Perniagaan bawang putih adalah arah yang cukup menguntungkan dalam pertanian, tetapi pengeluaran industri sayur-sayuran ini di Rusia tidak begitu maju. Hari ini, bawang putih ditanam terutamanya di plot anak syarikat peribadi, jumlah yang tersedia tidak meliputi separuh daripada keperluan Rusia. Di Wilayah Stavropol, swasembada bawang putih adalah 26%. Untuk mengubah keadaan ini dan untuk menyumbang kepada program penggantian import telah diputuskan oleh Izobilie LLC dari Daerah Georgievsky di Wilayah Stavropol.
- Di pasaran Rusia, lebih daripada 70% bawang putih diimport, terutamanya dari China. Sebagai sebahagian daripada program penggantian import, kami memutuskan untuk mulai menanam bawang putih domestik, menyemai bawang putih akhir musim sejuk untuk penyimpanan pasar, dan memilih tiga jenis pilihan domestik. Untuk penuaian pada tahun 2021, kami menanam seluas 200 hektar: belum pernah ada jumlah di Wilayah Stavropol, ”kata Yuri Ishchenko, Pengarah Eksekutif Izobilie LLC.
Ladang telah mendekati penanaman bawang putih secara menyeluruh: sayur masih jauh dari masak, tetapi penuaiannya sudah dituai di sini. Bukan hanya kepala kering biasa, tetapi juga anak panah bawang putih muda yang diminati. Sebuah syarikat Dagestan, salah satu pengeluar produk bawang putih acar terbesar di Rusia, telah tertarik dengan bahan mentah yang tidak konvensional untuk wilayah ini.
- Kami telah menghantar lebih dari 50 tan anak panah ke Dagestan. Bagi rakan kongsi kami dari republik ini, ini adalah kerjasama yang bermanfaat. Di rantau ini, bawang putih tidak ditanam dalam skala seperti itu: biasanya seluas 30-50 ekar di kawasan rumah persendirian, jadi pembeli harus mengumpulkan bahan mentah di seluruh wilayah, yang secara logiknya tidak menguntungkan. Di samping itu, perusahaan besar seperti kami mempunyai tahap kawalan kualiti dan teknologi penanaman yang lebih tinggi, - jelas Yuriy Ishchenko.
Dalam beberapa hari mendatang, perusahaan akan mula mengumpulkan bawang putih muda - sudah ada pembeli untuk penuaian berikutnya di Dagestan dan di Rusia tengah. Ia dirancang untuk menjual sekitar 300 tan produk ini di sini. Penuaian selebihnya akan matang kemudian, tetapi ladang sudah siap menuai: penuai import khas menunggu di sayap. Sebanyak 200 hektar dirancang untuk mengumpulkan sekitar 2 ribu tan bawang putih.
- Tahun ini, lebih dari 11 ribu hektar telah diperuntukkan untuk sayur-sayuran tanah terbuka di wilayah ini. Penanam sayur di rantau ini telah menerima 118 juta rubel sokongan negara yang tidak berkaitan. Tanaman utama bagi kita adalah kentang, bawang, kubis, tomato, tetapi kadar bawang putihnya agak rendah. Pasar hari ini penuh dengan bawang putih Cina, walaupun bawang putih domestik jauh melebihi rasa dan ciri-ciri lain, - menekankan Timbalan Menteri Pertanian Pertama Stavropol Wilayah Vyacheslav Dryiger.
LLC Izobilie dari Daerah Georgievsky pakar dalam pengeluaran biji benih. Terdapat 4 ribu hektar tanah berai yang diperuntukkan untuk penanaman benih di sini - ini adalah salah satu tanah pertanian terbesar yang diperbaiki di rantau ini. Keutamaan bagi pengeluar adalah biji jagung, bunga matahari, kacang soya dan gandum musim sejuk.
Tetapi setelah mengambil posisi yang kuat di bidang penanaman benih, perusahaan memutuskan untuk menguasai industri penanaman sayur. Tahun lalu, kentang, wortel, bawang, dan bawang putih ditanam di sini sebagai percubaan.