Selama tiga tahun sekarang, Amil LLC telah beroperasi di Wilayah Nizhny Novgorod, sebuah syarikat untuk pengeluaran pati yang diubahsuai, yang diciptakan bersama dengan syarikat terkenal Sweden Lyckeby Starch AB, salah satu pemimpin dunia dalam industri "pati".
Mengenai bagaimana ia dicipta, untuk siapa ia mengeluarkan produknya dan bagaimana ia merancang untuk meningkatkan pengeluaran, kami bercakap dengan salah seorang pengasas syarikat Rusia, Oleg Martyanov.
- Oleg Alexandrovich, bagaimana ia berlaku begitu Lyckeby menjadi pengasas bersama sebuah syarikat di wilayah Rusia?
- Sejarah penampilan Amil berkait rapat dengan aktiviti Pusat Starch Center. Pemegangan ini telah bekerjasama dengan syarikat Sweden Lyckeby selama lebih kurang 20 tahun, membekalkan pati jenama ini yang telah diubah suai ke pasaran Rusia.
Dari masa ke masa, Starch-Center mengarahkan sebahagian keuntungannya untuk pengeluaran pati domestik di Rusia dan memperoleh dua kilang khusus - satu di Wilayah Nizhny Novgorod (Syryatinsky Starch Plant) dan satu lagi di Oryol (Pleshcheevsky Starch Plant). Sudah tentu, kami ingin menarik pengeluar pati Eropah yang besar dan terkenal seperti Lyckeby ke dalam projek ini, tetapi syarikat Sweden pada awalnya negatif. Wakil-wakil Lyckeby datang ke salah satu kilang, menilai keadaannya dan secara pasti menolak untuk bekerjasama. Tetapi masa berlalu, dan pada suatu saat, para pemimpin kebimbangan Sweden sampai pada kesimpulan bahawa lebih menguntungkan bagi mereka untuk menghasilkan pati bagi pengguna Rusia di wilayah Rusia, daripada membekalkan produk dari luar negara. Oleh itu, pada tahun 2015, syarikat Amil diciptakan, dan pada tahun 2017, pengeluaran dilancarkan.
Kilang kami terletak di daerah Pochinkovsky di wilayah Nizhny Novgorod, ia terletak di wilayah kilang pati Syryatinsky. Syarikat ini dilengkapi dengan peralatan moden dan beroperasi pada teknologi Eropah yang berkesan.
- Amil menghasilkan pati yang diubah suai untuk industri makanan. Adakah produk itu boleh dipasarkan?
- Kami tidak kekurangan pelanggan. Pati yang diubah suai - bahan penting untuk pengeluaran produk daging dan produk separuh siap, digunakan dalam pengeluaran sos tomato, mayonis, produk susu masam. Tetapi jumlah pengeluaran pati seperti itu di Rusia adalah kecil, selain kilang kami, hanya ND-Technik LLC (Wilayah Stavropol) yang beroperasi untuk keperluan industri makanan. Walaupun ini, tentu saja, tidak bermaksud bahawa tidak ada persaingan di pasaran. Pati yang diubah suai secara aktif dibekalkan dari negara-negara Eropah, dan pengeluar asing mempunyai kelebihan tertentu berbanding kami. Contohnya, jumlah pengeluaran yang ketara.
Amil masih merupakan syarikat kecil. Ia pada awalnya disusun sebagai perancang - dengan kemampuan secara bertahap, "bata demi bata", untuk meningkatkan jumlah pengeluaran. Sayangnya, laju perkembangannya tidak setinggi yang kita mahukan.
Terdapat banyak sebab objektif. Salah satunya adalah kenaikan mendadak dalam kos bahan kimia yang diperlukan untuk pengeluaran produk kami. Ketika kami mengira kos produk masa depan, terdapat tiga kilang di Rusia untuk pengeluaran komponen kimia yang kami perlukan, dan pada saat Amil dilancarkan, hanya satu yang masih ada di pasaran, yang, setelah menjadi monopoli, menaikkan harga di atas harga Eropah.
Kini pengeluaran kami kira-kira satu pertiga daripada apa yang dapat kami lakukan.
- Amil menghasilkan pati berdasarkan bahan mentah kentang dan jagung. Adakah arah "kentang" atau "jagung" lebih penting bagi perusahaan (jika kontras seperti itu betul)?
- Setiap jenis produk kami dirancang untuk menghasilkan produk tertentu, masing-masing mempunyai pelanggan sendiri, dalam hal ini kedua-dua arah itu penting bagi kami.
Tetapi kentang masih menjadi keutamaan. Izinkan saya mengingatkan anda bahawa pemilik bersama syarikat kami adalah syarikat induk Sweden yang telah mengkhususkan diri dalam menanam dan memproses kentang selama hampir seratus tahun. Untuk Lyckeby, kentang adalah produk nombor 1.
Di samping itu, kami berada di kawasan di mana lebih banyak kentang ditanam daripada jagung. Oleh itu kentang lebih dekat dan lebih disukai oleh kita.
- Keprihatinan Lyckeby, seperti yang anda ketahui, tergolong dalam komuniti petani yang bidang kegiatan utamanya adalah menanam kentang untuk diproses menjadi pati. Syarikat anda tidak merancang untuk mengatur pengeluaran bahan mentah di ladang Rusia "atas pesanan", berdasarkan pengalaman Sweden?
