Masih terlalu awal untuk merumuskan hasil tuaian pada pertengahan Oktober, apabila bahan ini sedang disediakan, bagaimanapun, sudah jelas bahawa cuaca tidak membuat penanam kentang diskaun masuk lewat: di banyak kawasan hujan berterusan, dan risiko bahawa sebahagian daripada tanaman akan kekal di ladang meningkat setiap hari.
Sebaliknya, walaupun penuaian berat, negara tidak akan ditinggalkan tanpa kentang.
PEMBERSIHAN HUJAN
Menurut Kementerian Pertanian Persekutuan Rusia, pada 17 Oktober, kentang dituai dari kawasan seluas 227 ribu hektar (75% daripada kawasan penanaman), dan 5,6 juta tan produk telah digali. Jika dilihat, hanya berdasarkan statistik kering, kadar penuaian pada musim semasa tidak jauh lebih rendah berbanding tahun lalu. Tetapi penanam kentang sendiri menilai apa yang berlaku secara berbeza.
«Saya telah berurusan dengan kentang sejak 92 dan sebagainya musim ini saya tak ingat, - kata ketua ekonomi Tula "Benih Elit" Andrey Samoshin, - dan peramal cuaca berkataSeptember yang begitu banyak hujan kami tidak mempunyai seratus tahun'.
Di rantau Tula, menjelang 10 Oktober, menurut maklumat rasmi, hanya 33% daripada kawasan penyemaian telah dituai, dan ini berada di wilayah yang secara konsisten berada di antara lima teratas dari segi penanaman kentang.
«Pada bulan September kami tidak membersihkan langsung kerana hujan, jika tidak setiap hari, maka setiap hari. Dalam dua bulan, 250 mm hujan turun, dan tidak jelas berapa banyak lagi yang akan berlaku. Andrey Samoshin meneruskan. - Bumi tepu dengan kelembapan. Pada bulan Oktober, terdapat seminggu cahaya, kami beralih kepada mod operasi XNUMX jam, tetapi prosesnya sangat perlahan, ladang mempunyai tanah yang berat, bersama-sama dengan kentang pada penghantar mendapat banyak tanah. Semalam, peralihan dihentikan pada pukul 12.00 malam, kerana suhu udara -2 ° C, fros malam bermula. Syif hari hari ini (17 Oktober - ed.) boleh juga berhenti, kerana dalam sejam mereka menjanjikan hujan. Iaitu, walaupun semua usaha dilakukan, kadar penuaian tidak tinggi, dan masih terdapat banyak kentang di ladang.'.
Hujan mengganggu pembersihan di wilayah Samara.
Vladimir Denisov, Ketua Pegawai Eksekutif syarikat Scorpion, salah satu perusahaan penanaman kentang dan sayur-sayuran terbesar di rantau ini, percaya bahawa tidak mungkin untuk mengeluarkan sepenuhnya tanaman yang ditanam: “Sehingga Novada sangat sedikit yang tinggal, kemudian biasanya salji turun. Saya fikir dalam beberapa perkara akan kekal di ladang sehingga 30-40% daripada tanaman. Sudah tentu, dalam keajaiban berlaku dalam hidup, dan anda perlu mempercayainya, tetapi kebarangkalian penyiapan bertuahki tidak terlalu besar. Secara keseluruhan untuk rantau polokeadaan adalah kritikal, sudah tiba masanya untuk mengisytiharkan kecemasan.
Hari ini cuaca membenarkan kami bekerjapencuri, esok kami berharap untuk meneruskan, tetapi selepasesok в ramalan pemendakan 18 mm, и kita faham bahawa selepas hujan ini kita tidak akan dapat keluar ke padang selama tiga hari. Dan sebagainya sepanjang musim luruh: lima hari kira-kiraringan, tetapi kita kehilangan tiga daripadanya kerana kita menunggu, untuk mengeringkan bumi'.
