Alexey Krasilnikov, Pengarah Eksekutif Kesatuan Kentang Rusia
Stok yang besar dan harga yang rendah. Kajian pasaran kentang
6,7 juta tan kentang dituai oleh pengeluar pertanian Rusia di sektor perindustrian pada tahun 2018. Tetapi hasil tuaian yang baik tidak menjamin pendapatan yang tinggi, dan musim yang berakhir sekali lagi mengesahkan idea ini.
Stok kentang di kawasan
Menurut Rosstat, pada 1 Januari 2019, jumlah stok kentang meja perusahaan pertanian besar sedikit lebih tinggi daripada pada tarikh yang sama tahun lepas. Kira-kira 1100 ribu tan produk kekal dalam simpanan, iaitu 115% berbanding tempoh yang sama pada tahun 2018. Sisa terbesar secara tradisional dicatatkan di rantau utama industri: di Bryansk (112 ribu tan, yang tiga kali lebih tinggi daripada tahun lepas pada tarikh yang sama), Tyumen (112 ribu tan, yang merupakan perbandingan 1,5 kali lebih tinggi tahun lepas), wilayah Lipetsk (98 ribu tan). Peningkatan ketara dalam penyimpanan kentang dicatatkan di rantau Kemerovo (65 ribu tan, yang tujuh kali lebih tinggi daripada data tahun lepas). Di rantau Moscow, stok kentang juga agak tinggi, jika anda memberi tumpuan kepada angka (96 ribu tan), tetapi ini adalah 16% lebih rendah berbanding tahun lepas.
harga
Pada bulan Januari, di Wilayah Moscow, harga purata borong untuk kentang makanan adalah pada tahap 12 rubel / kg; di beberapa kawasan (Bryansk, Samara, Tyumen), kentang dijual pada 10 rubel / kg. Di beberapa kawasan, kita juga perhatikan petunjuk yang lebih rendah, pertama sekali, kita bercakap tentang wilayah di mana mereka telah menuai dengan baik dan jumlah besar kentang dipelihara, yang "menghancurkan" pasaran.
Jika kita menilai keseluruhan gambar, boleh dilihat bahawa kentang di seluruh Rusia mengekalkan status salah satu produk yang paling berpatutan (harga adalah 15-30% lebih rendah daripada tahun lepas, bergantung kepada rantau ini). Perubahan turun naik yang kecil direkodkan di rantau ini, namun trend itu belum menyukainya.
Ia sentiasa sukar untuk membuat ramalan untuk masa depan, tetapi ia dapat diandaikan dengan pasti bahawa tahun ini paras harga di pasaran kita akan kurang bergantung pada pembelian kentang awal yang diimport: kami menjangkakan sejumlah besar produk Mesir (dan tahun lalu total Eksport kentang Mesir berjumlah 755 ribu tan, dan sebahagian besarnya diterima oleh Rusia) akan pergi ke negara-negara Eropah yang terjejas pada tahun 2018 oleh kemarau.
Hari ini kita melihat bahawa di Poland dan Republik Ceko, kentang meja telah meningkat harganya dua atau tiga kali, dan terdapat kekurangan produk. Walaupun, rantai runcit Rusia tidak bersedia sepenuhnya meninggalkan kentang asing. Terdapat maklumat operasi bahawa pembelian kentang awal oleh pengusaha terbesar sudah dilakukan, dan harga masuk pada masa ini cukup tinggi: $ 400-480 per tan. Ingat bahawa tahun lalu, pada awal musim, kentang asing dibeli rata-rata dengan harga 60 sen per kg, tetapi kemudian, dengan mengambil kira kelebihan pasaran, harganya turun menjadi 30-35 sen. Tidak dikecualikan bahawa pertumbuhan yang begitu ketara dikaitkan dengan kenaikan kos kentang di pasar domestik Mesir: pengeluar pertanian tempatan sedar bahawa permintaan untuk produk mereka tahun ini jauh lebih tinggi, dan berusaha untuk menjadi hebat faedah dalam keadaan semasa. Jangan mengabaikan keadaan cuaca: media melaporkan bahawa pada bulan Januari hujan di Mesir dan terdapat penyejukan yang berterusan, yang boleh mempengaruhi penuaian.
