia Tengah. Akibatnya, pengeluar terpaksa memotong jumlah pengeluaran dan sangat kuat: secara relatif, sehingga April 400 tan produk per bulan keluar dari penghantar kilang, dan sekarang - 100 tan. Oleh itu, keperluan bahan mentah telah berkurang: sebelumnya syarikat membeli 80 tan serpihan sebulan, sekarang 20 ton. Kembalinya ke perolehan sebelumnya dapat diharapkan hanya setelah dicabut semua sekatan, pembukaan sempadan dan dimulakan kembali perdagangan antara negara-negara.
Sebelum wabak itu, serpihan kentang dari Rusia mendapat permintaan tinggi di luar negeri. Good Flake juga bertujuan untuk mengembangkan perniagaan eksport. Kami menghasilkan produk yang berkualiti tinggi dan kompetitif dengan harga yang sangat rendah untuk pasaran dunia: kos pembungkusan bijirin sekarang (setelah rubel menyusut) kurang dari satu euro, dengan mengambil kira penghantaran - 1,20 euro, yang sangat bermanfaat berbanding tawaran dari pengeluar asing. Tetapi setelah menganalisis data FCS mengenai penyampaian semasa, kami menyedari bahawa rancangan ini harus ditunda hingga masa yang lebih baik. Tidak ada minat pihak pembeli, banyak negara mengalami krisis permintaan.
Di Eropah, misalnya, serpihan kentang dibeli untuk pengeluaran produk pemprosesan mendalam (katakanlah, batang kentang); digunakan di sektor HoReCa. Sekarang daya beli penduduk telah menurun, banyak produk yang hilang relevan. Semua ini dirasakan oleh pengeluar.
Polis