Kentang perlu menahan persaingan sengit daripada produk alternatif yang dihasilkan daripada kekacang dan tanaman
Pengeluar sayur-sayuran yang paling dicari adalah merenungkan apa yang harus dilakukan untuk memelihara kepemimpinan kentang dalam kedudukan pilihan makanan pengguna.
"Hari-hari ketika isteri membeli 10 kilogram kentang setiap minggu untuk meja keluarga adalah masa lalu," kata Gerard Bove, ketua syarikat kentang.
Pada masa ini, pengguna semakin memilih produk lain, terutamanya persaingan yang kuat dari makanan yang dibuat dari kekacang dan bijirin. Oleh itu, penanam kentang harus pergi ke trik dan meminta bantuan dari peternak.
Oleh itu, pelbagai jenis ubi ungu, yang dibezakan oleh kandungan anthocyanin yang tinggi, kini aktif mempromosikan diri mereka di pasaran. Anthocyanins (pigmen semulajadi) dikenali dengan banyak ciri-ciri bermanfaat untuk kesihatan manusia, sehingga menghalang pertumbuhan neoplasma malignan dan mencegah katarak. Sehingga kini, dipercayai bahawa anthocyanin kebanyakannya terdapat di blueberries dan kubis merah, tetapi penternak telah membuat kentang ungu, yang juga boleh menjadi sumber anthocyanin yang sangat baik.
Langkah pemasaran berikutnya adalah penanaman jenis kentang dengan kupas berwarna merah jambu dan tumbuhan yang menghasilkan ubi-ubi lucu dengan kulit merah-kuning.
Dengan cara ini, nama "Holiday" ini bersesuaian dengan persepsi visual. Khemah-khemah percutian ditawarkan untuk dimasak secara sederhana di dalam ketuhar dengan minyak dan garam dan berfungsi sebagai snek untuk minuman. Tidak perlu kucar-kacir dengan pembersihan, hanya bilas ubi dengan air.
Gerard menyatakan bahawa mereka mula membeli kentang kecil lebih kerap, dan mereka menggunakannya untuk penaik.
"Dalam penjualan, kentang kecil yang dibungkus menunjukkan kenaikan tahunan sekitar 20 peratus. Pada masa lalu, kentang yang lebih kecil dari 30 mm dibuang begitu sahaja kerana tidak boleh dikupas. Umbi kecil digunakan untuk makanan haiwan. Dan sekarang kentang kecil memang popular kerana mudah dimasak di dalam ketuhar, ”kata Gerard.
Fesyen untuk kentang dan ubi organik yang tumbuh dengan aroma kentang yang kaya juga semakin berkembang. Terdapat praktikalnya tidak ada kentang yang harum di pasaran, karena usaha para peternak difokuskan terutama pada warna yang ingin dilihat oleh para pengguna.
"Pilihan pembeli adalah faktor penentu untuk dihantar ke pasaran yang berbeza. Sebagai contoh, di UK mereka mahu kentang hanya mempunyai daging putih, dan di Jerman, sehingga ubi di dalamnya semestinya berwarna kuning. Sekarang pembeli menuntut kentang wangi, dan pengeluar harus mematuhi jika anda ingin menjual dengan jayanya, ”kata Gerard.
(Sumber: www.freshplaza.com).
Baca sepenuhnya: https://www.agroxxi.ru