Adakah pengguna Rusia bersedia membeli lebih banyak? Peratusan penduduk tertentu mungkin ya, tetapi majoriti dalam keadaan ekonomi semasa pastinya akan membuat pilihan memihak kepada lebih banyak cadangan demokratik. Memandangkan ini, rantai runcit boleh meletakkan kentang Mesir di rak dengan tanda minimum - keadaan yang sama diperhatikan hari ini dengan kubis Rusia, harga borong yang telah melonjak dua hingga tiga kali sejak sebulan lalu, tetapi di kedai-kedai kenaikan harga tidak begitu ketara. Tetapi perbezaan kos dalam mana-mana akan menjadi penting.
Sebaliknya, terhadap latar belakang produk import mahal, harga dalam negeri mungkin "mengejar".
Tidak sukar untuk mengenal pasti faktor-faktor lain yang boleh mempengaruhi keadaan dalam masa terdekat. Sebagai contoh, peramal cuaca menjanjikan fros yang teruk jangka panjang di Siberia Barat (di mana, seperti yang disebutkan di atas, sejumlah besar kentang dicatatkan pada sisa makanan). Penurunan mendadak dalam suhu dapat meningkatkan kos penyimpanan dan pengangkutan kentang. Terdapat kemungkinan bahawa sebahagian isi rumah sebahagian daripada produk akan mengalami fros dan biasanya akan meninggalkan pasaran. Tetapi ini hanya satu daripada senario. Bagaimana semuanya akan berubah dalam realiti, kita hanya boleh membuat spekulasi.
Eksport kentang
Menurut FCS, jumlah eksport kentang pada 2018 (pada masa ini kita hanya mempunyai data sehingga Disember 2018) menurun sebanyak 28% berbanding tahun lepas dan berjumlah $ 13,9 juta dengan jumlah berat 132 tan. Pada dasarnya, penurunan ini disebabkan oleh penurunan bekalan ke Azerbaijan. Ingat bahawa musim lalu Rusia sangat mengurangkan jumlah pembelian kentang awal asal Azerbaijan (niche itu ditutup oleh produk Mesir), akibatnya, pengeluar Azerbaijan mengalami kerugian dan enggan membeli meja lewat dan kentang benih Rusia. Sesetengah daripada mereka terpaksa menggunakan sebahagian daripada penuaian mereka sebagai bahan benih.
Aliran kentang ware ke Ukraine (DNI dan LPR) menyempit agak, walaupun kemungkinan besar, setelah menerima data untuk Disember 2018, perbezaan indikator untuk 2017 dan 2018 akan menjadi minimum.
Tetapi sangat menarik untuk mengetahui bahawa arahan baru untuk penghantaran telah dibuka: banyak sekali kentang meja dari Rusia dijual ke Serbia dan Iraq pada musim gugur ini.
Tahun lepas, jumlah kentang biji buatan Rusia yang signifikan telah dihantar ke Uzbekistan. Adalah sukar untuk meramalkan sama ada ia akan dapat mengekalkan saluran ini untuk penanam benih domestik pada tahun baru. Adalah perlu untuk mengambil kira bahawa pada tahun 2018 tanaman kentang yang besar diperolehi di Kyrgyzstan, pengeluar pertanian tempatan berada dalam keadaan krisis dan berusaha keras untuk menjual produk mereka kepada jiran terdekat mereka. Isu pembekalan diselesaikan di peringkat kerajaan, dan hasil rundingan belum diketahui oleh kami.
Ia juga sukar pada masa ini untuk membincangkan prospek bekalan kentang Rusia ke Tajikistan. Ada orang yang ingin membeli produk kami di negara ini, tetapi syarikat-syarikat ini lebih suka bekerja di bawah perjanjian pembayaran tertunda, dan setakat ini kami tidak dapat memperoleh sokongan kerajaan dari segi jaminan kewangan untuk pengeluar domestik.
Secara aktif terlibat dalam pembangunan eksport perusahaan pemprosesan kentang. Khususnya, Belaya Dacha telah menubuhkan bekalan produknya (kentang goreng) ke Israel, Arab Saudi, Maghribi dan tidak merancang untuk berhenti di sana.