Alexey Krasilnikov, Pengarah Eksekutif Kesatuan Kentang, mengesahkan bahawa banyak kawasan penanaman kentang utama berada dalam keadaan yang sama hari ini: “Lebih sedikit daripada separuh kawasan dikeluarkan di wilayah Moscow, Bryansk, Nizhny Novgorodtyah. Dan berdasarkan ramalan Roshydromet, hujan teruskan di kawasan ini. Di Sverdlovsk kawasan pada akhir September salji menutupi ladang dengan lapisan 20 cm, mujurlah, pemanasan cepat datang'.
Bagaimanakah ini akhirnya akan menjejaskan jumlahparit, susah nak cakap", - nota pakar, tetapi panggilan untuk tidak mendramatisir keadaan.
- Beberapa wilayah telah hampir menyelesaikan pembersihan, termasuk Tyumen, Kemerovo, Kurgan, Chelyabinsk, wilayah Omsk, Wilayah Krasnodar. Semua di atas - dengan hasil yang baik, banyak yang menuai lebih banyak daripada tahun lepas, di samping itu, jangan lupa bahawa tahun ini kawasan di bawah kentang telah meningkat sebanyak 30 ribu hektar di negara ini. Jika kita darabkan 30 ribu dengan 24 tan (rata-rata hasil kentang sejak beberapa tahun kebelakangan ini), kita mendapat 720 ribu tan, tahun lepas 6,8 juta tan telah dituai, tambahkan 720 ribu tan ini kepada mereka, dan menjadi jelas bahawa dengan Under optimum keadaan penuaian dalam sektor komoditi, lebih daripada 7,5 juta tan produk boleh dijangkakan. Menurut ramalan Kementerian Pertanian Persekutuan Rusia, yang pada mulanya mengambil kira pelbagai risiko, kutipan hendaklah sekurang-kurangnya 7 juta tan. Walaupun dengan kesukaran musim ini, saya fikir ini agak boleh dicapai dan hasil yang baik'.
KUALITI SEtakat ini TANPA SOALAN
Tetapi, seperti yang anda tahu, penting bukan sahaja kuantiti, tetapi juga kualiti produk. Adakah kentang penuaian 2022 dapat mengekalkan harta pengguna mereka semasa musim sejuk dan musim bunga?
Seperti yang dicatat oleh Andrei Samoshin, persoalan tentang bagaimana kentang berkualiti tinggi akan berada di rak kedai pada 2022/23 kini diputuskan:
«Kami telah menghasilkan produk yang bagus. Pada masa ini kami menanda buku gudang kentang yang baik. Tetapi apa yang akan berlaku kepada ubi yang masih berada di ladang selepas hujan seterusnya menjadi persoalan besar.'.
Alexey Krasilnikov yakin bahawa tiada apa yang perlu dibimbangkan lagi: "Wakil perusahaan – peserta Kesatuan Kentang memberitahu kami bahawa di beberapa wilayah terdapat penurunan dalam kaliber jumlah tanaman utama (dalam dua atau tiga tahun terakhir ini telah menjadi tradisi yang buruk). Saya tidak menolak bahawa dalam keadaan kandungan lembapan yang tinggi, sesak nafas tanah juga akan direkodkan di suatu tempat. Tetapi masih terlalu awal untuk bercakap tentang sebarang detik kritikal.'.
HARGA MEMBANTU CUACA
Harga kentang pada awal penuaian musim ini tidak menggembirakan penanam kentang. Walaupun dari sudut pandangan pakar, terdapat penurunan, tetapi bukan kejatuhan nilai.
«Kami bukan pendatang baru dalam pasaran ini dan kami memahami dengan sempurna bahawa selepas tahun margin tinggi, dengan tinggi harga, pasti ada tahun yang meletakkan segala-galanya tempat mereka Andrey Samoshin menerangkan. - Tetapi kita terpaksa untuk memberi kredit, tidak ada keruntuhan yang kuat pada kentang. Ingat, selepas 2010 ada sekejap apabila hanya malas tidak mencuba untuk mengembangkan keretatoshka, dan kemudian selama beberapa tahun terdapat perasaan bahawaNok tidak dapat menampung jumlah pengeluaran sedemikian. AT Tahun ini, tidak boleh dikatakan harga jatuh secara langsung. Ya, mereka penting. rendah berbanding musim lepas. Tetapi harga untuk rapeseed, sebagai contoh, mempunyai lebih daripada separuh dan kini berada di bawah kos. Saya boleh mengatakan bahawa kentang dalam pengertian ini ternyata lebih banyak mampan'.
