Para saintis dalam satu projek penyelidikan telah menentukan bahawa kentang ungu mengurangkan risiko kanser usus, serta proses radang badan lain. Pakar dari University of Pennsylvania menerbitkan hasil kerja mereka pada halaman penerbitan profil.
Penyelidik yang pakar dalam pemakanan sihat mendapati bahawa ubi ungu mengurangkan peluang kanser usus. Eksperimen ini dilakukan pada babi, di mana, sebagai hasil pemakanan, termasuk produk ini, tahap protein, yang merupakan bahan bakar untuk onkologi dan penyakit radang, menurun.
Diet kentang ungu mengurangkan risiko kanser usus oleh 6 kali. Pakar berkongsi bahawa sayur-sayuran dan buah-buahan berwarna lain memberikan kesan yang sama. Oleh itu, penyelidik dapat mengesahkan bahawa diet "warna" mengandungi banyak sebatian kimia anti-radang yang menghalang berlakunya penyakit serius.
Makan sayur-sayuran dan buah-buahan dari pelbagai warna, seperti anggur merah, brokoli hijau, dan ubi ungu, menenun badan dengan sebatian yang berbeza, dan bukan sekadar diet jika kurang beragam.
Sumber: http://terrnews.com