Selama beberapa dekad, ladang Rusia telah dikuasai oleh jenis tanaman pertanian asing. Bawang tidak terkecuali, dan petani sudah terbiasa dengan idea bahawa asing adalah yang terbaik.
Adakah ini benar-benar begitu dan adakah penanam bawang mempunyai peluang untuk menunggu kebangkitan semula pemilihan domestik?
Vladimir PAVLYUK, Ketua Pengarah kumpulan syarikat Agroholding, menjawab soalan pemerhati majalah kami.
- Vladimir Vladimirovich, mengapa kacukan bawang Rusia hampir tidak diwakili di pasaran?
- Pada awal 1990-an, sebarang kerja pembiakan dihentikan di wilayah negara kita. Terdapat beberapa artikel saintifik oleh saintis kami yang dikhaskan untuk penyelidikan tentang genom bawang, tetapi itu sahaja.
Pada masa yang sama, syarikat global yang besar memasuki pasaran dengan menawarkan pelbagai jenis tanaman yang telah mengusahakan penanam bawang kami selama tiga dekad. Syarikat-syarikat Barat tidak berdiam diri, mereka secara aktif membina perniagaan mereka di Rusia, melabur dalam pemasaran dan promosi produk mereka, menawarkan perkembangan mereka kepada pengeluar Rusia.
Hari ini, kebanyakan perusahaan bawang bekerja seperti perusahaan yang berpusing, dan pemimpin mereka tidak mahu mendengar tentang pemilihan Rusia. Pendapat bahawa semua yang terbaik adalah di Barat telah secara aktif dan untuk masa yang lama ditanam, inilah yang diulangi oleh pekerja Rusia syarikat asing, dan mereka, seperti yang anda ketahui, tidak akan memuji atau mengesyorkan varieti domestik.
Keadaan akhir adalah seperti berikut. Petani kami secara sukarela menghantar dana yang mengagumkan ke luar negara, kerana pemilihan dan pengeluaran benih secara aktif dibangunkan di sana, dan gaji pekerja dalam keseluruhan industri semakin meningkat. Amat menarik perhatian bahawa pembelian benih import disubsidi oleh kerajaan. Maksudnya, negeri kita juga merangsang perkembangan pemilihan di luar negara.
Setiap tahun, kos benih yang diimport meningkat sebanyak 5%, tanpa mengira kadar pertukaran, masing-masing, pengeluar pertanian Rusia membayar peningkatan kos sara hidup untuk rakan kongsi asing.
Bawang import ke Rusia, 2020-2022, ribu tan
MENGIKUT STATISTIK RASMI, PENGGUNAAN PER KAPITA BAWANG DALAM PERSEKUTUAN RUSIA ADALAH 17 KG SETAHUN. INDIKATOR INI ADALAH 7KG MELEBIHI KADAR PENGGUNAAN YANG DISYORKAN OLEH INSTITUT PEMAKANAN RAMS.
Keuntungan daripada penjualan benih import sentiasa berkembang. Dari pasaran, yang hampir tidak mempunyai alternatif domestik, tiada siapa yang akan secara sukarela pergi.
- Bolehkah kita menghidupkan semula pilihan kita?
– Proses ini memerlukan usaha jangka panjang dan pelaburan yang kukuh. Kerumitan pembiakan bawang terletak pada fakta bahawa ia adalah tanaman berusia dua tahun, dan anda perlu menghabiskan dua kali lebih banyak masa di atasnya. Ia mengambil masa kira-kira 10-20 tahun untuk mendapatkan satu hibrid, dan kemudian beberapa ujian pengeluaran masih perlu dijalankan. Selama ini, penternak mesti mempunyai kemasukan dana yang berterusan untuk bekerja.
Di samping itu, fakta semata-mata kemunculan hibrid baru tidak menjamin kelebihannya berbanding yang sudah ada di pasaran, serta bayaran baliknya. Jangan lupa bahawa hibrid itu perlu menahan persaingan sengit daripada rakan asing.
Keadaan ini diburukkan lagi dengan kos pengeluaran bawang yang tinggi, yang menyebabkan petani sangat tidak percaya dan tidak terdedah kepada eksperimen.
Seorang petani membelanjakan purata 350 hingga 550 atau lebih ribu rubel sehektar ladang bawang setiap musim, dan kos kesilapannya mungkin kebankrapan ladang.
- Beritahu kami tentang kerja anda di kawasan ini.
– Selama 16 tahun, kumpulan syarikat Agroholding telah berjaya terlibat dalam pemilihan dan pengeluaran benih bawang.
Untuk mencipta hibrid yang kompetitif, semua bidang pemilihan mesti diusahakan pada tahap yang sangat tinggi. Sebagai contoh, bawang mungkin mempunyai kualiti komersial yang sangat baik, tetapi tidak stabil dengan keadaan persekitaran, dan kemudian mereka tidak mempunyai peluang untuk bertapak di pasaran.
Bayaran balik kos syarikat pembiakan, serta petani yang membeli bahan benih, adalah mungkin jika kacukan menggabungkan semua kelebihan tanaman. Untuk mencapai matlamat ini, kerjasama yang paling erat antara mereka adalah perlu.
