Hari ini, harga kentang di Ukraine kekal tertinggi bukan sahaja di Eropah tetapi seluruh Eurasia. Harga borong kentang kini berkisar antara 7 hingga 10 UAH / kg (28-40 US sen per kg). Selain itu, transaksi dibuat terutamanya pada 8-9 UAH / kg, dan pada akhir minggu walaupun pada 8 UAH / kg (32 US sen), banyak pengeluar enggan menjual kentang.
Nampaknya harga harus dikurangkan - selepas semua, penuaian jenis kentang lewat baru-baru ini bermula di ladang profesional yang tumbuh 10 hingga 500 atau lebih hektar kentang, dan isi rumah telah menyelesaikan penuaian, yang bermaksud bahawa tawaran produk di pasaran saat ini hampir maksimal. Walau bagaimanapun, harga bukan sahaja tidak jatuh, tetapi minggu lepas mereka cenderung meningkat, dan minggu ini mereka disimpan pada paras yang tinggi.
Sebagai perbandingan, di Rusia pada masa ini anda boleh membeli kentang 2,5 kali lebih murah daripada di Ukraine, dan di Belarus - dua kali lebih murah. Oleh itu, tidak menghairankan bahawa perbezaan harga yang signifikan menimbulkan impak. Dan dia, mengikut data kami, terus meningkat setiap hari, kerana pendapatan untuk peniaga sangat baik.
Walaupun di Moldova, menurut data pemantauan harga EastFruit, harga kentang sekarang lebih rendah daripada di Ukraine. Tetapi itulah Moldova yang merupakan pasaran penjualan utama produk Ukraine sepanjang musim lalu. Namun, sekarang Ukraine di pasaran ini akan digantikan oleh Rusia dan Belarus, di mana harganya jauh lebih rendah. Di samping itu, ini akan memungkinkan untuk memastikan pemunggahan pengangkutan yang membekalkan epal Moldovan ke Rusia dan Belarus.
Nampaknya agak logik bahawa harga kentang yang tinggi sepatutnya menakutkan pembeli, dan permintaan untuk kentang sepatutnya telah jatuh, tetapi semuanya ternyata sebaliknya.
"Pengguna Ukraine masih ingat kekurangan era Soviet. Yang lebih baru adalah kenangan harga bawang yang sangat tinggi pada musim bunga ini. Oleh itu, mereka bertindak balas terhadap harga yang tinggi dengan cara yang tidak konvensional - mereka berlari ke pasar dan cuba membeli lebih banyak produk daripada biasa, yang menimbulkan kenaikan harga lebih lanjut, ”jelas Andriy Yarmak, seorang ahli ekonomi di Jabatan Pelaburan Pertubuhan Makanan dan Pertanian PBB (FAO).
"Harus diingat bahawa keadaan ketika psikologi massa mempengaruhi harga tidak unik - kes yang sama sejak 15 tahun yang lalu telah berlaku secara teratur untuk pelbagai barangan - untuk gandum dan soba dan untuk sayur-sayuran. Contoh yang paling mendebarkan adalah pasaran bijirin pada musim 2001/02, ketika Leonid Kozachenko, kemudian Wakil Perdana Menteri untuk Hal Ehwal Pertanian, menghabiskan beberapa bulan dalam bullpen atas tuduhan "mempromosikan ekspor gandum". Kemudian, ia adalah tindakan Presiden Kuchma dan Pejabat Ketua Pendakwa, yang tiba-tiba mendapati lebih besar daripada jumlah eksport bijirin biasa dari negara ini, menyebabkan panik di pasaran. Orang yang biasanya menggunakan di rumah tidak lebih dari 5 kg tepung untuk musim sejuk, segera mula membelinya dalam beg, dan pada masa yang sama semua produk bijirin, seperti bijirin dan pasta. Akibatnya, harga benar-benar melonjak, kilang tepung bekerja sepanjang masa dan tidak dapat memenuhi permintaan, eksport berhenti, dan walaupun import bijirin bermula dari masa ke masa, dan penggunaan domestik bijirin dan produknya diproses memecahkan semua rekod dalam satu musim dan merupakan rekod sehingga hari ini hari itu.