Vladimir Denisov juga memetik hujahnya: “Kebanyakan perusahaan pertanian banyak berhutang. Hutang bank mesti dibayar tepat pada masanya supaya tidak disenaraihitamkan. Pada musim luruh, dalam usaha untuk membuat wang secepat mungkin dan memenuhi kewajipan kami kepada bank, kami mengeluarkan lebih banyak produk ke pasaran daripada keperluan pengguna. Kepada jumlah ini ditambah bekalan ladang yang tidak mempunyai gudang. Tanda harga secara semula jadi jatuh'.
Pada bulan September, produk mula meningkat secara beransur-ansur dalam harga, dan kebanyakan pakar menganggap kenaikan harga adalah hasil daripada penuaian yang bermasalah.
«Hampir setiap situasi ada kebaikan dan keburukannya. - komen pengarah eksekutif Kesatuan Kentang, - keadaan penuaian yang sukar telah menyumbang kepada fakta bahawa penurunan harga dalam sektor borong, diperhatikan sejak pertengahan Ogos, telah berhenti, kentang di kawasan yang berbeza dijual pada 12-18 rubel / kg, dan harga cenderung meningkat'.
«Apa yang berlaku di pasaran bukan sahaja realiti objektif, tetapi juga cerminan emosi kita. Berlatarbelakangkan kejatuhan harga bijirinbaru, biji sesawi, mungkin ada penurunan emosi harga untuk kentang. Tetapi keadaan cuaca menjadi lebih buruk, menjadi mustahil untuk digali, dan harganya meningkat, - Andrey Samoshin menambah.
Pada masa hadapan, banyak bergantung kepada jumlah produk di pasaran dan ketersediaan permintaan.
"Sekarang selepas seminggu menggali, harga di rantau ini turun sedikit: ladang menjual sejumlah besar kentang yangyang dijangka menjual pada musim gugur, - ketua KFH "Benih Elit" menerangkan keteraturan, - tapi orang sikitbeli lagi. Pada kami, sekurang-kurangnya untuk makanan kentang mula sampai mereka yang tidak menyimpan kentang selama bertahun-tahun. Mereka mengatakan bahawa beberapa beg dalam keadaan semasa tidak akan menyakiti sesiapa pun'.
Pada masa yang sama, vektor umum harga kemungkinan besar akan ditentukan pada pertengahan November, apabila hasil tuaian akan disimpulkan.
«Banyak yang akan menjadi jelas menjelang 10-15 November, apabila petani akhirnya yakin bahawa mereka tidak akan dapat menuai sepenuhnya, - Vladimir Denisov pasti, - orang akan mengira kerugian, berfikir bahawa kos persediaan untuk musim depan akan meningkat semula, dan ia akan menjadi jelas bahawa adalah mustahil untuk menurunkan harga di bawah tahun lepas. Mereka yang menjual tanaman mereka dengan lebih murah kemungkinan besar tidak akan dapat pergi ke ladang pada tahun baru atau akan terpaksa mengurangkan kawasan mereka dengan ketara.'.
Kesatuan Kentang tidak begitu kategorikal dalam ramalan, tetapi juga tidak melihat sebarang prasyarat untuk penurunan harga.
«Pada masa hadapan, kos produk akan ditambah kepada kos kerja sambilan, penyimpanan, logistik, – menerangkan Alexey Krasilnikov, – к Di samping itu, tahun ini kentang Rusia tidak mungkin mempunyai banyak pesaing di rak perdagangan: memandangkan kekurangan tanaman di Eropah dan beberapanegara semula jadi, boleh diandaikan bahawa tinggi import menjelang musim bunga 2023 tahun tidak akan berlaku'.
