Para saintis dari Institut Sains Fizikal Hefei dari Akademi Sains China telah mengembangkan kaedah untuk mengawal percambahan kentang dan mengurangkan kepekatan bahan toksik dalam tanaman akar, berikutan dari penerbitan dalam jurnal ACS Sustainable Chemistry & Engineering.
Telah diperhatikan bahawa saintis China telah menguji penggunaan sebatian nano - silikon dioksida (Nano-SiO2) untuk mengawal pengeluaran solanin, yang terbentuk semasa percambahan kentang yang disimpan.
Tanaman akar sebelum dimuatkan ke dalam penyimpanan ditenggelamkan dalam larutan yang menghalang percambahan kentang dan pembentukan solanin. Silikon dioksida tidak melalui kulit dan, kerana sifat hidrofobiknya, mudah dibersihkan dengan air. Oleh itu, penyelesaiannya adalah berkesan dan selamat. Telah dinyatakan bahawa sebagai tambahan kepada kaedah baru, seseorang boleh menggunakan keadaan suhu, inhibitor kimia, dan radiasi.
Sumber: https://fruitnews.ru/