GRIMME Lancar Pengeluaran di China
Dengan kehadiran lebih dari 200 tetamu dan pekerja peringkat tinggi GRIMME-China, pada 25 Mei, Franz, Christina dan Christoph Grimme membuka sebuah kilang berteknologi tinggi baru dengan keluasan 12500 m2 di Tianjin, 130 km tenggara Beijing. Pelaburan dalam projek berjumlah 13 juta euro, yang merupakan salah satu pelaburan terbesar dalam projek asing dalam sejarah lebih 150 tahun syarikat itu.
Pengurus projek Christoph Grimme menekankan: "Kilang ini direka untuk pengeluaran moden, dan kami dapat menyediakan peralatan pembuatan yang berkualiti tinggi yang sama di sini di kilang utama di Damme." Pada mulanya, tumpuan utama adalah pada pengeluaran peralatan untuk penanaman, penjagaan, pengumpulan dan penyimpanan kentang, yang direka khusus untuk pasaran China.
GRIMME telah aktif di China selama lebih dari 20 tahun. Negara ini adalah pengeluar kentang terbesar di dunia, lebih daripada 5 juta hektar diperuntukkan untuk penanaman tanaman ini. Kerajaan China telah mengisytiharkan kentang satu daripada empat makanan ruji dan berhasrat untuk memperluaskan pengeluarannya dengan ketara.
Kotor kentang meninggalkan jaring?
Dengan permulaan bekalan kentang muda yang diimport tahun ini, rantai runcit terbesar berhenti membeli produk "kotor" sebahagian besar Rusia. Kerugian pengeluar Rusia dalam hal ini mungkin berjumlah kira-kira 6 bilion rubel.
Kesatuan buah dan sayur kebangsaan, yang menulis rayuan kepada Kementerian Pertanian Persekutuan Rusia, mengumumkan keadaan semasa di pasaran pada pertengahan bulan Mei.
Surat yang dialamatkan kepada Timbalan Menteri Yevgeny Nepoklonov mengatakan bahawa kentang Rusia tidak tersedia di Pyaterochka, Perekrestok, rangkaian Karusel (semuanya adalah sebahagian dari X5 Retail Group), kedai Lenta dan Billa. Pada masa ini, rangkaian yang ditunjukkan menunjukkan produk dari Azerbaijan, Mesir dan Israel. Mengikut Kesatuan, pada musim bunga dan musim panas, para pedagang lebih suka untuk berdagang dalam impor, dengan menyebutkan kualiti produk tempatan yang rendah.
Masalah dengan kerosakan kentang Rusia menjelang akhir musim bunga wujud pada tahun-tahun sebelumnya disebabkan kekurangan kemudahan penyimpanan moden, mengakui Mikhail Glushkov, pengarah eksekutif kesatuan buah-buahan dan sayur-sayuran. Tetapi sekarang, pada pendapatnya, banyak telah berubah: "Sejak tahun 2015, kemudahan simpanan moden untuk lebih daripada 500 ribu tan telah dibina, tetapi peruncit tidak mahu membeli produk Rusia, daripada tabiat, beralih ke import."
Dari sudut pandangan para peserta dalam Kesatuan Buah dan Sayuran Kebangsaan, tindakan rangkaian merosakkan pasaran kentang Rusia. Menurut organisasi, pada 2017, dari 30 April hingga akhir Julai, 365 ribu tan produk diimport ke Rusia. Berdasarkan harga borong purata 16,55 rubel. setiap 1 kg, kemungkinan kerugian pengeluar Rusia dari sekatan rangkaian boleh dianggarkan sebanyak 6 bilion rubel. Sekatan mungkin menjejaskan pengeluar kentang kotor.
Berdasarkan bahan dari KVEDOMOSTI.RU
Kilang terbesar untuk pengeluaran kentang goreng dibuka di Lipetsk
Pada akhir bulan April di rantau Lipetsk, pembukaan kilang kentang goreng besar-besaran Perancis dibina oleh kumpulan syarikat Belaya Dacha bersama-sama dengan Amerika Syarikat-Belanda Lamb Weston / Meijer. Jumlah pelaburan dalam projek itu berjumlah 8,7 bilion rubel (kira-kira 115 juta euro).