RANGKAIAN PERDAGANGAN: MENCARI PENYELESAIAN KOMPROMI
Dengan cara ini, mengenai rak. Sebahagian besar daripada jumlah kentang meja di Rusia dijual melalui rangkaian runcit, walaupun sukar untuk mewujudkan kerjasama dengan peruncit, terutamanya kerana setiap musim membawa kejutannya sendiri.
Tahun ini, punca utama masalah ialah cuaca: disebabkan oleh hujan, kentang dan sayur-sayuran dari ladang datang bersama-sama dengan banyak tanah melekit. Vladimir Denisov menyatakan bahawa adalah mustahil untuk menghantar produk dalam bentuk ini ke kedai, penyelesaian yang paling jelas ialah membasuhnya, tetapi rangkaian pengedaran lebih berminat untuk membekalkan barangan "kotor" murah. Dalam kes ini, pihak tidak boleh mengandungi ketulan tanah. Pengilang perlu keluar.
Walau bagaimanapun, dalam kes ini kita bercakap lebih lanjut mengenai kesukaran sementara. Pengarah Eksekutif Kesatuan Kentang yakin bahawa tidak ada percanggahan serius dari segi interaksi antara peruncit dan pengeluar pertanian hari ini: “Kami berhubung rapat dengan kebanyakan rangkaian runcit persekutuan dan banyak rantaian serantau dan cuba menyelesaikan semua isu dengan segera jika mereka bangkitlah.”
Peruncit pula menyatakan minat terhadap produk domestik. Menurut perkhidmatan akhbar rangkaian runcit Magnit, jumlah kentang Rusia yang diterima pada Ogos-September tahun ini adalah 26% lebih tinggi daripada tahun lepas dan hampir 50% lebih tinggi daripada musim 2020.
Peruncit juga mencatatkan peningkatan dalam jualan, permintaan untuk kentang di kedai semakin meningkat: + 27% berbanding tahun lepas.
Rangkaian "VkusVill", yang mengkhususkan diri dalam penjualan produk untuk diet yang sihat, menurut pemimpin laluan pelanggan dalam kategori FROV (buah-buahan dan sayur-sayuran) Olesya Zhukomelolong, pada Ogos-September tahun semasa, membeli kentang pengeluaran domestik dalam jumlah yang sama seperti tahun sebelumnya, tidak ada penurunan permintaan untuk produk ini di kedai.
Bercakap mengenai syarat untuk kerjasama yang berjaya, wakil rantaian Magnit menekankan bahawa, selain mematuhi keperluan undang-undang dari segi dokumentasi, jaminan penghantaran tepat pada masanya, tahap perkhidmatan yang tinggi, penyediaan kentang yang berkualiti tinggi, dan ketersediaan pelbagai yang diperlukan adalah penting bagi mereka.
Wakil rangkaian VkusVill melahirkan rasa kesal kerana sesetengah petani tidak memenuhi separuh jalan mengenai pembungkusan, kuantiti, penghantaran ke pusat pengedaran dan peningkatan kualiti produk. Terdapat juga salah faham tentang syarat pembayaran: ramai yang meminta wang tunai dan prapembayaran. Olesya Zhukova menyatakan bahawa untuk mewujudkan kerjasama, keinginan pihak-pihak untuk mencari penyelesaian kompromi adalah sangat penting. Pada masa yang sama, "rangkaian sentiasa bersedia untuk membantu pembekal menyelesaikan rantaian dari medan ke rak, jika dia berkongsi nilai kami dan bertekad untuk mengoptimumkan proses berdasarkan pendekatan VkusVilla terhadap kualiti."
TANPA SYARAT - Pada KITAR SEMULA
Kentang yang tidak memenuhi keperluan rantaian runcit paling kerap dihantar untuk diproses: produk ini berfungsi sebagai bahan mentah untuk pengeluaran kanji kentang, kepingan, dan kentang kering. Harga untuk produk substandard biasanya rendah: oleh itu, pengeluar kanji bersedia untuk membayar kentang dari 2,5 hingga 3,5 rubel/kg musim ini. Tetapi untuk wang ini, mereka boleh mengambil alih penghantaran dan menerima hampir semua produk: kecil, beku, busuk, rosak, dll.
