X5 Retail Group, peruncit terbesar di Rusia, merancang untuk membawa kilang dapurnya ke kapasiti penuh tahun depan, yang membekalkan makanan siap ke kedai kumpulan. Ia dilaporkan oleh "Interfax".
"Kami akan secara aktif mengembangkan pengeluaran makanan siap pakai, kami mempunyai kilang dapur sendiri, yang kami lancarkan pada 2019. Kini ia menghasilkan 40 tan makanan siap sehari, iaitu sekitar 100 ribu produk bungkusan. Ia memiliki stok yang cukup besar: kapasiti maksimum dapur adalah hingga 120 tan sehari dan, dengan itu, 300 ribu produk bungkusan. Kami merancang bahawa tahun depan kilang akan diisi sepenuhnya, ia akan beroperasi dengan kapasiti penuh, "- kata pengarah umum X5 Igor Shekhterman pada persidangan untuk rakan kongsi" Dialog X5-2020 ".
Bahagian produk sendiri akan menyumbang sekitar 10-15% dalam struktur penjualan makanan siap pakai.
"Kami tentu saja tidak berencana untuk memasuki segmen ini sendiri, kami telah membina sebuah kilang dapur untuk mengembangkan kepakaran, untuk memiliki pusat kepakaran tertentu. Kami merancang bahawa pengeluaran kami sendiri akan merangkumi 10-15% daripada jumlah keseluruhan makanan siap makan, yang akan dijual di rantai runcit kami, dan selebihnya, tentu saja, kami akan bekerjasama dengan rakan kongsi, "kata Shekhterman.
X5 membuka dapur pintar pada Mei tahun lalu. Perusahaan itu, yang terletak di wilayah Moscow, menghasilkan makanan siap - makanan ringan dan panas, salad, hidangan utama, pastri, pastri, minuman, masakan Korea, sushi. Kilang ini membekalkan produk ke kedai X5 (terutamanya ke pasar raya Perekrestok).