Untuk memenuhi keperluan tumbuhan untuk kentang yang berkualiti, Belaya Dacha Group mencipta sebuah sekolah petani dan pangkalan pengeluarannya sendiri dengan kawasan yang ditanam seluas 2 ribu hektar dan penyimpanan kentang di Wilayah Tambov. Ladang sendiri akan membekalkan kira-kira 30% daripada jumlah bahan mentah yang diperlukan untuk loji itu. Selebihnya bahan mentah akan dibeli dari petani domestik melalui kontrak jangka panjang. Sepanjang lima tahun yang lalu, ahli agronomi Belaya Dacha telah melatih pengeluar pertanian di 16 wilayah di negara ini dalam teknologi yang paling maju untuk menanam varietal kentang berkualiti tinggi, yang telah meningkatkan hasilnya kepada 500 kg / ha.
Pengguna pertama produk tumbuhan itu akan menjadi cabang rantaian restoran McDonald's, yang menurut penerbitan dalam talian Fakt24, merancang untuk berhenti sepenuhnya mengimport kentang goreng dari Poland dalam waktu dekat. Diharapkan kapasiti tumbuhan akan membolehkan penghantaran kentang diproses dan dibekukan ke 651 restoran dalam rantaian.
Kilang ini juga mengandalkan kontrak dengan syarikat katering dan rangkaian runcit lain di seluruh negara dan sedang mempertimbangkan untuk mengeksport produknya. "Pabrik ini memiliki potensi pertumbuhan dan kemungkinan pengiriman tidak hanya di seluruh Rusia dan negara-negara CIS, tetapi juga potensi eksport yang besar," kata Vladimir Tsyganov, anggota Lembaga Pengarah Belaya Dacha, pada upacara pembukaan.
Seperti yang dinyatakan oleh ketua pentadbiran rantau Lipetsk Oleg Korolev, syarikat itu akan dapat membekalkan sepenuhnya negara ini dengan kentang goreng, memaksa produk asing dari pasaran. Menurut FCS, pada tahun 2017, Rusia mengimpot 117 ribu tan kentang beku, terutamanya dari Belanda, Poland, Belgium dan Perancis.
Pendapat ini dikongsi oleh Kesatuan Buah dan Sayuran Kebangsaan Rusia. Pada pertengahan Mei, ketua kesatuan itu, Sergei Korolev, bertukar kepada Jabatan Ekonomi, Penanaman Modal dan Peraturan Pasar AIC dari Kementerian Pertanian Rusia dengan cadangan untuk mengharamkan impor goreng Perancis beku dari Amerika Syarikat dan negara-negara lain yang menyokong sekatan terhadap Rusia. Dokumen itu menunjukkan bahawa pada tahun 2017 bahagian import kentang goreng Perancis beku adalah 94%, tetapi kini Rusia mempunyai keupayaan untuk mengeluarkan jumlah produk yang mencukupi.
Susu kentang
Para saintis Sweden telah mencari alternatif lain untuk susu biasa - minuman kentang.
Produk berasaskan tumbuhan adalah popular di seluruh dunia.
Penyelidik dari Universiti Lund (Sweden) Eva Thornberg berminat dalam pembangunan susu kentang.
Beliau menyatakan bahawa penting untuk memperkaya susu kentang dengan asid lemak tak tepu omega-3 yang terdapat dalam ikan berlemak.
Asid Omega-3 mampu menghilangkan kesan negatif pada badan asid lemak berbahaya dan meneutralkan produk oksidasi mereka.
Thornberg mendapati bahawa krim boleh dicapai jika protein dan kanji dalam kentang dipanaskan dengan cara tertentu dan bercampur dengan minyak rapeseed yang kaya dengan omega-3 asid lemak.
Susu kentang akan mengandungi 6% minyak kanola. Ini bermakna bahawa 250 ml susu alternatif akan meliputi separuh pengambilan omega-3 harian. Di samping itu, produk tenusu baru adalah bebas alahan.