Keperluan untuk bahan mentah untuk pengeluaran kentang kering lebih ketat: berkaliber 3+, tidak lebih daripada 10% ubi busuk dan hijau dalam jumlah kumpulan, ketiadaan lengkap kentang beku. Tetapi bayarannya berbeza.
«Pada masa ini, kami membeli kentang pada purata 5 rubel / kg (dengan penghantaran), – berkongsi maklumat Leonid Tyudyumov, Ketua Pengarah TAV LLC, - ini adalah harga yang tinggi untuk musim luruh; biasanya, pada kemuncak musim menuai, kami membeli kentang substandard tidak lebih daripada 2,5-3 rubel / kg. Tetapi pada tahun terakhir tanpa lemak, kos bahan mentah menjelang November telah mencapai 10 rubel/kG".
Pakar tidak mengecualikan bahawa dalam bulan depan harga akan berubah lagi, tetapi dia tidak berjanji untuk meramalkan ke arah mana: “Jika cuaca akan membolehkan untuk menuai sepenuhnya, kemungkinan besar, tanda harga akan turun sedikit. Tetapi jika hujan berterusan, dan sejumlah besar pengeluaran kekal di ladang, kos bahan mentah akan meningkat, kerana ini telah berlaku dalam dua tahun yang lalu. Keadaan sedang berkembang sedemikian rupa sehingga November menjadi kunci dari segi harga'.
Pada pertengahan Oktober, tiada loji pemprosesan yang ditinjau mengalami kekurangan bahan mentah untuk pengeluaran, tetapi tiada siapa yang enggan mengembangkan pangkalan pembekal mereka.
Untuk kemudahan pembaca, kami menyediakan kenalan beberapa pembeli kentang. Dan kami berharap semua peserta pasaran berjaya menamatkan musim ini.
LLC "TAV"Republik Chuvash, daerah Komsomolsky, kampung Komsomolskoye. Kami membeli sayur-sayuran bukan standard (lobak merah, bit) dan kentang untuk pemprosesan selanjutnya, kami menyimpulkan kontrak bekalan jangka panjang.Maklumat Hubungi: 8 800 2222 723, +7 927 867 26 00, Alchpaev Demyan Yurievich, pengurus jabatan bekalan.Laman web: tavfoods.ru |
Chuvash tumbuhan kanji LLC "Krakhmalprom" Republik Chuvash, daerah Yalchik, dengan. Yalchiki.Kawasan kerja: Republik Chuvash, Republik Tatarstan, Wilayah Ulyanovsk, Wilayah Nizhny Novgorod, Wilayah Penza, Republik Mari El, Republik Mordovia Keadaan kerja: Kami bekerjasama dengan mana-mana entiti undang-undang, SHPK, KFH, dengan jumlah pengambilan melebihi 20 tan adalah mungkin. Kami membeli mana-mana kentang yang tidak berkualiti. Permintaan sehari: 200 tan.Maklumat Hubungi:+7 927 667 19 55, Sergey Kudryashov, Timbalan Pengarah.Laman web: chuvash-starch21.ru |
Tuah SPPK Wilayah Penza, daerah Penza, dengan. Olenevka Kami membeli kentang kecil, bukan standard, sisa kentang untuk diproses menjadi kanji. Kami mengambil dari tempat itu, jumlahnya adalah dari 20 tan. Maklumat Hubungi: +7 967 701 82 82, Anton Povelikhin. antonpovelihin@yandex.ru |
Terbuka Syarikat "Mglinsky kanji"Wilayah Bryansk, Mglin. Kerjasama dengan petani, pemproses kentang. Pembelian tempatan tersedia. Keperluan setiap hari - 300 tan kentang Maklumat Hubungi: +7 910 330 76 29, Andrey A. Drobyazko, Pengarah. |