Pada 28 November, persidangan III "Kanji dan produk kanji" telah diadakan, yang dianjurkan oleh Persatuan Pengilang Produk Kanji Rusia.
Tahun ini acara itu dihadiri oleh pakar industri terkemuka dan wakil syarikat Rusia dan antarabangsa. Acara itu dihadiri pakar dari Switzerland, Belgium, China dan Rusia.
Semasa persidangan itu, dialog telah dibina antara pengeluar dan pengguna kanji, ramalan untuk pembangunan industri diberikan, isu mekanisme yang mungkin untuk kemasukan produk ke pasaran asing, trend penggunaan dalam industri makanan dan pemprosesan di dunia. secara amnya dan Rusia khususnya telah dipertimbangkan.
Penceramah persidangan adalah wakil syarikat industri terbesar di Eropah dan Rusia. Velamur Krishnakumar, Ketua Pegawai Eksekutif syarikat antarabangsa GIRACT, bercakap tentang trend dalam industri kanji dan derivatif kanji global: “Kami menjangkakan permintaan global untuk kanji makanan meningkat sebanyak 3,2% CAGR menjelang 2022. Pada masa ini, bahagian pengubahsuaian makanan dalam pengeluaran kanji global ialah 19%. Kanji yang diubah suai mempunyai fungsi teknikal yang lebih besar dan menyumbang 22% daripada pengeluaran kanji global."
Juliette Jacques, Timbalan Pengarah Eksekutif Persatuan Starch Europe, membuat laporan mengenai trend baharu dalam pasaran Eropah. Menurut Starch Europe, daripada 5,3 juta tan protein tumbuhan dan serat yang dihasilkan oleh industri kanji Eropah pada 2017, 1,1 juta tan diklasifikasikan sebagai produk protein yang sangat tinggi (kandungan protein lebih daripada 60%). Dengan keutamaan yang semakin meningkat untuk vegetarianisme, terutamanya di Eropah, protein tertentu semakin digunakan dalam produk makanan sebagai alternatif kepada protein haiwan. Mereka adalah alternatif yang sihat untuk pengguna yang mengikuti diet vegetarian atau vegan yang perlu mencari sumber protein yang pelbagai.
Andrey Vusyk, Timbalan Ketua Pengarah Myande Group Co, bercakap tentang pasaran China untuk kanji dan derivatifnya. Pada 2018, pengeluaran kanji jagung mencapai 28,15 juta tan, meningkat 8,5% berbanding 2017. Dan pengeluaran molase di China pada 2018 berjumlah 13,54 juta tan, meningkat 15.04% berbanding tahun-tahun sebelumnya.
Keadaan industri kanji Rusia dan industri berkaitan diulas oleh Pavel Paramonov, pengurus penyelidikan pasaran di Cargill LLC, Marina Sidak, ketua perkhidmatan analisis Kumpulan Syarikat Sukden (Rusia), Timbalan Pengarah Besar Rosspirtprom JSC Alla Danilovtseva, pengarah eksekutif Kesatuan Kebangsaan Pemproses Daging NP Ekaterina Luchkina.
Presiden persatuan Roskrakhmalpatoka Oleg Radin yakin dengan keperluan untuk acara sedemikian, yang pada masa yang sama platform pendidikan dan perbincangan: "Acara itu diadakan dalam bentuk satu sesi strategik. Kami secara khusus memilih format ini, menggabungkan laporan tentang arah aliran global dan kedudukan industri domestik dalam paradigma ini. Dan pada pendapat saya, kami berjaya, kami tidak mencapai 2,5 jam yang dirancang. Perbincangan ternyata rancak, mendalam dan dinamik. Kami merancang untuk berpegang kepada format yang sama pada masa hadapan.”
Tahun ini acara itu dihadiri oleh 38 peserta, wakil majalah industri turut menghadiri mesyuarat tersebut. Pada masa ini, minat penonton dalam acara berprofil sempit yang didedikasikan untuk arah aliran utama dalam pasaran komoditi amat ketara.
Mengenai syarikat:
Persatuan Pengilang Produk Kanji dan Molase Rusia "Rostarchmalpatoka" ialah organisasi bukan untung profesional yang menggalakkan pengukuhan dan pembangunan pengeluaran domestik produk kanji, menyokong perlindungan pasaran domestik daripada persaingan tidak adil dengan pembekal asing.
Persatuan itu diasaskan pada tahun 1998 dan kini menyatukan perusahaan terbesar dalam industri, menyediakan kira-kira 75% daripada pengeluaran domestik kanji dan molase.
Misi utama persatuan itu adalah untuk menggalakkan pengukuhan hubungan antara industri dan wilayah, interaksi dengan kesatuan dan persatuan Rusia dan asing yang lain demi kepentingan menyokong pengeluar produk kanji Rusia.
Antara matlamat utama organisasi ialah penyelarasan usaha ahli Persatuan dalam pelaksanaan program bersama, pembangunan hubungan perniagaan dan aktiviti untuk melindungi kepentingan mereka dalam pihak berkuasa eksekutif dan perundangan Persekutuan Rusia, serta promosi dan sokongan inisiatif dan projek yang bertujuan untuk membangunkan industri kanji.
Prinsip utama Persatuan adalah kepercayaan dan bantuan bersama, etika perniagaan, membuat keputusan dengan mengambil kira kepentingan semua anggota Persatuan, serta kesepakatan dan pengurusan demokratik.
Bahan itu disediakan oleh perkhidmatan akhbar Persatuan Pengilang Produk Kanji Rusia.