Tetapi apa yang terjadi pada beg tepung dan pasta yang dibeli dan diletakkan di dalam almari dan balkoni? Hampir semua ini akhirnya berpindah ke tong sampah atau, paling baik, diberi makan kepada haiwan peliharaan. Pengguna membayar harga yang besar, dan wang ini diberikan kepada pengeluar bijirin. Ngomong-ngomong, Kozachenko memang benar, tetapi ramalan harga tinggi menjadi kenyataan, kerana tidak mungkin mengimport bijirin dengan murah, kerana campur tangan negara dalam proses itu, dan kami benar-benar tidak memiliki cukup banyak, dengan latar belakang penggunaan tidak rasional seperti itu, "- memberitahu Andrey Yarmak.
"Harga kentang pada pertengahan September tidak selalu berada pada tahap terendah untuk musim ini. Selalunya mereka terus merosot hingga akhir Oktober, sementara pengeluar menjual produk yang tidak dapat disimpan dalam jangka masa yang lama dan proses pertukaran kentang barter di kalangan penduduk wilayah utara negara ini untuk barang lain aktif, "catat Kateryna Zvereva, Pengarah Pembangunan Persatuan Buah dan Sayuran Ukraine (UPOA).
Menurut EastFruit, penuaian kentang di wilayah utara negara itu pada tahun 2019 bahkan lebih buruk daripada penuaian yang tidak begitu baik pada tahun sebelumnya. Walau bagaimanapun, kawasan di bawahnya sedikit diperluas, yang sebenarnya memberikan jumlah pengeluaran yang setara. Pada masa yang sama, ladang isi rumah sangat enggan menjual kentang mereka tahun ini - mereka juga ingat bahawa musim lalu harga pembelian kentang pada bulan April hampir dua kali ganda berbanding bulan September dan mengharapkan senario ini berulang. Dalam keadaan seperti ini, secara tradisinya, peniaga menjadi lebih aktif - mereka berusaha membeli kentang dari penduduk dan menyimpannya, dengan harapan dapat menjualnya pada harga yang lebih tinggi pada musim sejuk.
"Jika kita menganalisis sejarah harga kentang selama 10 musim terakhir, membandingkan harga borong pada pertengahan April dengan harga pada pertengahan September, kita akan melihat gambaran yang menarik. Dalam lima kes, harga kentang pada bulan April sama dengan harga kentang pada pertengahan September. Dalam kes lain, harga borong kentang pada bulan April adalah 5,5% lebih rendah daripada pada bulan September, dan dalam satu kes, harga meningkat hanya 6% pada bulan April dibandingkan dengan bulan September. Maksudnya, dalam kebanyakan kes (70%) mereka yang lebih suka menyimpan kentang daripada menjualnya pada bulan September mengalami kerugian, kerana kerugian semasa penyimpanan sama sekali tidak dapat dielakkan. Di samping itu, perlu menanggung kos penyelenggaraan kemudahan penyimpanan, sewa (atau susut nilai), dan wang yang diperlukan untuk membeli kentang (atau tidak diterima kerana tidak dijual) mempunyai kos sendiri, sangat besar di Ukraine, "kata Alexander Khorev , ketua projek "APK-Inform: sayur-sayuran dan buah-buahan".
"Pada musim lalu (2018/19), kenaikan harga terbesar diperoleh - kentang meningkat rata-rata 86% pada pertengahan April berbanding pertengahan September. Juga pada musim 2014/15, terdapat peningkatan 54%, tetapi ini adalah masa ketidakstabilan politik dan makroekonomi yang sangat besar, dan mungkin salah untuk mempertimbangkannya. Dan sekali lagi, kenaikan harga adalah 35%, yang tidak memungkinkan kita membicarakan kemungkinan penghasilan tinggi dari penjualan semula kentang. Ini bermaksud bahawa terdapat keuntungan yang jelas dari penjualan kentang setelah penyimpanan hanya sekali dalam sepuluh tahun terakhir, oleh itu, pada pendapat kami, pendekatan sistematik untuk pemasaran, apabila pengeluar menjual kentang secara sistematik sepanjang musim, adalah pendekatan yang paling optimum untuk penjualan, "catatan Alexander Khorev.
