Akibat krisis coronavirus, Wilhelm Weuthen GmbH (salah satu pembekal biji dan kentang meja terbesar di Eropah, serta varietas untuk diproses), tidak dapat menjadi tuan rumah Festival Kentang tahunan (Weuthen Kartoffeltag) - untuk pertama kalinya dalam 31 tahun. Walau bagaimanapun, ketua syarikat Ferdi Buffen masih memberikan ucapan tradisionalnya mengenai penilaian pasaran tanaman 2020:
Pelanggan, petani, pembekal barang dan perkhidmatan yang dikasihi dalam bidang penanaman kentang. Kami ingin mengucapkan tahniah kepada anda hari ini, Hari Kentang. Tetapi seperti peristiwa besar lain, Hari Kentang ke-31 menjadi mangsa krisis koronavirus.
Tahun lalu pada masa ini di dunia semuanya berjalan mengikut senario biasa. Industri kentang berkembang dengan lebih aktif dan aktif. Tidak ada batasan pertumbuhan, terutama dalam pemprosesan. Hari ini semuanya berbeza, dan keadaan ini berterusan sejak Februari. Kita mungkin harus terbiasa melawan virus dan hidup dalam realiti baru.
Bagaimana jika tidak ada coronavirus?
Satu perkara yang pasti: kita akan mempunyai pasaran tunai yang sama sekali berbeza daripada yang kita lakukan hari ini. Kami mengalami kemarau tahun ketiga berturut-turut, dan dengan penjualan biasa sebelum wabak - dari segi pemprosesan - hari ini kami akan prihatin dengan bekalan bahan mentah. Tetapi ternyata berbeza. Kerana penyumbatan ekonomi global, industri kentang, yang menghasilkan produk halus, yang kebanyakannya dijual di sektor katering, telah kehilangan daya tahannya.
Walaupun begitu, hari ini saya dapat mengatakan bahawa kita, bersama dengan pelanggan dan petani kita, telah mengatasi akibat wabak tersebut, dan akan terus melakukannya. Coronavirus telah menyebabkan kerugian kewangan yang besar di seluruh rantai nilai. Tetapi lebihan kentang dapat digunakan sebagai alternatif di pasar pati, serpihan, butiran, biogas atau makanan.
Bagaimana dengan penuaian baru?
Sejak bermulanya wabak ini, pasar telah terbagi dua. Khususnya, penjual kentang ware, menjual produk mereka melalui kedai runcit, mendapat keuntungan daripada pembelian hamster. Trend positif ini berterusan: kentang meja yang baru disiapkan dan lazat menjadi semakin popular di kalangan pengguna. Cip juga bagus. Namun, kerana kekurangan acara besar, pameran, sekatan perjalanan dan keperluan katering yang meningkat, penjualan kentang goreng masih jauh di bawah tahap tahun lalu. Pengeluar varietas masing-masing tahun ini, mengikuti AS, ingin mengehadkan kawasan di bawah tanaman, tetapi perancangan dan penghantaran kentang benih untuk disemai tahun ini sebahagian besarnya selesai pada awal wabak ini.
Walaupun terdapat semua langkah, terdapat sedikit penanaman di kawasan pertanian penting di Eropah (sebanyak 2%).
Secara umum, pada akhir bulan Ogos, kami melihat gambar berikut di pasaran:
- Musim untuk mengimport kentang awal hanya separuh seperti yang dirancang.
- Penjualan kentang awal dari wilayah Jerman berterusan sehingga akhir bulan Julai dengan pendapatan yang memuaskan. Oleh kerana setiap wilayah dapat membekalkan produknya sendiri sejak awal bulan Ogos, varietas awal kini juga dijual, terutama di Palatinate dan Lower Saxony. Harga untuk produk ini jelas berada di bawah harga.
- Penjualan kerepek kentang masih berjalan mengikut rancangan. Keadaan dalam segmen ini sangat positif.
- Di bidang pemprosesan percuma, pemasaran bahan mentah terutama diselesaikan pada awal September. Ini disebabkan oleh fakta bahawa hasil kentang berada di bawah purata kerana kemarau dan kemudian musim sejuk. Walau bagaimanapun, hasil bukan kontrak hanya dapat dijual untuk tujuan alternatif dengan harga yang sangat rendah.
- Prasarana yang sangat baik di Rhineland telah memainkan peranan besar tahun ini. Dengan menggunakan kilang penyortiran yang kuat, kami dapat memenuhi kebutuhan pasar dengan tepat, yang memberi kami kelebihan besar.
Strategi kami untuk memenuhi keperluan industri makanan cepat saji berjaya: selain varieti hasil tinggi yang standard, kami menanam Zorbu dan Inovator dari benih pra-percambahan, menerima produk sebelumnya, dan ini ternyata menjadi resipi kejayaan.
Dan berkat kemudahan pengairan, kami, bersama dengan petani, dapat menjamin kebolehpercayaan bekalan dan keselamatan kualiti.
Pada pendapat kami, jenis tanaman utama adalah seperti berikut:
Hasil percubaan diperoleh dari semua kawasan pertumbuhan penting. Tetapi jika pada awal bulan Julai kami meramalkan penuaian rekod, sekarang semuanya berbeza: minggu-minggu panas dan kering terakhir telah meninggalkan tanda. Walaupun tidak semuanya begitu sederhana. Terutama di Belanda, di kawasan dengan tanah liat berat, kentang jauh lebih layak (daripada di Rhineland gersang) dan masih mempunyai potensi pertumbuhan.
