Tanaman akar, yang merupakan kunci bagi industri makanan, akan mempunyai masa untuk matang sepenuhnya pada tahun 2021, kata para pakar dari syarikat Ogos, pengeluar produk perlindungan tumbuhan terbesar di Rusia. Penurunan semula bit gula yang besar, yang terjadi pada tahun 2020, tidak berulang, skala berubah menjadi beberapa kali lebih kecil dan musim panas ini tanaman akan mempunyai cukup waktu untuk menambah berat badan dan mengumpulkan sukrosa yang mencukupi. Akan tetapi, dalam kondisi cuaca yang hangat dan lembap, perhatian harus diberikan kepada pencegahan bintik-bintik daun, serta busuk akar, yang selama hujan berpanjangan dapat menghilangkan sebagian besar tanaman dari petani.
Sejak 1 Jun 2021, perjanjian yang menetapkan harga borong dan runcit gula telah berhenti beroperasi di Rusia. Mereka disimpulkan pada pertengahan Disember 2020 antara Kementerian Perindustrian dan Perdagangan, Kementerian Pertanian, pembekal dan peruncit untuk menjaga ketersediaan produk untuk penduduk. Keperluan untuk ini adalah akibat daripada penuaian bit gula rendah pada tahun 2020. Sebabnya ialah kekeringan dan fenomena cuaca lain: sebahagian besar biji bit yang disemai ditaburkan atau dihanyutkan, sehingga diperlukan penanaman semula secara besar-besaran. Menurut Vladimir Peshekhonov, pakar terkemuka dalam promosi produk di Wilayah Bumi Hitam Tengah, peratusan bit gula yang turun tahun lalu mencapai 50-70% di ladang yang berlainan di negara ini. Bit seperti itu tidak mempunyai waktu untuk mencapai kematangan teknikal - sekurang-kurangnya sejauh mana mereka disemai tepat pada waktunya, dan kandungan sukrosanya jauh lebih miskin.
"Pada tahun 2021, keadaan semakin baik," kata Vladimir Peshekhonov. - Penanaman semula beberapa kali lebih sedikit daripada setahun yang lalu: kira-kira 10% dari semua kawasan yang disemai di bawah bit gula di negara ini. Jumlah hasil panen juga diramalkan lebih tinggi. Ini tidak akan bersifat supranatural, namun, kemungkinan besar, kita akan memperoleh hasil panen yang normal dan tanpa defisit. "
Wilayah utama penanaman bit gula di Rusia adalah wilayah Kuban, Stavropol, Rostov dan wilayah wilayah Chernozem Tengah: Belgorod, Tambov, Lipetsk, Kursk, Voronezh, Oryol, wilayah Penza. Juga, tanaman ini ditempati oleh kawasan kecil di wilayah Nizhny Novgorod, Mordovia, Tatarstan, Bashkortostan, Wilayah Altai.
Penyakit utama yang biasanya mengurangkan hasil bit gula - cercosporosis dan ramulariasis - memburukkan lagi kualiti bahan mentah yang diperoleh dan mengurangkan jangka hayat tanaman akar. Di Rusia, yang paling berbahaya adalah cercosporosis. Penyakit kulat yang dinamakan menampakkan diri sebagai bintik daun, dan kerosakan daun mengganggu metabolisme yang berlaku di dalam tanaman. Di samping itu, cendawan serbuk sering terjadi pada bit gula. Cuaca panas dan lembap yang berlaku di kawasan penanaman bit utama pada separuh pertama musim panas 2021 mewujudkan prasyarat untuk perkembangan jangkitan. Untuk mencegah dan memerangi penyakit, pakar bulan Ogos mengesyorkan ubat seperti Raek, Baliy, Rakurs, Kolosal Pro, Tirada, Credo dan Benorad.
Harus diingat bahawa rawatan tanaman dengan dua ubat terakhir dianggap berkesan untuk pencegahan apa yang disebut pemakan akar - pelbagai reput akar yang mempengaruhi ubi bit. Akar yang disebabkan oleh bakteria yang selalu hidup di dalam tanah paling sering ditunjukkan dalam keadaan hujan yang berlebihan. Akar busuk biasanya lebih sukar untuk diatasi daripada penyakit daun. Seperti yang ditunjukkan oleh Vladimir Peshekhonov, wabak bakteriosis telah didaftarkan di Wilayah Bumi Hitam Tengah, dan pakar dari dua makmal perundingan agro "Augusta", yang bekerja di rantau ini, kini menerima sebilangan besar permohonan dari petani untuk diagnosis patogen. Sekiranya hujan turun lagi, serangan busuk akar dapat tersebar luas dan hampir keseluruhan tanaman berisiko.
Dari segi perosak, tanaman akar biasanya terancam oleh kumbang bit, yang terbukti sangat berbahaya tahun ini. Menurut para pakar "August", untuk memelihara tanaman bit di Daerah Federal Selatan, pengeluar pertanian sudah harus melakukan hingga empat perawatan insektisida. Juga, wabah perosak polifagus seperti ngengat padang rumput atau rama-rama gamma boleh menyebabkan kerosakan pada tanaman. Walau bagaimanapun, para pakar percaya bahawa, secara umum, 2021 masih cukup stabil untuk bit gula, dan mereka berharap keadaan yang baik untuk perkembangan budaya musim ini.