Dalam sembilan bulan pertama tahun ini, Rusia mengeksport 254,8 ribu tan kentang (makanan dan benih), yang hampir 36% lebih banyak daripada pada tempoh yang sama tahun lalu, kata Roman Nekrasov, pengarah jabatan pengeluaran tanaman Kementerian Pertanian. Dari segi kewangan, eksport meningkat sebanyak 38,7% (kepada $ 30,3 juta, pada tahun 2015 jumlahnya separuh daripada itu).
Menurut Nekrasov, pembeli utama kentang benih kami adalah Azerbaijan, Kyrgyzstan, Kazakhstan, Serbia, Turkmenistan, dan Belarus. Dan kentang meja sangat diminati di Ukraine, Uzbekistan, Georgia, Moldova, Tajikistan.
Walau bagaimanapun, sementara import kentang menurun, ia masih melebihi eksport. Selama sembilan bulan 2020, 293,4 ribu tan diimport ke Rusia (tahun lalu - 298,3 ribu tan). Pada masa yang sama, kentang dibekalkan sebahagian besarnya di luar musim, pada bulan Mac-Jun. Oleh itu, perlu mengembangkan keupayaan untuk menyimpan kentang di Rusia. Setakat ini, jumlahnya cukup untuk menyimpan 4,5 juta tan produk setiap tahun. Menurut Roman Nekrasov, pada tahun 2025 negara ini akan menghasilkan 7,575 juta tan kentang, dan dengan itu kita akan mencapai sasaran kemandirian (sekurang-kurangnya 95%). Menurut Nekrasov, Rusia mempunyai peluang untuk bergabung dengan tiga pengeluar kentang teratas. Pada tahun 2020, menurut ramalan Kementerian Pertanian, 7,55 juta tan akan dikumpulkan di Rusia (7,565 juta tan tahun lalu).
Sebenarnya, Rusia telah lama menjadi salah satu daripada tiga pemimpin dalam pengeluaran kentang, kata Aleksey Krasilnikov, pengarah eksekutif Kesatuan Kentang. Dalam dua banci pertanian (2006 dan 2016), 9 juta tan pertama dan 8 juta tan kedua "jatuh" kerana plot rumah tangga swasta. Oleh itu, angka itu turun dari 35 menjadi 22,2 juta tan. Dan Ukraine mendahului dengan 22,4 juta tan kentang. Secara rasmi berada di tangga ketiga setelah China (90-105 juta tan) dan India (45-50 juta tan).
Menurut pakar itu, Rusia masih mempunyai kedudukan eksport yang lemah. Sejak tahun 2014, eksport kentang meningkat lima kali ganda, terutamanya disebabkan oleh Donbass, di mana kami setiap tahun membekalkan sehingga 120 ribu tan. Pada masa yang sama, musim lalu, dengan latar belakang kekeringan di Ukraine, kentang kami tidak hanya pergi ke Donbass, tetapi juga ke bahagian tengah negara ini. Oleh itu, kira-kira 250 ribu tan kentang Rusia dihantar ke sana, yang ke Ukraine juga melalui Belarus. Namun, minggu lalu, dengan latar belakang penuaian yang lumayan tahun ini, Kabinet Ukraine mempertimbangkan isu menutup import kentang Rusia. Oleh itu, rantaian bekalan ini sekurang-kurangnya boleh menyusut.
Secara tradisinya, Azerbaijan menduduki tempat pertama dari segi eksport (sekitar 50 ribu tan). Dan jumlah bekalan semakin meningkat. Mereka membekalkan kita dengan kentang awal, kita membekalkannya dengan biji dan meja. Kami meningkatkan jumlah bekalan ke Asia Tengah: sejumlah besar pergi ke Uzbekistan, juga di Kyrgyzstan, Turkmenistan ada niat untuk meningkatkan pengeluaran kentang mereka dan, oleh itu, akan ada permintaan untuk bekalan kentang biji kami. Di samping itu, dengan latar belakang dua musim kemarau di Eropah, kentang kami ke sana untuk diproses, khususnya kentang goreng, bekalan pergi ke Serbia dan Montenegro.
Tetapi Aleksey Krasilnikov menganggap arah yang paling menjanjikan adalah pembekalan produk dengan nilai tambah tinggi - kerepek, tepung kentang dan serpihan. Geografi bekalan di sini sangat luas - dari China ke Amerika Latin.
Statistik Eropah mengatakan bahawa setiap tan kedua diproses, sementara di Belgium, misalnya, 85%, kata pakar. Hari ini (tidak termasuk isi rumah), sektor komoditi menghasilkan 7-7,5 juta tan: 1 juta tan masih ada untuk biji untuk musim berikutnya, kira-kira 1,5 juta tan akan diproses musim ini. Dan ini, tentu saja, tidak mencukupi, kata Krasilnikov.
"Sekiranya ada program negara yang terpisah untuk mendukung pemprosesan di sektor kentang, itu akan menjadi bagus. Kerana hari ini kos pelaburan, terutamanya untuk peralatan, untuk projek seperti itu cukup besar. Tetapi bar mesti ditetapkan untuk menggandakan proses dan membawanya sekurang-kurangnya ke peringkat Eropah, ”kata pakar itu.