Jual kentang dari jabatan epal, dan inilah sebabnya.
Walaupun kentang adalah produk utama dalam 88 peratus daripada semua isi rumah dan digunakan oleh semua kumpulan demografi, kedai menyediakan mereka dengan tempat yang paling sederhana untuk penempatan.
Walau bagaimanapun, dengan pelbagai yang tepat dan barangan dagangan, peniaga boleh mendapatkan jualan kentang segar yang lebih tinggi, yang akan memberi kesan positif kepada hasil secara umum.
Kantar Insights Consulting menjalankan kajian rak dan mengemas kini garis panduan kentang.
Kajian ini digunakan untuk mengenal pasti amalan merchandising merchandising runcit terbaik dan mengenal pasti empat kategori yang memacu pertumbuhan: rak, penempatan produk, pelbagai dan lokasi sekunder.
Penempatan rak, khususnya, berkaitan dengan lokasi jabatan runcit di kedai dan jenis kes paparan yang digunakan untuk kentang.
Jika anda meletakkan kentang di jabatan runcit, yang terletak di sebelah kanan kedai, purata pertumbuhan jualan akan menjadi 8,7%. Peningkatan jualan sebanyak 2,8% mungkin berlaku sekiranya bahagian kentang diletakkan di bahagian kiri belakang jabatan.
Cara termudah untuk mendorong pertumbuhan penjualan adalah melalui tanda. Dengan adanya "tanda pengenalan" dengan tulisan yang jelas dan sedikit maklumat mengenai produk tertentu (termasuk lokasi geografinya), peluang untuk menjual produk meningkat sebanyak 2,9%.
Apa yang akan membantu pertumbuhan selanjutnya kategori ini adalah adanya barang-barang yang diperlukan yang terletak berdekatan.
Jika "plot kentang" terletak di seberang kaunter epal, jualan boleh meningkat sebanyak purata 4,7%.
Namun, antara makanan yang paling biasa di sebelah kentang adalah bawang, yang sayangnya menyumbang kepada penjualan kentang yang lebih rendah. Dan penurunan paling tajam dalam penjualan kentang akan berlaku sekiranya penjual menjual ... labu di sebelahnya: -9,5%!
Meletakkan kentang dalam rak yang berasingan akan menambah ditambah 5,4%.
Organisasi produk di rak boleh memastikan pertumbuhan jualan sebanyak 1,4% jika semuanya dilakukan dengan betul dan kentang ditawarkan secara pukal dan dalam pembungkusan.
Sekiranya anda mengoptimumkan rak secara menegak, kentang yang lebih kecil dalam pakej perlu di bahagian atas, manakala beg besar dan kotak kentang sentiasa diletakkan di bahagian bawah. Dan, tentu saja, jangan lupa tentang label besar yang dibaca dengan baik!
Memasang label jenis ini pada akhir rak akan membantu meningkatkan jualan kentang sebanyak 2,2 peratus.
Ingatlah bahawa jabatan makanan adalah jabatan jualan paling berjaya: 65,7% orang membeli barangan di sini setiap kali mereka melawat.
Baca sepenuhnya: https://www.agroxxi.ru/