Penganalisis UPOA menyatakan bahawa harga tinggi untuk kentang pada bulan September, dinyatakan dalam Hryvnia, sebagai harga yang telah diperkenalkan di pasaran sekarang, tidak pernah ada dalam sejarah. “Pada pertengahan September 2010, harga kentang mencapai UAH 4 / kg. Pada kadar hryvnia ke dolar, ketika itu lebih dari 50 sen AS per kg, iaitu harga dalam dolar lebih tinggi daripada sekarang. Namun, harga menurun sedikit pada separuh kedua bulan September dan Oktober dan mulai meningkat lagi hanya pada bulan Januari tahun depan, dan kenaikan harga pada bulan April hingga September hanya 35%, ”kata Katerina Zvereva dari UPOA.
Bolehkah harga kentang di Ukraine meningkat pada minggu-minggu akan datang dan menjadi lebih tinggi pada musim bunga daripada sekarang? Jawapan kepada soalan ini perlu dicari dalam sejarah. Ya, menurut APK-Memaklumkan: Anggaran Sayuran dan Buah-buahan, jumlah pengeluaran kentang pada tahun 2019 akan meningkat berbanding tahun 2018 akibat hasil panen yang lebih baik di ladang profesional dan kawasan yang semakin luas. Walau bagaimanapun, persoalan utama ialah berapa banyak kentang yang dibeli secara berlebihan akan reput di stor penduduk bandar, kerana sekarang mereka membeli produk untuk masa depan, tidak mempunyai syarat-syarat yang diperlukan untuk menyimpan kentang.
"Pada suatu hari saya menyaksikan perbualan di salah satu forum antara orang yang ingin membeli 8 tan kentang dengan harga 1 UAH / kg sekaligus untuk memastikan penggunaan keluarganya sepanjang musim di wilayah Chernihiv. Dia ditawarkan produk tidak lebih murah daripada UAH 10 / kg dan diberitahu bahawa pada musim bunga harga akan menjadi 20-25 UAH / kg. Lebih-lebih lagi, majoriti peserta perbincangan sangat mempercayai senario peristiwa tersebut, dan hanya satu orang yang menyatakan bahawa mereka hanya akan membawa kentang yang lebih murah dari Belarus, ”kata Andrei Yarmak.
Dengan mempertimbangkan semua faktor, penganalisis EastFruit menjangkakan bahawa gembar-gembur kentang akan terus dipromosikan oleh media, yang boleh menyebabkan kenaikan harga yang berterusan. Ini akan menjadi pegangan para petani yang "licik" mendapatkan harga yang baik untuk produk mereka, yang tidak dikenakan simpanan jangka panjang. Pengguna yang tidak berpengalaman, membeli kentang seperti itu, kemungkinan akan membuang sekurang-kurangnya separuh produk ini dalam beberapa minggu.
Keadaan yang sama juga akan dimainkan ke tangan pengimport yang terus mengimport kentang dari Belarus dan Rusia (melalui Belarus). Pada masa yang sama, import tidak akan menjejaskan harga dengan ketara - ia hanya akan menahannya. Walau bagaimanapun, sedikit penurunan dalam harga pada minggu-minggu akan datang masih mungkin.
Tetapi sama ada ia akan mungkin untuk mendapatkan lebih banyak pada kentang pada musim bunga adalah satu soalan yang besar. Kemungkinan menerima 20-25 UAH / kg kentang dalam borong pada musim bunga seolah-olah tidak mungkin pada masa ini, terutamanya terhadap latar belakang pengukuhan lagi mata wang Ukraine, yang menjadikan import lebih murah. Lebih-lebih lagi, perlu diambil kira bahawa prospek untuk mengurangkan harga kentang di Rusia, Belarus dan Poland belum habis-habis - di sana penuaian di banyak rantau baru sahaja bermula. EU juga menjangkakan tanaman kentang yang lebih tinggi, yang bermaksud mereka tidak akan mengimport jumlah besar.
Adalah malang bahawa dalam menghadapi harga domestik yang tinggi, projek eksport penanam kentang Ukraine akan dihentikan, kerana dalam hal ini mungkin untuk mencapai kejayaan besar musim lalu. Walau bagaimanapun, kami berharap bahawa pendapatan yang baik tahun ini akan membolehkan petani melabur dalam meningkatkan tahap teknologi untuk memajukan, memproses, menyusun, menyimpan dan memasarkan kentang. Itu akan membantu mereka lebih berjaya memasuki pasaran baru pada musim 2020/21.
Sumber: https://east-fruit.com