Kilang gula-gula Christophe (Globus Elite LLC) akan melabur 3,5 bilion rubel dalam pembinaan kilang baharu untuk pengeluaran hirisan kentang dan hashbrowns. Kommersant-SPb bercakap mengenai projek itu dengan merujuk kepada pemilik syarikat.
Pembinaan kilang itu dirancang untuk bermula pada musim bunga 2024 di tapak Novoorlovskaya zon ekonomi khas St.
Pada mulanya, pemilik bersama kilang itu, Vladimir Rakhlis dan Christoph Laermans, bercakap tentang rancangan untuk menghasilkan pekat keju diubah suai enzim yang inovatif, berdasarkan topping keju dan makanan ringan yang akan dibuat. Tetapi kemudian para usahawan memutuskan untuk mengembangkan pengeluaran.
Vladimir Rakhlis berkata bahawa syarikat itu juga merancang untuk mula mengeluarkan produk kentang separuh siap: wedges, hashbrowns dan pancake kentang. Kentang goreng tidak termasuk dalam senarai ini.
“Menjelang 2025–2026, pengeluar Rusia akan memenuhi sepenuhnya keperluan mereka untuk produk ini, jadi kami tidak mempertimbangkannya sendiri. Tetapi belum ada sesiapa di sini yang membuat hidangan tradisional Rusia daripada kentang parut, seperti penkek atau lempeng kentang. Kami juga mahu menghasilkan kentang goreng dengan cendawan,” kata Vladimir Rakhlis.
Pakar pasaran bersetuju bahawa produk separuh siap tersebut mungkin mendapat permintaan dalam katering awam. Tetapi tabiat pengguna untuk membeli penkek sejuk beku masih belum terbentuk.
Tempoh pelaksanaan projek ialah 2025.