Kentang benih
Mengikut maklumat pada akhir Januari 2019, pemeriksaan bahan benih pengeluaran asing yang dimaksudkan untuk penghantaran ke Rusia belum selesai. Inspektur Rosselkhoznadzor terus mengupas kumpulan benih Jerman, Belanda dan Finlandia. Pada bulan Februari, pensampelan untuk analisis kentang benih di Perancis akan bermula (permohonan awal penghantaran ke Rusia - 1000 tan). Mungkin, hasilnya akan diketahui pada pertengahan bulan Februari. Tetapi hari ini boleh dikatakan bahawa kemungkinan besar pada 2019 Rusia akan mengurangkan jumlah pembelian benih kentang buatan asing (tahun lepas kita mengimport lebih dari 12 ribu tan kentang benih dari Eropah Barat). Sebab utama: kemarau, yang menyebabkan penurunan hasil di antara pengeluar utama. Terdapat benih yang kurang di pasaran, pesanan untuknya datang dari seluruh dunia, harga naik. Walau bagaimanapun, perlu diperhatikan bahawa setakat ini, penghantaran benih buatan Eropah yang tersedia untuk pesanan di wilayah negara kita melalui wakil Rusia adalah 80-90% yang dikontrak, yang menunjukkan permintaan yang mantap bagi produk-produk ini di pasaran kita.
Sudah tentu, penurunan bekalan kentang benih Eropah tidak akan menyebabkan kekurangan bahan penanaman, terdapat tawaran yang cukup dari pengeluar benih domestik di pasaran hari ini.
Pada akhir Februari, mesyuarat tahunan "Suruhanjaya Negeri" FSBI akan diadakan, yang ditumpukan kepada pertimbangan permohonan bagi kemasukan pencapaian varietas baru dalam Daftar Negeri. Setakat ini kami tidak mempunyai maklumat tentang berapa banyak jenis pembiakan domestik dan asing yang akan ditawarkan, tetapi kami berharap para peternak akan menggembirakan kami dengan produk-produk baru yang menjanjikan, termasuk, mungkin, varieti-varieti yang diwujudkan di bawah Program Saintifik dan Teknikal Persekutuan untuk Pembangunan Pertanian untuk tahun 2017- 2025 tahun.
Kitar semula
Salah satu peristiwa penting dalam industri pada tahun baru ini ialah pelancaran kilang pemprosesan kentang KRiMM di Wilayah Tyumen. Syarikat itu akan memproses kira-kira 30 ribu tan kentang setahun. Pelepasan produk - kentang kupas dalam pembungkusan vakum (produk separuh siap) dan kentang pasteur (produk siap sedia) - ia dirancang untuk dimulakan oleh musim sejuk yang akan datang.
Juga di peringkat akhir penyediaan adalah tumbuhan untuk pengeluaran kentang goreng di pinggir bandar. Kapasiti perusahaan akan menjadi 50 ribu tan bahan mentah setiap tahun.
Dan, tentu saja usaha patungan Belaya Dacha dan Lamb Weston, yang berencana untuk mencapai kapasitas penuh (memproses 200 ribu ton kentang setahun), terus tahun ini.
Musim baru
Pada tahun baru, kemungkinan perusahaan kecil akan meninggalkan pasaran, yang sukar untuk kekal "bertahan" dalam keadaan bertahun-tahun (tahun keempat berturut-turut) sifar, dan sering negatif, keuntungan. Pada masa yang sama, perusahaan besar akan terus menanam kentang, terutama kerana saluran jualan baru dibuka untuk mereka (pemprosesan tanaman di wilayah Lipetsk dan Moscow). Memandangkan fakta ini, tidaklah menghairankan bahawa angka besar baru muncul di pasaran kentang, contohnya, Yakhroma Agricultural Holding, yang menggabungkan tanah Mosagrofood-D LLC dan Zelenaya Dolina LLC.
Memandangkan trend ini, Kesatuan Kentang tidak meramalkan pengurangan ketara dalam bidang penanaman kentang industri. Tetapi kami juga menganggapnya lebih awal untuk membincangkan kebangkitan semula industri yang serius dan prospek cerah yang paling sesuai untuk pembangunan.