Hari ini kami menawarkan penanam benih tujuh daripada hibrid kami. Tetapi dalam masa terdekat, pengembangan yang ketara dalam julat dan pendudukan segmen pasaran tambahan dijangka. Menjelang musim bunga tahun depan, tiga kacukan baru akan muncul, dan pada musim bunga 2025 - 20 lagi. Saya fikir setiap daripada mereka akan menjadi permintaan oleh pengeluar pertanian, kerana ia dicipta berdasarkan keperluan dan keperluan mereka.
-Apakah tanggapan penanam bawang moden yang membandingkan hibrid domestik dengan yang asing?
- Jika hibrid domestik kalah kepada asing dalam beberapa cara, ia tidak mempunyai peluang dalam pasaran. Kakitangan pejabat perwakilan syarikat asing akan membantu penanam bawang untuk melihat semua kekurangan hibrid tersebut dan menawarkan yang lebih baik - yang asing.
Oleh kerana hibrid domestik dibeli oleh penanam bawang Rusia, ini bermakna mereka berdaya saing. Ini boleh disahkan oleh ketua banyak ladang tempat mereka ditanam. Termasuk di wilayah Kuban, Stavropol, Kabardino-Balkaria, Dagestan, Saratov dan Orenburg, di mana kawasan besar budaya ditanam secara tradisional.
Kelebihan utama hibrid domestik ialah ia dicipta khusus untuk pasaran Rusia. Iaitu, semua kerja telah dijalankan dalam keadaan di mana hibrid akan berkembang. Oleh itu, ia lebih baik disesuaikan dengan semua keadaan semula jadi dan iklim, di mana ia menunjukkan semua sifat terbaiknya.
– Apakah pendapat anda tentang peluang hibrid kami untuk menduduki sebahagian besar pasaran domestik, dan adakah mereka mempunyai potensi eksport?
"Menurut data kami, Rusia mengeluarkan kira-kira satu juta tan bawang setahun. Mengambil kira tahap penggunaan produk ini, menjadi jelas bahawa sebahagian besar daripadanya diimport dari luar negara.
Sebuah negara besar dengan tanah terkaya, air dan sumber manusia tidak menyediakan dirinya dengan bawang, strategik dan salah satu produk makanan yang paling popular. Walaupun ia boleh membekalkan sepenuhnya penduduknya dengannya, dan juga menghantarnya untuk dieksport. Dan jika tiada apa yang dilakukan, jangan kembangkan
pengeluaran sendiri, jumlah yang ditanam di Rusia akan beransur-ansur berkurangan.
Terdapat satu lagi sebab yang serius untuk dibimbangkan. Hampir tiada kawalan ke atas penggunaan ubat yang digunakan untuk merawat ladang dengan tanaman di negara pengeluar. Mesir, Turki, Kyrgyzstan, Uzbekistan dan Kazakhstan telah menjadi pembekal utama bawang sejak beberapa tahun kebelakangan ini.
Memeriksa produk yang datang dari sana hanya dijalankan untuk kehadiran bahan aktif yang didaftarkan di Persekutuan Rusia. Tetapi di negara-negara ini, produk perlindungan tumbuhan digunakan, yang kami tidak menjalani sebarang pendaftaran.
Dan sebagai penerusan topik eksport. Sangat menarik bahawa rangkaian perdagangan, bekerja dengan hanya sebahagian daripada pengeluar, tidak mengambil kira baki sebenar dalam kemudahan penyimpanan Rusia apabila mereka memutuskan untuk membekalkan bawang yang diimport ke negara itu. Malah, peruncit menghalang peluang petani untuk mendapatkan balik pelaburan mereka dalam penyimpanan dan teknologi untuk menanam bawang untuk penyimpanan.
- Apa yang boleh anda katakan kepada penanam bawang yang belum percaya pada kacukan Rusia?
- Saya pasti bahawa dalam masa terdekat sebahagian besar akan percaya. Lagipun, hibrid bawang domestik menunjukkan dan akan menunjukkan hasil yang sangat baik, tidak kurang hebatnya daripada yang asing.
Saya ingin mengingatkan penanam bawang betapa pentingnya pilihan hibrid tertentu dan tujuan penggunaannya adalah untuk hasil yang berjaya. Anda perlu mengetahui terlebih dahulu semua sifat, kelemahan dan kekuatannya untuk memilih tempat yang sesuai untuk hibrid di penghantar musim panas, di lapangan dan di gudang.
Sebelum menanam bawang, perlu bukan sahaja untuk memutuskan strategi pengeluaran, tetapi juga untuk mengkaji dengan teliti semua isu yang berkaitan dengan pemasaran produk pertanian. Kesilapan yang paling biasa dilakukan oleh petani ialah keyakinan terhadap kestabilan dan kebolehubahan pasaran. Untuk menghasilkan pengeluaran yang menguntungkan, perlu bersedia untuk perubahan berterusan, mengambil kira semua proses pasaran. Dan juga - sentiasa belajar dan mengira, mengira dan belajar.