Ini diumumkan oleh Anastasia Dzhafarova, Pengarah Perhubungan Pelanggan, Jabatan Penyelidikan Panel Pengguna GfK Rus, pada persidangan "Sayuran dan Buah-Buahan Segar: Algoritma Pelaksanaan" di pameran WorldFood Moscow di Crocus Expo IEC di Moscow.
Menurut pengukuran penganalisis GfK, penjualan sayur-sayuran menurun sebanyak 6% daripada 342,5 bilion rubel. pada tahun 2017 kepada 321,6 bilion rubel. tahun lepas. Harga purata sayur-sayuran selama 5 tahun meningkat sebanyak 23,25% - dari 43 rubel / kg pada tahun 2013 menjadi 53 rubel / kg pada tahun 2018. Pada Q2019 56, harga purata sayur-sayuran yang dibeli oleh peserta dalam tinjauan GfK adalah RUB 5,7 / kg (+ XNUMX%).
Menurut GfK, kekerapan pembelian sayuran juga menurun sebanyak 2,1% kepada 44 kali setahun. Di samping itu, bakul sayuran pembeli menjadi "lebih ringan" sebanyak 2,5%. Oleh itu, secara purata, pengguna membeli 2,5 kg sayur-sayuran dalam satu perjalanan.
"Seperempat perbelanjaan pengguna jatuh pada tomato, diikuti timun dan kentang dari segi bahagiannya dalam dompet," kata Anastasia Jafarova.
Senarai sayuran yang paling popular termasuk: tomato (2,7% pengurangan dalam bentuk wang dan 3,1% jenis sepanjang tahun lalu), timun (+ 0,1%; -1,4%), kentang -2,8%; -5,8%), bawang (+ 12,5%; -3,2%), lada manis (-1,6%; -6,9%), kubis (+6,3, 12,3%; -2,1%), wortel (+ 6,6%; -8,2%), tomato ceri (+ 5,7%; + 3,8%), zucchini (-2,3%; 5,7%), bawang putih (-5,1%; + 222%). Anastasia memberi perhatian khusus terhadap penggunaan tomato ceri yang semakin meningkat pada harga purata yang agak tinggi iaitu XNUMX rubel / kg.
Sumber: Berita Buah