- Tegasnya, Amil tidak bekerja dengan kentang. Syarikat kami membeli pati asli dari kilang pati Syryatinsky. Tetapi masalah yang berkaitan dengan kualiti dan kuantiti bahan mentah juga membimbangkan kita secara langsung.
Amil merancang untuk mengembangkan pengeluaran, dan ini bermaksud bahawa keperluan perusahaan untuk bahan mentah akan bertambah, dan dalam jangka pendek kita mungkin mengalami kekurangannya. Oleh itu, pertama sekali, kita mesti mempertimbangkan kemungkinan untuk meningkatkan pengeluaran di kilang Syryatinsky.
Kini sebahagian besar kentang yang dibawa ke Syryatino mempunyai kandungan pati sekitar 10%. Kilang ini beroperasi pada sisa. Jumlah kentang yang masuk juga berbeza dari bulan ke bulan. Untuk menjamin bahawa kami mendapat banyak bahan mentah yang kami perlukan, kami melancarkan program untuk mengembangkan pengeluaran kentang yang sangat berkanji. Saya tidak dapat mengatakan bahawa kami akan memindahkan sepenuhnya pengalaman Sweden, tetapi kami akan berusaha menggunakan amalan terbaik.
Di bawah program ini, kami telah memilih beberapa petani Nizhny Novgorod dari antara pembekal biasa dan memindahkannya ke jenis tanaman benih dengan kandungan pati yang tinggi untuk ditanam.
Dalam tiga tahun, kami merancang untuk mencapai jumlah pembelian 40 ribu tan kentang (dengan ketahanan 20%) setiap tahun.
- Beritahu kami lebih banyak mengenai varieti.
- Saya sangat suka bekerja dengan varieti Sweden. Ini adalah pencapaian penternak terkenal, hasil kerja ilmiah bertahun-tahun, disahkan dengan sempurna dalam praktiknya. Tetapi, sayangnya, mustahil untuk membawa biji kentang ke Rusia tanpa persetujuan bertahun-tahun, jadi tahun ini kami memilih varieti dari yang disetujui untuk digunakan di negara kita.
Rakan sekerja Lyckeby kami akan memberikan sokongan agronomi jauh kepada petani. Pertama, petani harus memberikan maklumat mengenai keadaan tanah, dan berdasarkan asasnya mereka akan menerima cadangan teknologi pertama.
- Adakah kontrak menunjukkan harga di mana kentang akan dibeli dari petani?
- Ya. Di Sweden, kosnya tetap, dan kami cuba mengikuti jalan yang sama. Catatan penting: harganya tidak berkaitan dengan berat lot, tetapi peratusan pati dalam ubi. Maksudnya, petani menerima wang secara langsung untuk pati yang terdapat di dalam kentangnya.
Tetapi kita memahami bahawa keadaan pasaran tidak stabil, oleh itu, kontrak menetapkan kemungkinan penyemakan harga sekiranya berlaku perubahan yang ketara.
- Saya sering mendengar pendapat bahawa menghasilkan pati daripada jenis kentang khusus bukan merupakan tanaman domestik yang paling produktif. Keuntungan itu dipelihara hanya ketika menangani sampah yang diberikan petani untuk sesen pun. Ini tidak betul?
- Ini adalah soalan yang sukar. Perlu difahami bahawa kita tidak akan pernah dapat menawarkan harga kentang kepada petani lebih tinggi daripada harga di mana kedai membeli produk ini. Tetapi kilang itu mempunyai kelebihannya: adalah mungkin untuk membuat kontrak untuk penanaman sejumlah besar dan untuk pembekalan produk dalam jangka masa yang panjang.
Pada pendapat saya, petani boleh memperuntukkan sebahagian kawasan untuk menanam kentang makanan, dan sebahagian - untuk produk untuk diproses, dan dengan itu mendapat peluang "untuk tidak meletakkan telur dalam satu bakul", yang penting dalam keadaan sekarang.
- Dan mengenai keadaan. Adakah Amil entah bagaimana merasakan akibat bencana musim bunga 2020 (menutup sempadan, ketidakstabilan kadar pertukaran, dll.)? Adakah wabak itu telah menyesuaikan rancangan anda?
- Kami menghadapi masalah serius apabila, bersama dengan seluruh industri domestik, satu-satunya kilang yang membuat bahan kimia untuk kami berhenti berfungsi. Oleh itu, secara global, kita mengatasi semua kesukaran yang sama seperti sebelumnya. Pada dasarnya, mereka bersifat birokratik. Kediktatoran birokrasi yang berlaku di negara ini menekan perkembangan seluruh masyarakat dan ekonomi yang lebih kuat daripada virus apa pun. Sweden, mungkin, membina masyarakat yang lebih sosialis daripada di USSR. Dan apa yang berlaku sekarang dengan kita lebih dekat dengan feodalisme, hingga Abad Pertengahan.
Saya tidak dapat melihat perubahan ketara mengenai permintaan pati. Pada suku pertama, kami mencatat peningkatan penjualan jangka pendek, tetapi ini dapat dimengerti: perusahaan membuat stok sehingga pada suatu ketika mereka tiba-tiba tidak akan ditinggalkan tanpa bahan mentah. Sekarang semuanya telah kembali ke petunjuk biasa, dan setakat ini kita tidak melihat prasyarat untuk perubahan: dalam karantina orang makan kira-kira jumlah yang sama seperti tanpanya. Oleh itu, kami berusaha mengikut rancangan.
Polis