Kualiti panen 2020 dan kesesuaiannya untuk penyimpanan jangka panjang menimbulkan banyak persoalan, terutama dalam konteks pengabaian CIPC di Eropah.
Secara keseluruhan, anggaran semasa menunjukkan bahawa peningkatan keluasan sebahagiannya diimbangi oleh hasil yang biasa-biasa saja. Walau bagaimanapun, Bavaria khususnya dapat mengharapkan hasil panen yang baik dan Jerman timur hasil panen yang sedikit lebih baik daripada tahun-tahun sebelumnya.
Kami kini menganggarkan jumlah hasil panen seperti berikut:
- Jerman: 10.75 - 11.50 juta tan
- EU 4+ UK: 26.00 - 28.00 juta tan
Tanpa krisis coronavirus dan kerugian penjualan pemprosesan yang berkaitan, pasar akan seimbang, atau agak langka, dan kami juga akan memiliki tingkat harga pasar yang mencukupi untuk jumlah kentang yang diproses yang tidak terkawal.
Sebilangan besar pembersihan belum bermula. Tetapi bukti menunjukkan bahawa penawaran jelas melebihi permintaan.
Kerana ketidakpastian yang besar di pasaran dunia untuk kentang goreng, ramalan harga yang realistik hampir mustahil dilakukan. Segala spekulasi mengenai topik ini hari ini akan menjadi spekulasi murni.
Pada pendapat kami, pasaran serantau untuk kentang meja seimbang. Kami berharap bahawa harga akan kekal dalam julat dua digit semasa fasa penuaian. Semasa menggunakan media pemasaran, perbezaan harga antara kualiti premium dan standard akan lebih besar.
Kami tidak menjangka impak eksport yang ketara dalam beberapa bulan akan datang. Tahap harga untuk produk asing akan jauh lebih rendah daripada harga pembungkus serantau, kerana jenis penyimpanan pertengahan awal dan bahan penanaman berkaliber besar sedang dipromosikan di pasar ini.
Dari segi kentang yang tersedia untuk diproses, kami menjangkakan peningkatan permintaan untuk penggunaan alternatif (seperti pati, biogas dan makanan ternakan) hanya pada akhir tahun. Pada masa yang sama, tahap harga akan turun naik dari 1.50 euro hingga maksimum 3.00 euro.
Pada masa ini, jumlah pengeluaran varietas untuk diproses pada kentang goreng tidak melebihi 80-85% daripada tahap tahun lalu, dan hampir semua produk ini ditanam berdasarkan kontrak. Menjelang akhir tahun, tidak akan ada keperluan pemerolehan. Perniagaan dibebani dengan ketakutan mengenai duti import yang akan datang dan ketidakpastian di pasaran penting di Asia dan Amerika Selatan, di mana pandemi koronavirus masih belum mencapai puncaknya. Adakah pasaran kelihatan berbeza sekali pada musim bunga banyak bergantung pada perkembangan wabak korona. Hanya bekalan vaksin di seluruh negara yang akan menjadikan acara besar, acara sukan, festival rakyat, dan lain-lain mungkin. Oleh itu, pasaran niaga hadapan April hari ini adalah satu-satunya cerminan harapan musim bunga.
Prospection
Untuk penanaman pada tahun 2021, kami menyediakan sejumlah besar bahan penanaman berkualiti tinggi. Sebagai tambahan kepada pelbagai jenis varietas yang boleh dipercayai dan menghasilkan tinggi, kami juga memperkenalkan inovasi yang menjanjikan.
Saya perhatikan bahawa pembiakan kentang hari ini juga menghadapi masalah serius kerana keadaan penggunaan baja dan racun perosak yang berubah.
Kita harus menyesuaikan rancangan kita untuk tahun 2021, dengan mempertimbangkan turun naik permintaan, dan menyesuaikan ukuran kawasan yang ditanam. Pada masa yang sama, wilayah yang jauh dari wilayah kargo dan tidak bersaing diserang.
Masa yang mencabar menanti kita: syarikat kita - sebagai syarikat yang beroperasi di sektor pertanian yang sangat khusus - dan seluruh industri kentang di dalam dan luar negara, akan menghadapi persaingan sengit yang diharapkan dan, sebagai akibatnya, tekanan pada harga dan margin sepanjang keseluruhan rantai nilai. Kita harus melalui lembah yang dalam bersama-sama, tetapi dalam jangka sederhana, industri kentang di Eropah Barat Laut, dengan produk kentangnya yang sangat baik, akan tetap "bertahan", tetap berdaya saing dan muncul dari krisis ini lebih kuat daripada sebelumnya.
Kami akan terus mematuhi sistem penanam kontrak teras kami, yang telah terbukti berkesan selama bertahun-tahun.
Masih belum dapat dilihat sejauh mana tarikh akhir untuk menghentikan pengeluaran produk olahan harus ditunda (buat masa ini, kami meramalkan peralihan tarikh dari akhir Julai hingga Jun) kerana kenaikan kos penghambatan kentang yang ketara. Tetapi, tentu saja, petani yang pakar dalam menanam kentang awal akan mendapat keuntungan dalam keadaan ini.
Sejak beberapa bulan kebelakangan ini, pasukan Weuthen yang berdedikasi dan semua anak syarikat kentang RWZ telah menjadikan diri mereka sebagai rakan kongsi yang boleh dipercayai untuk industri pertanian dan kentang. Kami akan terus menjadi rakan anda yang selamat, boleh dipercayai dan fleksibel pada masa akan datang.
Bersorak dan kami berharap dapat melihat anda lagi tahun depan untuk Hari Kentang Weuthen ke-31.